6月28日，首都，清凉，中国白酒记住了这个时间。因为就在这一天，一家坐落在天安门正南12公里中轴线上的企业，一个饱含皇室血统的品牌——皇家京都，迎来了第40个年头。 
    春秋40载，作为执掌皇家京都酒业权杖40年的公司董事长兼总经理李敦永先生，与40年的梦想和期许并肩前行——皇家京都成为二锅头阵营里第一个走进人民大会堂国宴厅的白酒品牌。 
    虽然京都二锅头曾历次在人民大会堂举行过若干活动，可是像今天这样如此排场、如此获得阶段性成功的真正意义的“形神对接”还是第一次。李敦永不禁感叹，这次活动才是“划时代的第一次亲密接触”。 
    “往事只待成追忆，从来酿酒都为民。”李敦永朴素语言的背后，却是他冠以军人品德的“惠民”路线，他坦言自己是一进部队就成了“工人”式的“军人”，自己坚守的伟大军人情结却与他的现实路径不尽相符，所以“先君子，再军人”，在二锅头的事业中将“君子、军人”之气融合于酒，君子本色，惠民为本，不亦快哉。 
    君子之道：40年得道与寻道 
    ※君子不妄动，动必有道。 
    解读：《论语》说：“君子道人以言，而禁以行。故言则虑其所终，行则稽其所敝。民慎于言而谨于行。”所以一个君子说话必定有其道理，他们会要求自己谨言慎行，凡事讲求合乎礼仪，不随便，每当有所行动，必定有其用意，此即所谓不妄动，动必有道。 
    6月28日上午，北京皇家京都酒业40周年庆祝大典在人民大会堂国宴大厅举行。北京酿酒工业协会会长、中国著名白酒专家高景炎先生，北京市酒类流通协会、北京市糖业烟酒公司总经理张德春、皇家京都酒业代言人高明先生以及酒类行业优秀经销商共计1000余位嘉宾出席盛会，《糖酒快讯》作为唯一直播行业媒体与大家共同见证了这一盛大庆典。 
    京都二锅头掌门人李敦永在庆典会上笑称：“40年历炼终得道，后40年经营正寻道。”言语之间，透露出李敦永灵魂里的君子德行。从40年前的摸索经营，到今天成为中国二锅头阵营的前三甲，再到今年摘得中国驰名商标，这40年来似乎我们都听不到他的声音，他则更像一个潜伏于中国酒业40年的“老兵”一样，并不妄动。 
    一场盛典，却有着不同寻常的意义。所谓“动必有道”，盛典上，李敦永打破了40年的沉默，将皇家京都首次搬到了人民大会堂并公告天下：“经过多年来的努力如今京都在全市白酒制造业中的地位得到了大幅提升，拥有了良好的社会信誉，但创新和发展已满足不了现状，忠诚实干用行动证明自己才是硬道理，等待、期待、期盼是没有用的，面对战场一样的商海我们深深地懂得打造品牌无法投机取巧，别人在腾飞，我们不眼热，因为我们知道我们和别人没有处在同一个发展阶段上，但是我们正走在为腾飞而虚心向别人学习的路上，经过40年的成长和历练，努力向上感恩回报将会是我们对自己不变的要求，如今京都已成为了受法律保护的一笔价值连城的企业无形资产。我们将进一步提高产品质量加大市场广告投入，除每天继续保持1000多辆公交车车身广告不停地穿梭在北京市的大街小巷外，各种报刊、杂志、电视媒介等也多元化地展示了京都风采，为消费者传递京都酒的优异品质，使越来越多的人认识京都、信任京都、选择京都，最终成为京都品牌的忠实消费者。” 
    相对于中国白酒行业而言，皇家京都并不是区域老大，更不是行业巨人，但却有着不走寻常路的军旅情怀与商业利益的双馨美誉。即使在二锅头阵营里，京都虽谈不上酿酒世家，但掌故颇有不可复制的资质，这是其他酒所无法替代的历史优越性。从上世纪七十年代起，北京城南还是一片绿洲，首都酒企也仅有24家，其中军工系统的酒厂就占到4席，而皇家京都的前身——卫戌区酒厂就是其中之一。很明显，这不仅仅是皇家京都的一个动作，更是李敦永彰显出的决心和气魄。 
