现在国内的酒行业发展前景一直很好,但是为什么就单独黄酒的销售不容乐观呢?
有统计数据表明,2007年,全国黄酒产量为230万千升左右,销售收入不到60亿元,不及一家白酒企业或啤酒企业的销售额。
黄酒业该怎么办?业内人士见仁见智。不久前,行业龙头企业浙江会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康提出的“标准化营销理念”在业内引起较大反响。确实,“标准”缺失是黄酒业面临的最大问题。
傅祖康认为,从总体上看,黄酒业目前的营销模式还比较粗放,营销还缺少章法,企业还处在依赖少数营销精英实现销售奇迹的层面。这些年来,黄酒一直在学习白酒、葡萄酒的标准,却没有给行业留下清晰的黄酒标准。
统一传播标准 和中国的中药、瓷器一样,黄酒尤其是绍兴花雕酒同样是中国传统文化的精髓,其最大的卖点是健康和文化,倡导的是一种成熟、理性的品味。这一点,应该在整个行业达成共识。所以,当务之急应该加快统一黄酒的传播口径,提升黄酒产品的精神价值中枢,宣传倡导饮用黄酒的精神附加值。
打造产品和品牌标准 傅祖康认为,这几年,各大黄酒企业出于市场开发的需要,开发了不少新品种,但数百只黄酒品种中,很少见到代表黄酒企业形象的主导产品,更没有见到代表整个行业的主流产品。
07年年底,会稽山提出了“一主三副”品牌战略,即会稽山一个主品牌,定位传统黄酒绍兴花雕酒,是传统中的精品和珍品;水香国色、帝聚堂、尚海派三个副品牌,定位区域品牌,着重在区域做精做细,做深做透。如对水香国色,公司将推出高端产品,提升品牌,同时结合深度分销,加强品牌的辐射力;对帝聚堂,则通过聘请专业的策划公司,根据消费者自身的需求量身打造“新帝聚堂”,进行品牌升位。目前,会稽山“新帝聚堂”已进入全面铺市阶段。
对会稽山这一全国品牌,公司目前正根据标准化营销理念的要求全面梳理产品线,通过规范、整顿,新开发出一套“三”的倍数系列产品,会稽山三年、六年、九年系列和六年、十二年、十八年系列绍兴花雕年份酒,简称“国标”系列。
据了解,该系列产品将是会稽山未来几年的主流产品,也是国内第一家清晰划分主推产品的黄酒企业。
未来的会稽山将坚持品质为本,品牌开路的发展路线,让全国消费者真切感受到绍兴花雕酒的独特韵味,真正享受到绍兴花雕酒所带来的健康和乐趣。
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编辑:阿伟