源自于产品变革带来的葡萄酒产业链上游的力量、由于价格区间演变形成的葡萄酒行业两极分化、白建终端和传统渠道的复合式网络结构的形成，再加上面向终端消费者的营销方式的推进，中国葡萄酒未来将会展现出全新的景象，推动这一局面形成的根本力量在于消费结构的提升。在这些因素刺激下，中国葡萄酒产业将会形成怎样的格局呢？
分析中国葡萄酒未来格局，我们必须做两个分类：一个是以国产葡萄酒生产制造企业为代表，民族葡萄酒产业的发展方向；另一个是中国作为全球葡萄酒市场的一部分，进口酒的发展前景和动力。
上篇：中国葡萄酒企业掌握了原料，就掌握了未来的话语权！ 近几年，国产葡萄酒企业在生产基地建设上投入了很大精力。张裕总经理周洪江在谈到酒庄战略时表示，“张裕在新疆石河子市、宁夏贺兰山东麓与陕西咸阳市兴建集葡萄种植、葡萄酒生产、研发、生态旅游、文化展示为一体的酒庄。张裕将构建囊括国内6大酒庄与国际4大酒庄的国际酒庄联盟。”这样的新闻绝对不止张裕一家，今年上半年莫高国际酒庄正式开业、威龙借助三大酒庄力推有机葡萄酒、茅台在昌黎凤凰册投资3个多亿兴建的酒庄马上也将投产，这些都说明，国产葡萄酒已经将工作重心调整到产地建设和品质提升上来。
国产葡萄酒加大基地建没，对于行业发展来说是一件好事。经历了前些年市场喧嚣和无休止的概念性产品之后，企业终于认识到原料对于葡萄酒的重要性，加大基地建设投入的直接目的是扩充产能，而酒庄的建设则是为了生产更多精品葡萄酒。从这个角度讲，国产葡萄酒企业加大基地建设力度，是对葡萄酒本源的一种回顾，也是业内有识之士翘首以盼的！中国食品工业协会葡果酒分会秘书长杨强表示，他很欣慰看到国产酒企业开始重视并加大对葡萄酒生产上的投入，这对于提升品质、增强国产葡萄酒的市场竞争力将会起到决定性的作用。
对于未来葡萄酒的发展，业内人士普遍认为“谁掌握原料，谁就有市场的话语权。”国产酒生产企业的这种调整，让葡萄酒的竞争同归到本源上来，这也将深刻影响到未来葡萄酒的市场格局。
以进口酒带动国产酒成为一种战略 随着进口酒的迅猛发展，国产葡萄酒生产企业也不甘人后，相继引入了进口酒。张裕早在2006年就成立了先锋国际酒业，并且通过联合的形式，吸纳了来自法国、美国、澳洲等不同酒庄的产品，并且最近开始强力推进先锋国际酒庄联盟的专卖店建设，力争在原有销售体系之外自建一套专卖连锁系统；中粮的全球产地布局中，收购智利酒庄已经完成，其他酒庄的收购也在进行中，并推出了专卖连锁体系——名庄荟，将其国产高端葡萄酒产品纳入到该渠道中来；王朝成立国际酒业公司，通过代理香奈等产品，也加入到进口酒运作中来。必须要承认，国产葡萄酒最初对于进口酒的运作有些遮遮掩掩，但随着这种现象的常态化和市场的飞速发展，这些企业意识到，无论是国产酒还是进口酒，他们属于葡萄酒本源的东西并没有什么不同，介入进口酒跟国产酒运作并没有直接的矛盾。于是，这些生产企业走到台前，成为进口酒运营主体的一个组成部分，并且借助品牌优势形成了巨大力量。
分析国产酒对于进口酒的引入不难发现，更多是出于战略考虑。目前，无论是中粮还是张裕，其进口酒产品并没有大规模地进入到原本属于国产酒的渠道中来，而是通过自建或者发展加盟的形式，建设另外一套独立的销售系统，国产酒还是“防着”进口酒一手！无论如何，国产酒企业与进口酒的这种接触和联合，对于行业发展具有积极意义，它让国产酒企业看到了源自产品质量、品牌文化等各个方面的不足，对于他们实现自我提升有着很大帮助。