    君子之实，一手创立京都 
    ※君子不虚度，度必求实 
    解读：子在川上曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜。”意思是孔子在河边感叹道：“一去不复返的时光就像这河水一样，日夜不停。”后来多用于时光如流水，一去不复返；需珍惜现有的时光，做实事，不虚度年华。 
    40年前，年轻的李敦永告别了沱牌之乡射洪只身入伍。 
    或许是从小与酒的交情，缘份让李敦永对酒产生了记忆。那时，李敦永不过是部队农场的养殖场军人，善于开动脑筋的李敦永发现，圆形猪圈的饲养方式不利于猪的喂食和生长，而且会造成巨大浪费。发现了这个问题之后，李敦永大胆地向部队首长提出用养猪的高粱来自办小酒厂，然后用酿酒产生的酒糟再重新加入到猪的饲料里面，实施绿色环保农牧业。这样，在李敦永的建议和部队首长的支持下，李敦永用几个旧仓库、一台旧锅炉、一口大锅、十几个发酵池，办起了北京卫戍区部队的小酒厂，而这个小酒厂正是北京皇家京都酒业公司的雏形。 
    40年后，李敦永与酒结缘。 
    李敦永有一个特点，就是干什么爱什么。 
    思路决定出路，正是当时合理化建议的采用，将农场的农作物资源整合起来，其生产的二锅头酒在部队里传开来。领导来品尝，专家来评点，其卓尔不凡的酒质在军工系统的影响甚嚣尘上。之后，才有了皇家京都二锅头一直被部队内定为定向生产单位的殊荣。 所以民间流传一句话说：“京都二锅头是首长的酒，将军的酒，人民子弟兵的家宴酒。” 
    这40年，李敦永将大部分的时间给了皇家京都。皇家京都二锅头定向生产、定量下单、重质、封窖足年储存、微机析样勾兑。在当时的民间看来，北京城南这家酒厂多少有些“神秘”。而这背后，谁又能说不是凭着李敦永务实的作风，扎实的基础和40年的相守坚持，我们才得以分享现在的皇家京都呢？所谓“度必求实”，李敦永，用自己的方式以强大的力量默默地诠释着一个品牌背后的故事。 
    君子之风：不精不诚，不能动人 
    ※君子不弃艺，艺必精诚 
    解读：《论语》中的“言必行，行必果”就是技艺要精道，不精不诚，不能动人。 
    酿酒是门手艺活，更是一门精工技艺。所谓“术业有专攻”，意在成熟的技艺完全经得起时间的考验。李敦永在做酒的时候，其酿制时的拌料、发酵、蒸馏等生产过程与生产工艺都要严格把关，并形成了一套科学严格的制作程序。李敦永用自己独特的军人嗅觉把管理结果变化为管理成因，把可能影响产品质量和可能造成废品的有关因素都消灭在了成形之前。李敦永满面笑容地讲到：“起初，成立这个小酒厂，完全是出于弥补部队农场副业生产的亏损，但没成想，靠着计划经济的大环境，我们也酿造出了特别优质的二锅头酒。” 
    按照李敦永的话讲：“做酒讲究天地人文，以人为本，和谐为上。”卓越品质，缘于坚持，李敦永带领他的铁甲军们，四十年如一日，始终研究消费者需要什么样的酒，口感、度数、风格、香型都是李敦永四十年操心的主要内容。 
    “艺必精诚”，严格按照传统生产工艺和现代科学配方组织生产，从制曲拌料、掺糟、蒸煮、堆积、下窖、发酵、蒸馏、分析、化验、分段接酒、掐头去尾、窖藏勾兑，各道工序都经过了极为“残酷的过程”，并重点抓好投料前的分析、化验和工序之间的监督抽查，抓质量评比，设立原料进厂关、生产工序质量关、勾兑品尝化验关、出厂前的成品包装检验关。 
    从1992年开始，皇家京都二锅头凭借与北京糖业烟酒公司的合作，迅速打开了市场，正式从一款军队用酒走向市场。这一市场走向的转变，也使得京都酒业迅速从幕后走到了台前，更多老百姓从前只是听说京城南有家神秘的酒厂，现在这家神秘的酒厂面向了市场，走进了消费大众。这不能不说皇家京都开始转型并面临酒质的高要求。 
