主持人：王赫
讨论嘉宾：成都方宇包装设计有限公司董事长　　万宇
　　　　　深圳市柏星龙创意包装股份有限公司营销总监　　赵祥
　　　　　深圳飞人谷营销策划有限公司董事长　　梁文峰

　　行业进入调整期后，很多企业为适应变化，纷纷推出新品，而白酒新品研发的核心之一是包装。随着消费者越来越理性，酒水包装不能再像以前那样复杂。可见，包装行业势必会进行调整，以适应企业和市场需求。

风向变化，包装出现新趋势

　　主持人：现在行业处于调整期，为适应这种转变，厂家和经销商都在做调整，大家是如何看待这轮形势变化的？

　　赵祥：白酒行业经历了一年半的调整之后，我们预计2014年也不会得到全面恢复，根据以前的经验，行业的调整期没有3-5年是过不去的，而且就算恢复了，也不会像“黄金十年”时那样产生高歌猛进的企业。所以，这个时期是对整个产业链的考验，作为包装行业的一员，我们有责任为客户设计出更优秀的产品。今年，针对客户，我们主要做两项工作：第一，加强对品牌的建设；第二，产品研发上更关注消费者的感受。

　　在调整期，企业之前运作市场的一些规划受到了阻力，有些企业甚至需要转向。现在大家都有了清醒的认识，找到了调整的方向，一些行业泡沫都会被挤掉，回到正常的消费水平。这也就意味着，一些没有真实实力的供应商，有可能面临着“洗牌”的危险。所以，我们必须根据行业的风向，及时做出调整。2014年以前，柏星龙对外的宣传主题有“关注柏星龙”、“关注柏星龙15年行业经验”等，但是现在我们调整为“重塑产品力量”。也就是说，以前我们注重对公司的自我宣传，现在仅宣传自己不够，更要注重企业的需求，为他们打造专属自己的核心竞争力。

　　梁文峰：其实我们调整的方向很明确，市场需要什么样的产品，我们就为企业设计什么样的产品。以前消费者不理性，一味地追求高价酒，但现在都开始注重产品的性价比。所以，企业的竞争主要是通过产品来实现，不是价格竞争，而是性价比竞争。所以产品的设计，要和消费者的需求对等。从这种情况来看，酒行业势必是要回归的，以前酒企对消费者的营销做得比较少，就只注重了三件事——提价、渠道压货和广告战，现在要多围绕消费者做工作。前段时间，全国白酒标准化委员会郭新光主任表示，2014年白酒标准体系将进入全面修订期，这些问题都是为了解决消费者遇到的难题。所以说，品质提高、价格同归、消费者营销是今年酒行业的三个主旋律。

　　万宇：以前很多企业都在关注中高档酒，在这方面做的工作比较多，比如产品的包装设计和营销策略等方面，但是中高档酒受到了一定的阻力，大家又将重心放到了中低档酒上。我觉得这是消费理性的回归，我们作为包装行业的一员，理应从这方面做出调整，以满足客户的需求。

注重消费者感受

　　主持人：在这轮调整中，包装行业应该将重心放在哪方面？

　　赵祥：白酒企业中，没有品牌和研发能力的小企业，今年会过得比较艰难。同理，对于包装行业来说也是一样的。今后白酒的销售将是一个系统方案，涉及很多环节，比如说包装、产品、营销、运作策略等，不像以前一个点就能引爆销售。所以，自从去年开始，我们就调整策略，帮助客户重塑品牌、梳理产品线，今年的方向也是如此。大体方向有：包装设计浓缩化、时尚化等。总体来说还要根据品牌的诉求来设计产品的包装。例如我们策划重庆的一个品牌，就从该城市的特点和当地人的消费习惯来考虑的。重庆是一个山城，而且当地人喜欢休闲，所以在品牌的设计上考虑了这两个因素。