呈现出向国际贸易商转变的苗头 英国最古老的葡萄酒商Berry Brothers预测说，在50年内中国葡萄酒会成为波尔多葡萄酒最强大的竞争对手！挑战波尔多，恐怕是全世界葡萄酒企业梦寐以求的事，中国葡萄酒企业在窃喜之余，必须要思考，Berry Brothers何以独独提到中国？我想，这里面传递}H三层意思：其一，中国地大物博，地理条件复杂，气候多样，理论上来说，具有成为优秀葡萄酒出产国的自然条件，中国葡萄酒生产企业欠缺的是对这种条件的深度挖掘和对葡萄酒的一种信仰；其二，中国具有成为全球最大葡萄酒市场的潜质，而活跃在这个市场上的葡萄酒企业，可能会拿到最大的市场份额，一旦这个市场走向成熟，可能相当于欧洲几个国家的消费量；最后，中国葡萄酒生产企业必须要转型。在波尔多，让全世界闻名的除了名庄就是那些综合运营商，他们依托名庄资源，整合全世界的葡萄酒，成为国际型的贸易商。中国企业同样具有这样的资质。
进口酒的兴起给了国产葡萄酒企业一个转型的契机。以行业领军品牌为首，都吸纳了进口酒，从而在生产制造商的基础上，具有了代理和贸易的职能。比如张裕，狭义上去理解，它就是一个葡萄酒生产制造企业，而从更广层而去看，其业务范围涵盖了国产葡萄酒、进口酒、白兰地、冰酒等多品类产品。随着其他业务比重的增长，葡萄酒的生产制造可能只是其业务板块中的一个组成部分，而张裕整体则是成为集生产、代理、综合运营功能于一体的大型国际贸易商，也许保乐力加、帝亚吉欧这样的企业，才是他追求的目标。国产葡萄酒企业出现向国际贸易商转型的苗头，是一件行业性的大事，这对于提升中国葡萄酒的国际影响力、实现中国葡萄酒生产企业的真正转型、整合市场渠道和网络分销资源，具有重大意义。也许未来十几年，中国将会有自己的“保乐力加”和“帝亚吉欧”！
重拾消费者的信心 进口酒的兴起有很多因素，比如关税下调给了进口酒机会、较大的可操作空间、深远的历史积淀、良好的质量口碑以及人们对于葡萄酒文化的向往等等，但如果找出最根本的因素，国产葡萄酒曾经“自毁长城”，使得消费者丧失了等待的耐心是很重要的一点。客观来说，中国消费者对于国产葡萄酒的态度一直是宽容的，从1996年开始到2006年间，是整个中国葡萄酒崛起的时段，这期间很难找到进口酒的影子，而国产酒市场却充斥了三精一水、假冒伪劣、以次充好、概念性营销、贿赂终端等等，虽然发展的主线是好的，也形成了张裕、长城等领军品牌，但消费者不得不接受一次又一次的信任冲击，即使是最近，还有吕黎假酒风波等，挑战着人们的忍耐极限。2005年之后，进口酒大规模涌入中国市场，让消费者意识到了他们可以选择更有历史、更有文化、更具传统性的葡萄酒。于是，消费者大量转向进口酒，再加上商业模式和渠道模式的转型，进口酒一举奠定了在人们心智中的占位，对于风波不断的国产酒失去耐心也就顺理成章了。
因此，重拾消费者的信心，将是未来一个阶段国产酒重点要解决的问题。通过基地建设夯实基础，提升质量，让产品概念不再仅仅是空中楼阁；通过产品细分，针对更广的消费人群，补上教育引导消费者这门课；通过渠道和网络运作让利于民，让人们可以买到性价比更高的国产酒；通过品牌形象的树立，改善人们对国产酒的认知误区，扭转对整个行业的印象。没有消费者就没有市场，没有市场的企业是很难长久的！
