“粮乃酒之肉”，好粮出好酒。渑池所处黄河流域，是中国最适合粮食生产的地方之一。尤以坻坞贡小米最为闻名。仰韶窖香，精选坻坞贡小米等五粮精华入酒而酿，源自专属纯天然原粮种植基地，零污染有机管理，源头上确保品质上乘。
　　据介绍，仰韶窖香在酿造过程中采用“窖生窖养”的独特工艺。
　　酿造池底所用黄土,采自黄河故道地下20米沉积土层，富含微生物，以此通过生物工程技术培养优化而成的窖泥，微生物的数量和活性可达到百年老窖微生物的水平，独特的老窖微生物生态环境，传统原始的老五甑工艺、多轮发酵，多香工艺的复合，造就了仰韶窖香原酒独一无二、无法模仿的品质个性。另外，仰韶酒厂有河南最大的地下酒窖，3米—10米的区间恒温恒湿，利于原酒酯化老熟；不同的地层生长着不同的有益微生物，使仰韶窖香在总体风格稳定的前提下呈现细微差异。

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编辑：阿喃