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酿造第一支民族冰酒的他

字号:http://www.中国美酒网.com/ 2012/7/25 10:59:41 浏览数:1695人
  在我们这个社会,早已是优胜劣汰的模式,如果你只是说不试图就做,就会被这个社会所淘汰,酿造出第一支民族冰酒的他就是一个用行动说话的人。
  一个人如果不创新,就会落伍;一个企业如果不创新,就要遭淘汰;一个民族如果不创新,就难列民族之林。吉林省长白山酒业集团有限公司董事长张传海,就是一个时时用行动创新的人。
  创业创新黑土地成为再创业沃土
  张传海出生在蛟河市南岗子乡青顶子村一个普通的农民家庭。1984年,他考入吉林省财贸学院。因为品学兼优,他担任了院学生会主席并入了党。1988年,凭借优异的学习成绩,张传海被分配到吉林省财政厅人事处,一年之后,他放弃了令人羡慕的工作,走进了处于创业阶段的中国平安保险公司。由于业绩突出,他很快升任了总公司市场开发部经理,在全国组建分支机构。1993年,年仅28岁的张传海终于有了真正属于自己的公司——深圳民太保险评估公司。
  1997年春节,经历了计划经济和市场经济双重洗礼的张传海开始清晰地意识到:一个企业最大的财富,不在于它拥有多少钱,而在于它拥有多少无形的品牌。他想到了二次创业,想到了东北。
  谈到为何选择山葡萄酒行业?张传海说,选来选去,我和股东们都认为山葡萄酒是吉林省最具有差异化的产品,是国内最具市场潜力的产业。所以,我们谨慎的先在东北进行带料加工,局部市场进行销售试点;然后收购、改造通化天池葡萄酒厂;最后收购了吉林市长白山葡萄酒厂,因为我们发现长白山这个葡萄酒商标,最具备品牌成长空间和市场发展潜力。
  营销创新在无极限中挑战极限
  市场竞争是品牌的竞争,是市场网络的竞争,是营销团队的竞争,归根到底是企业文化的竞争。“德与信是立世之根本,竞争、激励与淘汰是发展之动力。”张传海多年经商提炼出来的长白山酒业集团的企业文化核心让他挺立市场潮头。
  2000年之前,张传海抓住机遇,并不断地用创新的思想去实践。他“农村包围城市”的营销战略,以最低的资金风险占领了全国地、县级市场。迅速出击了葡萄酒的高端市场并向世界品牌继续昂首阔步。张传海说:“我们就是要把长白山牌葡萄酒在全国卖火,靠价格,靠质量,靠服务,最后靠品牌来引领和主导山葡萄消费的全国市场。”
  2003年,长白山酒业集团作为山葡萄酒的唯一厂家代表参与起草了与世界葡萄酒接轨的《中国葡萄酿酒技术规范》中的《山葡萄酿酒技术规范》。2004年,《中国葡萄酒国家标准》正式起草,长白山酒业集团作为山葡萄酒企业的唯一代表再次参与修订讨论。业内人士说,是张传海挽救了吉林省的山葡萄酒产业。2005年11月,张传海在北京从国家领导人手中接过沉甸甸的中国名牌产品证书后,感慨万千的他用一句话对长白山牌葡萄酒终获中国名牌进行了概括:“沧海桑田一支红酒,七十寒暑炼成真身。”
  科技创新酿出中国第一支民族冰酒
  成为世界特色优质山葡萄酒生产企业是长白山酒业集团和张传海追求的目标,位于世界特色葡萄品种——长白山山葡萄产区内,拥有世界上迄今发现的唯一一株雌雄同株的野生山葡萄,是中国山葡萄和山葡萄酒文化发源地,拥有长白山品种和气候双绝优势,是长白山酒业独有的优势,也是他们创新创造的基础。
  对于中国名牌产品长白山牌葡萄酒来说,当然是“先做老百姓的中国名牌,再做富贵人的中国世界名牌。”一款是长白山甜葡萄酒,一款是长白山冰葡萄酒。
  为什么说长白山冰酒是拥有全部知识产权的民族红酒?长白山酒业集团总工程师金俊济胸有成竹地给了这样的答案:长白山山葡萄是世界上最为耐寒的葡萄品种;长白山区是迄今尚未被世界认可,但的的确确又是最好的冰酒产地;长白山区独特的冷资源,具有酿造冰酒所需要的最好气候条件。所以说,长白山冰葡萄酒挤身世界一流冰酒行列,应当之无愧。
  张传海说:“冰酒产自欧洲,但长白山酒业集团的专家们,没有照搬国外冰酒酿造工艺,而是牢牢抓住“冰酒是在葡萄冰冻条件下高度浓缩”这一基本工艺理论,创新思路,结合山葡萄的特点和长白山的环境、气候,利用分离发酵和混合发酵新工艺,酿造出了中国风格的冰酒。”
  成为世界最大的冰酒生产公司,长白山酒业在向新的目标进发。2005年11月初,国际葡萄与葡萄酒局(OIV)和中国食品工业协会,在青岛主办的中国国际葡萄酒、烈酒品评赛上,张传海捧回了长白山牌冰山葡萄酒获得的世界甜型酒中唯一的一个大奖,这是世界葡萄酒质量的最高奖。
  模式创新打造精英商务社交平台
  多年的发展让长白山人清醒的认识到,牢固的市场基础和品牌建设对于一个企业的重要意义。建设“东北根据地”,一个新的战略在企业最为低谷之时正式实施。买店费、瓶盖费、堆头费、促销费等等,酒水市场的费用日益繁多,此时长白山人又再思考酝酿着新一轮的变革。“酒水市场无上帝”,消费者每次都在为巨额的中间费用买单,生产商的利润日渐缩水,而中间商和终端商层层加价,巨大的利润诱惑,更使得某些利欲熏心的中间商和终端商以假冒伪劣产品开欺骗消费者。消费者每次都在花“冤枉钱”,却又无可奈何。有没有一种办法,可以将生产商和客户之间真正的链接起来。
  2006年,长白山酒业集团独辟蹊径,创新红酒营销模式,从生产商—一级经销商—二级经销商—终端渠道的传统营销模式转变为以客户为中心的品鉴体验式营销红酒的崭新模式——长白山·国际红酒俱乐部,将最大的利益还于每一位客户。
  近些年在国内俱乐部模式也逐渐被高端阶层认识所广泛认可。长白山·国际红酒俱乐部致力于打造以长白山品牌为基础,以长白山寒地葡萄资源为依托,以俱乐部为平台,让消费者的利益达到最大化。“创新是一个民族的魂。”张传海说,挑战是痛苦的也是幸福的,因为挑战本身就是对创新的践诺,对一个人是,对一个企业是,对一个民族是。

本文标签:长白山

编辑:阿伟

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