    李敦永皱着眉头，操着一口正宗的四川话说：“当时的酒企转制确实让自己受了一个不小的挫折，对于未来，我们自己都不知道该怎么办。”说话间，当年的一种未知的彷徨情绪在李敦永的眉间闪过。“但是，我们终究还是挺过来了，因为前期打下的坚实的品质基础，对我们后来走向市场的作用很大呀！”也就是在那次之后，李敦永明白了质量才是制胜市场的一个利器。这对于先前没有市场经验的李敦永来说，军人一丝不苟的做事风格，成就了当时皇家京都白酒的品质，也为后来的皇家京都打下了坚实的基础。  
    2006年，国家重新核发白酒企业生产经营许可证，此轮的换发工作比2000年初审时更为挑剔，究竟企业们该如何来重新打造自己的生产基地才合格呢？为此，酿酒工业协会把首家试点选在了皇家京都酒业有限公司，在专家们看来，再没有一家企业比京都更具有条件优先拿到许可证了。记者在京都酒业看到酒厂环境被一片白桦林所覆盖，适合微生物繁衍生长，即使是储酒库，地面都是高级大理石做成的。这也足以证明，京都二锅头在生产方面的标杆作用和酿酒方面的技术天赋。 
    君子度势，“蓝海钓鱼”揽金大市场 
    ※君子不腻旧，旧而革新 
    解读：《论语》中子曰：学而不思则罔，思而不学则殆。学思结合，必有创新。 
    作为京派酒业的后起之秀，凭什么在各个区域市场赢天下呢？难道仅仅是做好白酒基本功就可以高枕无忧了？“革新”首当其冲！为此，李敦永绞尽脑汁，怎样让产品会说话，怎样使产品内外兼修，如何把京城文化与皇家文化的“神”写进产品，进而构建起京都的品牌大厦呢？这就是李敦永的“蓝海钓鱼”战略。 
    上世纪七十年代末期，提到二锅头酒，人们的印象就是“绿色瓶”，几乎千篇一律，没有个性。李敦永在一次返乡探亲途中，一种八棱形的玻璃瓶偶尔冲进了他的视野。机会只为有心人准备，而李敦永的这份用心没有白费，回到北京后，他立即将京都二锅头的瓶子全部换成无色的八棱瓶，正是这种差异化竞争，使得北京出现了“京都二锅头现象”。在1994年，其销售额就达到了2000万元。 
    随着二锅头企业的重新洗牌，24家企业开始关、停、并、转，而京都二锅头的市场影响力开始与红星、牛栏山形成了三驾马车的犄角之势。竞争的集中化催促着京都必须再次进入一个“蓝海地带”。此时，李敦永想到了两招：一是使二锅头成为便携的快速消费品，二是倒推成本求利润。 
    京城是我国的“心脏”，不但是国人频繁流动之地，也是国际友人时常光顾的天堂，京都二锅头也开始烙上了北京的厚重历史印迹，成为了请客送礼必备品。但是玻璃瓶使得携带与物流出现了许多障碍，根据消费者所需，京都率先推出了2000ml的塑料桶装酒，产品一上市就使得桶装京都二锅头如流行歌曲一样四处蔓延，迅速占领了国内外空白市场点。 
    此时，京都酒业又启动了纸箱包装方案，使原本一箱装350箱酒变成装500箱，物流公司搬运起来更为轻便，而且成品酒的破损率也大大降低，就此一项，一年为公司增收了20万元。可以看出，京都敢为人先的策略不仅做到了市场的“快鱼”，而且也完成了原始积累，做成了二锅头阵营中的“大鱼”。京都的每一步变化，都牵出了整个京派白酒的跟风现象，京都变迁，不可小觑。 
    2000年之后，敏锐的京都人开始了品牌化征程，即构成了乾隆泉牌乾隆御酒、京都将军酒和京都二锅头三大支柱型品牌，其推出的代表至高无上的京味文化典范——天坛型京都二锅头酒，包装以北京天坛造型包罗了六朝古都之文化精髓，在高端酒市场开始收金攘银。接下来，在天坛酒生产的过程中，更是将大气的红色和庄严的蓝色逐渐地融入到产品的包装中。“能够做出深入人心的白酒文化不容易啊”李敦永感叹道，“只有坚持和不断的探索、创新，才能看见新的可能，当兵几十年给我留下了这些习惯品质，我至今都受益匪浅。” 