走出国门，积极参与国际市场竞争 在中国迎来进口酒发展高峰的时候，我们不禁在想，难道中国葡萄酒就不能走出国门，参与国际市场竞争吗？这并非白日做梦，中国葡萄酒挺进国际市场有几点优势：低廉的劳动力有助于国产葡萄酒企业降低成本，取得价位优势；中国国土面积大，可以找到适合各种葡萄栽培的土壤和气候；中国已经跃居世界第五大葡萄酒销售国，未来这个排名将会更高，国内市场巨大的空间为产品走出国门提供了利润支持。很多专家认为，作为新世界葡萄酒版图中的一员，中国葡萄酒企业应该向智利或阿根廷学习，以中低价位葡萄酒得到快速发展的时机，以时间换空间！
中国也能生产出让世界震惊的葡萄酒，比如山西怡园，多次作为内地的唯一代表受邀参加在香港举行的国际酒展；再比如北京龙徽，曾经是国内出口量最大的企业，超过张裕和长城；还有贺兰山，在保乐力加旗下稍加改造，就多次获得国际金奖，让很多国际评委震惊；云南红早在十年前就以独特的水晶葡萄赢得全世界的青睐；莫高的黑比诺、通化的雅士樽、长白山的寒地系列、中信国安的尼雅霞多丽，这些特色产品都曾经让外围消费者咋舌。我们是有条件让他们走出国门的，只是产品质量要长期保持一个高度还需要努力。
整体感觉，国产葡萄酒企业对参与国际市场竞争明显缺乏信心。美中酒业总经理林华伟给笔者介绍说，他们公司一直负责将国产酒引入到美国市场。但当他们去找企业谈的时候，很多国产酒企业认为是开玩笑，对自己的产品和软实力明显信心不足。要扭转这种局而，国产酒企业必须给自己树立信心，这种信心来源于对产品品质的自信、对企业软实力的自信、对企业品牌的自信。到那时候，走出国门将不再是不可能！
下篇：中国葡萄酒市场中国葡萄酒市场将会更加开放、更加广阔 分析进口葡萄酒在中国的发展，首先要考虑经济环境的影响。在去年召开的“中国加入世贸组织十周年论坛”上，很多经济学家提出，过去十年是中国发展最快最好的十年，出口增长4.9倍，进口增长4.7倍，中国也成为世界第一大出口国和第二大进口国。国际葡萄酒烈酒研究机构IWSR调查显示，2011年中国共计消费了约19亿瓶葡萄酒，已领先英国，跃升为第五大葡萄酒消费国。亚洲成为了法国酒出口的第二大市场，而中国也已经取代日本，成为亚洲各国当中进口葡萄酒最大的市场。
高速增长的经济、初步觉醒的消费者、各种商业模式和运营模式、日益庞大的运营商队伍、简陋的葡萄酒文化、缺乏底蕴的发展史，无论从哪个角度说起，中国市场都像是葡萄酒的“伊甸园”，具有极强的可塑性，这可能也是国外葡萄酒厂商纷纷涌入的一个重要原因。我们可以看到，未来中国葡萄酒市场将会体现出更高的消费层次，产品的运作空间不断放大，一个崭新的、开放型的市场将会出现，这是中国消费者的一件幸事，他们可以选择更加丰富的产品。价格守“中”望“高”，在更宽的价格带竞争
从历史角度来看，国产葡萄酒价格一直保持走高的态势，比如张裕的解百纳，从刚上市时候的40元／支到现在的100多元／支。但相比起进口酒来说，国产葡萄酒的价格大多处在中低水平。价格空间不是利润空间，但是它使得利润空间具有了可操作性，这也是为什么国内酒商纷纷代理进口酒的一个主要原因。而中国庞大的市场，还有很多葡萄酒消费的“荒漠”地带，他们需要用一些引导型的产品来“拓荒”，这就需要国产葡萄酒企业拿出一些大众消费层面的产品来。
而进口酒在中国市场上也呈现出两极分化的态势。即使不说拉菲、木桐等名庄酒，很多进口酒在中国市场上的价格也超过了千元大关，而且具有相当的消费人群，进口酒高端的形象最初都是通过价格维系的。但近些年，随着更多产品进入到中国市场，进口酒在中低端市场同样兴盛起来，对于中小专卖店来说，百元以下的进口酒永远是走量最大的。
