只有法国地区出产的香槟酒才是最名副其实的，听到香槟开塞时那“砰”的一声是品味香槟酒的乐趣之一。现在，这一乐趣也可以从品味起泡葡萄酒中获得，而且，起泡酒的价格还较为便宜。
　　《葡萄酒部落》（The Wine Tribals）的编辑罗宾戈尔斯坦（Robin Goldstein）说道：“葡萄酒的定价总是让人不可捉摸，一瓶葡萄酒的价格总是与其所带来的欢乐不相符。《葡萄酒部落》是一本年度导刊，为人们介绍15美元以下的葡萄酒，可别小瞧这些葡萄酒，它们在盲品时可是击败了50美元以上的葡萄酒。
　　据戈尔斯坦称，唐培里侬香槟王（Dom Perignon）的生产者酩悦香槟（Moet & Chandon）每年会售出超过6000万瓶的昂贵香槟。然而最新一期的《葡萄酒部落》杂志的调查却显示，相比于每瓶售价150美元的香槟王，大多数酒客宁愿选择由美国华盛顿州的哥伦比亚谷出产的12美元一瓶的圣密夕葡萄园起泡葡萄汽酒。“如果就口味而言，起泡葡萄酒与香槟差别不大，这样算来，人们至少多花费了138美元。”戈尔斯坦说。
　　《Red White and Drunk All Over》一书的加拿大作者娜塔莉麦克琳（Natalie MacLean）也赞成起泡酒物美价廉这一说法：“美味的气泡酒，入口时你能感到泡泡跳跃的快感，这一定会为你的假日增色不少，重要的是这还不需要太大的花费。” 她同时也拥有大型葡萄酒网站，网址是www.nataliemaclean.com.
　　麦克琳还推荐了产自意大利的Santa Margherita Prosecco Di Valdobbiadene Brut，她对这干起泡酒的评价是：口感意想不到的饱满、舒适，同时还搭配了甜美的桃子和梨口味。另外，她还推荐了产自西班牙的Freixenet Cordon Rosado，她对此酒的点评是：香味宜人，带着清新的树莓和草莓味儿。
　　玛德琳马尔多纳多（Madeline Maldonado），来自美国曼哈顿的葡萄酒总监，她会选择产自澳洲和德国的Sekts气泡酒作为香槟的替换酒。她评论道：“我真的非常喜欢雷司令（Riesling）和绿维特利纳（Gruner Veltliner ），人们都都认为雷司令是静止白葡萄酒，但它经过气泡加工之后，却能给人带来无穷惊喜。目前我最喜欢的还是2005年份的雷森博格（Ratzenberger）。”
　　全球有好几处地方都出产起泡葡萄酒。其中较为有名的是出产自希腊由Yiannis Tselepos 酿制的Amalia Brut Sparkling干气泡酒，这种酒是由白玫瑰葡萄（Moschofilero grapes）酿制而成。这种酒不仅有气泡，还有梨、蜂蜜以及柠檬的香气。
　　澳大利亚也是出产起泡葡萄酒的重要地区之一。澳洲的起泡葡萄酒主要是由设拉子（Shiraz）酿制，再配以黑莓和巧克力的香味。
　　然而酒类的价格总之飘忽不定。由霞多丽和黑品诺酿制的New Mexico’s Gruet Brut NV在面对来自加州起泡酒产商的夹击之下，还是稳住了自己的价格。
　　从目前变化的价格来看，如果算上Bollinger RD 1997和Krug Brut Grande Cuvee这两种酒，Giulio Ferrari 1997目前价格已经算是便宜的。

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编辑：阿伟