——商源国际酒业智利葡萄酒商务考察纪行

　　18人，往返65小时，商源国际酒业在这个4月的葡萄采摘季，即开启了一场1865智利迷幻之旅。智利葡萄酒近年来受到越来越多消费者的欢迎，并早已是新世界葡萄酒的典型代表。商源国际酒业作为目前中国市场最具代表性的葡萄酒品牌运营商之一，带领了18位贵宾前往智利，参观圣佩特罗酒庄、天鹰座酒庄、海洋酒庄等精品酒庄，并对当地葡萄酒历史、产区风土以及酒庄的种植酿造等实地考察，体验这一新兴的南美国家的“葡萄酒气息”。2014年4月20口，迷幻之旅启程。

San Pedro圣佩特罗酒庄：初始的坚持与品质

　　此次访问入驻的酒庄即为圣佩特罗酒庄，舒适的酒庄客房和热情周到的服务缓解了我们一路的疲劳。据了解，圣佩特罗是智利最大的葡萄酒出口商之-VSPT集团的核心品牌，历史悠久，品质卓越，旗下的“1865单一葡萄园”、“35度南”等品牌长久以来热销于全球五大洲近80多个国家，拥有完整的产品线，因此也赢得了全世界口味各异的消费者的青睐，是新世界葡萄酒的典型代表。

　　我们居住的客房就在圣佩特罗葡萄园中建造，坐落于库里科谷Curico Vallev，这里有1200公顷的葡萄园，是南美洲最大的种植区域之一；而且，圣佩特罗在智利几个主要的葡萄产区都有自己的葡萄园，在整个中央山谷共有约3000公顷的葡萄园；这些葡萄园每年所提供的优质葡萄，就是San Pedro酒厂葡萄酒连连得奖的关键。中国市场现有的“35度南”系列就来白圣佩特罗，因其葡萄园在智利最著名、也是最佳的产区——中央山谷，位于南纬35度，故以其位置命名；葡萄园处于完美的气候条件及地理环境之中，酒质优良。

1865单一葡萄园：以建厂年份命名的精华之作

　　在圣佩特罗酒庄，我们参观了建于1865年的古老酒窖，这也是1865葡萄酒诞生的地方。“1865”是以圣佩特罗建厂年份命名的纪念性产品，采用单一葡萄园中最好的葡萄酿造，品质卓越。在旧世界葡萄酒国家中，单一葡萄园最好的例子就是勃艮第，因为那里的列级庄评级制度是按每一块葡萄园来分，而非按酒庄划分。1865的单一葡萄园也以每一块葡萄园的最佳葡萄酿造最佳葡萄酒，展现了智利酿酒的勃艮第精神。如今，我们则赋予了1865新的联想-18洞65杆。历史与现代，1865葡萄酒给我们带来了香醇与美好。

　　午餐后，我们在葡萄园里采摘并品尝了卡曼尼、赤霞珠等葡萄，卡曼尼作为智利特有的葡萄品种受到了极大好评。酒庄还特意安排了智利当地特色的Cueca昆卡舞，该舞蹈描述了智利的田园爱情。我们在葡萄园里品酒跳舞骑马，真是切实感受了智利当地人民的热情与文化。

　　随后，酒庄的工作人员带领大家参观了整个葡萄酒的酿制过程，这是一个天然、简单、精确的过程。葡萄在经过两次严格的人工挑选后，送入压榨机，用葡萄自身重量压汁，紧接着进入发酵罐内发酵二十五天。发酵完成后的酒被放入法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和陈酿，这个过程则需经过一年到一年半的时间。就这样，一瓶伟大的酒诞生了。

智利葡萄酒：无与伦比的潜力佳酿

　　现今的智利酒，已经越来越受到世界级品酒师的认可，不仅拥有高性价比的35度南、单一葡萄园的1865，还有起泡酒、顶级酒，我们访问的Altair天鹰座酒庄就是出品顶级酒的，1865限量版也在此种植、酿造和生产，产自智利圣佩特罗最好的山谷——艾尔基山谷，口感柔滑、优雅，酒体结构平衡，有丰富的酸度和成熟的单宁，在口中回味悠长，可以即时享用，也可保持5到8年。

　　另一家Vina Mar海洋酒庄还出产起泡酒，位于卡萨布兰卡山谷，海洋的微风和山谷的水土，赋予了酒庄得天独厚的自然环境和地理优势，这里的气候土壤更适合种植白葡萄，以长相思和霞多丽为主。

　　6天的时间虽然短暂，在这个狭长却充满山与海的风情国度，我们明白了智利葡萄酒占据越来越多市场份额的真理，也坚信她必将继续俘获爱酒之人的心。
 

本文标签：智利葡萄酒

编辑：阿喃