    由此，在军供系统启动了名人品牌活动，多次在人民大会堂开展军旅明星推广活动。2006年7月18日, 著名演员高明签约成为京都品牌形象代言人，此举表明，京都酒业通过十年蛰伏，又开始了新一轮市场化挑战。“旧而革新”，在区域名酒复苏的形势之下，素有军旅血统的京都这次可谓铆足了劲儿，盛世亮剑，京都渐开颜。 
    君子之梦，为消费者而立 
    ※君子不忘恩，恩能获众 
    解读：君子不苟求，求必有义。一个君子假如有所求，一定是为了国家，为了社会，为了正义，必定是为民求利，代众生而求。 
    正如这次盛典上各位专家、领导的言论一样，京都正秉持着消费者的心智模式，将感恩植根于大众之中，生也于民，兴也于民。李敦永在盛典上承诺：“京都是老百姓一口一口喝出来的，我们的惠民路线始终不改。” 
    为了充分践行自己的承诺，李敦永将自己的从军管理模式应用于生产经营中，在他看来，部队的最低成本控制思维模式尤其值得行业推广。或许外面的人并不知道，但是了解李敦永的人都知道在皇家京都酒业公司内部有着怎样的一套军事化的管理作风。说起军事化管理，李敦永一手扬起，慷慨激昂地讲道：“现在在京都酒业，公司开会时，时间是第一标准，姿态是第二准则。我想让员工明白时间就是金钱的概念，迟到在京都酒业的惩罚与军人无异。另外在开会时，员工的姿态也要有一套不是军规胜似军规的标准。因为只有良好的仪表、仪貌才能保证最昂扬的精神与斗志参与企业建设。” 
    这样听着，皇家京都酒业就像一个白酒的特战部队，要求严格，压力颇大。这会不会造成员工的大量流失？其实不然，李敦永淡淡一笑说：“我们的军事化制度只是为了将企业的风气搞正。企业除了要严于纪律，更要懂得给予员工适当的教育和最大的安全感。”李敦永笑问道：“你知道皇家京都酒厂员工的工龄吗？他们的工龄大部分都在20年以上。”说话间，李敦永语气里透着一股不可抑制的骄傲。虽然现在皇家京都企业管理严格，甚至男女员工宿舍都不允许互相乱串，但是企业也注重给员工提供相应的报刊、娱乐等设施设备丰富大家的业余生活，提高大家的思想觉悟。而且，全厂上下不论是全职还是兼职，新员工还是老员工，都在李敦永的关怀下，拥有了全额的社保，使得企业职工能够将自己放心地奉献给企业，奉献给皇家京都酒业。 
    将自己酿的酒化成老百姓的酒，将一颗大爱的心放在员工身上。“我不是军阀，我只愿意用一个军人的态度来对待我所面对的一切。”李敦永淡淡地笑着说。 
    记者手记 
     40年仅仅是个开始 
    人人都知道保尔柯察金历尽千辛终于炼成坚毅的钢铁，却不知钢铁熔铸之后还能烧铸成何物？ 
    特殊的军旅生涯给了李敦永终身受益的财富，这是刚强、坚毅、创新、敬业与热爱的象征，而如今，这份刚强、坚毅、创新、敬业与热爱经李敦永火热的心熔铸成了一款香气四溢的二锅头酒，这香气一飘就是四十年，绵延不断。 
    如今已经一甲子的李敦永，虽然年龄不再青春，但是精神依然抖擞，在笔者问及李敦永还要为皇家京都酒业奋斗几个春秋之时，李敦永爽朗地说道：“40年，对于京都来说还仅仅是个开始。”或许是那一缕军魂的萦绕吧，这掷地有声的话语至今还回荡在笔者的耳边。 
    一缕香，一壶酒，一杯二锅头；一个人，四十年，军魂铸酒魂。 
    这是一个军人的故事，更是皇家二锅头的本色传奇。

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编辑：阿喃