2013年,高端酒销量严重下滑和政务团购渠道受阻成为酒商反映最多的问题。长久以来,进口葡萄酒对于团购的依赖程度都非常高,那么在新的形势之下,酒商们该如何调整,以迎接市场变化带来的严峻挑战,进口酒又能否摆脱“团购依赖症”呢?
中低端产品增长,带来零售增长机遇。2013年以拉菲和几大名庄为代表的高端进口葡萄酒的销量一路下跌,但是价格亲民的大众消费品却增长势头不减。据川商酒业连锁副总经理雷坤介绍,2013年川商连锁的葡萄酒销售量相比2012年增量很快,但是销售额却没有增长很多,原因就是中低端产品的增量占了主导,并且这些增长主要是通过门店零售体现出来,并非传统的团购渠道。“四川的市场竞争越来越激烈,葡萄酒价格正变得越来越透明,商家的毛利率也在不断下降,我们不少产品的毛利率降到了20个点以下,这样的结果就是老百姓获得了实惠,进口酒不再是高高在上的商品。虽然2013年我们的客单价普遍下降,但是客单数却稳步增长。现在大家都很重视正处在增长阶段的大众消费,团购渠道对于整体销售所起到的作用正在减弱。”雷坤这样告诉笔者。川商连锁的例子其实是当前很多酒商发展思路的一个缩影:高端酒下滑,那就抓住大众消费上升的发展增势。东方不亮西方亮,只要努力去做,自然会保持增长。换个角度去想,2013年整体酒业形势生变,对发展有些畸形的进口酒业反而是个好事,加快了市场的调整步伐——产品价格也不再虚高,渠道不再单一地局限在团购,市场朝着良性循环的方向去发展。
品牌化时代渠道必将多元化。至于进口酒能否摆脱团购依赖症,笔者认为随着时间的推移和市场的发展,未来成熟的进口酒商一定会有更为立体的渠道体系,不再仅仅依赖团购。首先,进口酒行业的品牌化发展趋向不会变。进口葡萄酒行业之所以在发展初期出现严重的团购依赖症,是因为产品没有品牌,无法以品牌力去赢得广泛的消费人群,只能靠老板的人脉关系去打开市场。而随着消费者对葡萄酒认识的加深,大众对葡萄酒开始具备一定的辨识能力,品牌化的产品将会打开更大的市场,从而也会拓宽市场渠道,改变团购的单一现状。其次,信息大爆炸时代,各渠道联动的深度正在不断加深。电商火热发展,一方面加速了葡萄酒价格的透明,另一方面,020模式线上线下的互动,也盘活了不少零售网点,出现了大批量购买产品的零售下单,从而淡化了团购和零售的边界。
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编辑:阿喃