通过对比可以发现，国产酒和进口酒都在保证现有价格体系的基础上，向两端延伸，进口酒试水中低端市场，国产酒挺进高端，围绕价格，两者在更宽的层面上竞争。
在低端市场，国产酒天然的成本优势、低廉的价格，将会深入到县乡级市场，而这些市场也是受到进口酒冲击最小的；而在高端市场，国产酒将会摆脱现在进口酒独大的局面，发出自己的声音。从目前来看，张裕爱斐堡、中粮君顶、桑干等都突破了千元价位，有人认为这是国产葡萄酒对进口酒的一种“逆袭”！事实上，张裕早在2009年的营业收入中，酒庄酒已经占到整体收入的四分之一，在各个品类中增幅最大，达到40qo。总体来看，依托酒庄平台，在解决了产地规模化、质量精细化等问题之后，国产酒的这种价格拉升显得更有说服力。可以预计，今后国产葡萄酒将会覆盖低端市场，在保证中档市场的前提下，通过一两款产品挺进高端，尝试与进口酒在市场上正面对抗。
渠道演变将会由“平行”走向“交叉” 一直以来，进口酒在中国市场立足的最基本渠道形态就是专卖连锁，而国产酒更加看重分销网络，两者有些“井水不犯河水”的意思。但是随着市场竞争加剧和企业的发展战略变化，这种局面很快就被打破。国产葡萄酒企业通过引入进口酒，借助专卖连锁加盟的业态，开始自建终端，在原有分销网络之外重构一套销售系统，比如中粮的名庄荟、张裕的先锋国际酒庄联盟；而进口酒葡萄酒则通过寻找国内大型代理商，也成功实现了分销网络的开发，将产品铺进了商超、餐饮等开放型的终端形态，形成了极大的影响力。
仔细寻找这种变化的根源，就在于经销商。这些经销商以前都属于分销商，他们或者代理葡萄酒、或者代理其他酒种，手中掌握了一定数量的渠道和网络，但是总感觉命运掌握在厂家手里，他们不甘于只是做简单的产品代理，开始寻求扭转这种局面的途径，加盟机制提供了可能性，专卖连锁成为了他们实现梦想的平台。在这样的大背景下，这些酒商一边利用手中掌握的渠道和网络进行分销，一边通过加盟机制进行专卖店建设和运作。笔者曾采访过众多的专卖店老板，他们都认为，专卖店将会是今后葡萄酒渠道的一种常态化设置，而且也是自己分销网络的有益补充。
就这样，国产酒和进口酒在分销渠道和专卖连锁系统上博弈，推行复合渠道机制，这也使得以前相对泾渭分明的渠道类型逐渐从平行走向交叉。
进口酒将会引爆“产业链革命” 最近业内有一种提法叫做“餐桌革命”，葡萄酒之前更多集中在礼品或者商务、政务消费之中，但随着人们认知的提升和葡萄酒产品日渐丰富，这些葡萄酒将会走入寻常百姓家，成为家庭聚会、私人宴请、生日PATY以及酒吧、餐厅的“常客”，改变了人们日常消费习惯，让葡萄酒摆上普通家庭的餐桌！
而事实上，葡萄酒产业发展和进口酒壮大，引发的绝对不仅仅只是一场“餐桌革命”，它对于整个葡萄酒和进口酒产业链都是一次极大的促进和推动。消费的增长会加速渠道变革，而掌控渠道的经销商们也会因此重建选择产品的“规则”，居于产业链源头的国内运营商和国外厂商也会对产品结构进行适应性调整。这场自下而上的变革来源于消费者，作用于葡萄酒整个产业链。可以预计，葡萄酒来自消费源头的变革将会彻底引爆“产业链革命”！
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编辑：阿喃
