——写给那些勇敢的区域白酒企业们
在今年春季糖酒会后,我在柏星龙的总结大会上说,白酒行业真正的变革,才刚刚开始!这将是一场前所未有的变革,革的都是白酒企业自己的命,用“惨烈”二字都不足以形容。在这种变革下,谁先放弃幻想,谁先革白己命,谁才可能笑到最后。有同事说我,是不是太悲观了点。我认为这一点都不悲观。打个比方,一个大手大脚惯了的大少爷,突然让他过上“屌丝”般的生活,那肯定是难受极了,这正是人们生活中常常挂在嘴边的,“由俭入奢易,由奢入俭难。”说起来容易,但真正摊到自己身上,做起来可就难了。那么对于大部分区域白酒企业来说,该如何革命呢?我总结了以下三点,仅供参考:
首先得放弃“暴利”的幻想。这是最好的时代,也是最坏的时代,既要接收当初白酒行业黄金十年的暴利,也不得不接受如今白酒行业利润的骤转急下。记得《罗辑思维》出版的第一本书上写道,如果有价值观的话,过去的一切都不值得你再留恋了,一切继承的经验,都不值得你再去学习了,勇敢地向前冲,这就是我们的理念。同样,这也是柏星龙的理念。在这样的一个时代,对于大部分区域性白酒来说,摆在眼前的首要任务肯定是先生存下来,再求发展。那么当初黄金十年的经验,无论是分销渠道,还是定价策略,抑或是目标消费者都已经不具备参考性了,你面对的是一个切切实实重新开始的领域,你需要放低姿态,从团队建设,到营销模式,这是一场思维方式的革命,你需要做好心理准备,放弃“暴利”的幻想。据统计,在150元以下这个价位段的白酒产量占到中国白酒行业产量的80% - 90%,零售价150元以上的白酒产量只占到中国白酒产量的15%左右。在这一点上,我很欣喜地看到金六福已经提前迈出了这一步。去年秋季糖酒会后,吴总曾提出了“1元战略”,华泽集团将着力于市场容量大而利税率相对较低的产品,只要市场容量足够大,哪怕每瓶只贡献1元钱税收、5角钱利润,也要做。紧接着其在11月份推出了一款超级绵柔,整箱特价只需168元,仅三个月回款超过1.2亿元,销量过1000万瓶,超过170万箱。不管这个数字是否真实,但是金六福确实依靠这个产品开始活了起来。
其次需要放弃当“高大上”品牌的幻想,聚焦大众主流价位。在过去的那些美好的时光里,政务的高端消费催生了一群“伪高端品牌”,如今却只能消亡殆尽。为什么说他们是“伪高端品牌”呢,原因很简单,就是问问那些具有一定消费水平的当地老百姓,他们愿不愿意掏上千块钱购买。最近在走访北方大众消费市场时,我们惊奇地发现,作为当地具有中华老字号和中国驰名商标双称号的某品牌,居然在当地的大众主流市场没有占据任何价位,当地老百姓几乎都已经忘记自己当地还有这个品牌,取而代之的是餐饮店售价20元的“绿标牛二”,还有其他的外地品牌。这是一个非常危险的信号,我不知道这个酒企还能撑多久,据当地的经销商说,去年该品牌业绩下降得非常厉害,因为过去的那些年里,他们依靠的就是当地中高端政务消费,所以虽然有低端产品,但是酒厂并没有推,反而是自己逐渐将其淘汰了,其结果肯定是脱离了群众,最后被群众所抛弃!
最后,放弃把消费者当傻瓜的幻想,做实实在在的好酒。近两年在走市场的过程中发现一个现象,现在老百姓变得越来越聪明了。比如当一个售价只有十多块钱产品,但包装采用的是极为上档次的卡盒,看起来就像是五六十块钱的包装,而消费者已经开始不感冒了,原因很简单,因为消费者觉着买回去的是包装,而非白酒。以往这些经销商的贴牌产品卖得相当火爆,他们挂着大品牌的名号,换个品牌名。而现在消费者变得更理性。所以对于很多酒企来说,今年需要在包装设计上严格控制成本,尽可能地将利润空间留给渠道商,当然还要保证酒质,因为最终大众消费者买来的产品,就是用来自己消费的。而在这一点上,区域白酒品牌显然是有地域优势的,所以必然是需要去抓住这一机会的。
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编辑:阿喃