奥地利圣马丁镇的霍夫斯特酿酒厂利用在当地档案馆发现的具有300年历史的配方酿造啤酒,让啤酒爱好者品尝到历史的味道。除了配方外,酒厂老板皮特•克拉默还将农业史学家保存的古代种子搞到手,种植双粒小麦和啤酒大麦,让最终酿造的啤酒尽可能接近300年前的味道。
8月13日,奥地利圣马丁镇的霍夫斯特酿酒厂,墙壁上的数字“1229”和“1449”分别是这座建筑的建造年份和开始酿造啤酒的年份。这个家族式酒厂利用300年历史的配方酿造啤酒。配方写到一张发货清单上,收货方为当地的纽豪斯城堡,年代可追溯到1720年。当时,奥地利还是欧洲强国之一。
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编辑:阿凯