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评论:古窖如何出美酒?

  “千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”,越是陈窖,微生物和香味物质越多,酿造出来的酒就越好,酒香越浓。那么,中国目前“辈分”最高的古酒窖——已有600年历史的明初古窖是怎样酿造出美酒的呢?

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