　　从白酒的主要消费群体来看，需要关注两部分消费群体，只要抓住了他们，销售就不成问题。第一部分消费群体是40 - 50岁的消费者。他们的消费特点是比较理性，不会盲目地选择产品，喜欢那些简约、有内涵的产品。以前的产品包装都是面子工程，设计特别复杂，看上去非常高档，但是2013年以来，包装逐渐简约化。第二部分消费群体是80后、90后。针对这部分消费者的包装应该具有时尚感和现代化的气息。白酒以前的包装大部分是在红色和金色上做文章，现在变得更加丰富多彩，比如有些企业改变了包装的传统颜色，改用其他色调，比如说蓝色的代表是洋河蓝色经典，而有的企业从文化上下功夫，包装上体现了一些青花瓷的元素，也有在规格上做改变的品牌，比如江小白、泸小二、泸达人等，包装设计上都体现了青春和时尚的气息。有些人认为这类产品的销量并不大，运作的意义也不大。不过我们不这么认为，这部分产品主要目的是培植年轻消费者。如果现在不培养，等五年以后再想去培养他们，就已经来不及了，因为他们的心智已经被其他品牌占领了。

　　梁文峰：现在的消费者需要的是价值和价格相等的产品。很多时候，一些企业运作不起来，并不是输在渠道上，而是输在了消费者体验上，这方面应该是需要特别强调的。白酒最终的创新要围绕消费者，要不然就是伪创新。另外，产品的口感、包装都需要做出创新性的工作。正如赵经理所言，年轻人是未来的消费主力，为了适应他们的饮酒习惯，产品的口感不能太冲，所以酿酒工艺上需要做出调整。基于以上几点原因，我们要为企业在工艺上多下功夫，改良技术，降低成本，以适应消费者的需求。而且产品开发上要多走简约路线，才能更符合未来的发展趋势。

　　万字：现在的包装呈现出三个特点，即简约化、时尚化、国际化。除此之外，大家在材料的选择上，更加注重那些环保材料，而且现在客户都要求降低包装成本。在这个基础上，我们在设计外盒时，不再像以前那样只设计特别大的包装盒，而是在符合国家标准的基础上，减小尺寸。此外，包装结构要尽量简约，比如说做得更加秀巧，双层变成单层。以前的纸板很厚，现在要变得软一些，但还是要做足价值感，给消费者物超所值的感觉。

如何调整？ 

　　主持人：刚才大家讨论了今年行业的形势以及调整的重心，大家会在这样的环境下，做出哪些调整呢？

　　梁文峰：今年我们的工作重心会放到中小酒厂身上，在这类企业上做一些“试点”性的工作，为他们做一些战略性的调整，以找到白酒行业新的突破点。之所以说是试点，是因为大酒厂船大不容易调头，而中小企业更具备灵活性。当然这些中小企业必须是当地的强势品牌，这样的企业才具有战略转型重新定位的条件。

　　赵祥：我们的客户主要是一些二、三线名酒，在这轮调整中，这种类型的企业没有受到太大的阻力，所以客户群体没有太大的变化。现在大家都在控制成本，以应对行业的缓增长，我们今年也会做一些控制成本的工作。另外，我们还会研发一些防伪技术，为客户解决假货的难题。目前我们已经拥有了29项技术专利，今年我们还会推出新产品、新工艺，以适应环境的变化。最后，我们今年的重心是重塑产品力量。一些客户的品牌已经老化，那么我们就会为客户策划新的品牌。

　　万字：上面我提到，现在酒盒的包装都在做减法，实际上这考验的是设计师的基本功，因为越是简约的设计，对设计师的综合素质要求越高。而且行业处于缓增长时期，企业会提出诸多要求，希望设计出来的包装，能够促进其产品的销售。所以，设计公司很有可能面临洗牌的格局。在这种情况下，我们公司要求设计师一定要紧贴行业形势，加强学习。

　　主持人：通过大家的讨论，我们可以看到今年的包装趋势会呈现出简约、时尚等特性，而且也会做一些节约成本的工作，我们也期待包装行业出现更多的创新之举，以带动产品的销售。谢谢大家的参与！

本文标签：白酒包装

编辑：阿喃