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保健酒的下一个增长极

字号:http://www.中国美酒网.com/ 2012/11/20 11:24:26 浏览数:874人

保健酒的下一个增长极

  具有深厚中药生产企业背景的老字号品牌具有权威的品牌背书和正统血脉,它们将是推动传统中医药文化和保健养生理念回归保健酒行业,确立传统保健酒在酒类消费中主流地位的一股主导力量。其或将改写保健酒行业的发展方向和格局现状,从而推动中国保健酒行业向更高层次进化发展。
  保健酒行业的增长一直呈现出单极化增长的态势,国内各个保健’酒产业板块的发展极不均衡,而保健酒行业要整体做大做强只能是诸多板块共同参与、相互竟合、全面发展的结果,站在行业整体发展进化的层而,一支独大并不利于保健酒行业的良性发展,保健酒行业必须加速培育和寻找下一个增长极。
保健酒结构性增长亟需新力量推动
  近年来保健酒行业依然保持了较快的增长速度,行业体量不断扩充,但从整个行业的增长结构来看,这种高速增长基本集中于个别板块,冈此保健酒行业的高增长实质上只是个别板块、个别企业的高增长,比如湖北板块和当前销售规模领先的劲牌保健酒,2011年劲牌保健酒的税前收入已达46亿元。而保健酒行业从总体一卜来看缺乏亮点。另外,虽然行业保持了较快增速,但由于缺少真正有实力的参与者推动保健酒行业不断向纵深发展,比如缺少引领保健酒行业产品结构升级的品牌,劲牌的一枝独秀对于行业增长的带动作用已经越来越弱,保健酒行业的持续高速增长呼唤新力量的出现,只有新行业力量的出现才能带动保健酒行业继续向纵深发展。
  从当前保健酒行业的板块格局来看,湖北板块和劲牌处于主导地位,而劲牌曾经赶超的兄弟品牌海南板块的椰岛鹿龟酒经过搬迁,其产能供不应求问题或将迎刃而解,并且将继续向高端拓展,其对于保健酒行业现状的改造能力和带动作用还有待进一步观察。此外,浙江板块的致中和、广东板块的无比古方酒等,目前基本都处于休养生息、韬光养晦的调整期,短期内不会成为劲牌的真正对手。同时,高端保健酒市场也是“青山依旧在,几度夕阳红”,各路诸侯粉墨登场,但最终真正留在台上的品牌屈指可数。五粮液、茅台等一线白酒企业相继推出了茅台不老酒、五粮液黄金酒和茅台白金酒等中高端保健酒产品,但这一类高端保健酒主要定位于礼品保健酒市场,停留于概念产品层面,对于保健酒现代消费普及层而的推动作用相对有限。虽然有名酒品牌背书,但这一类品牌普遍缺少保健酒生产背景,而且长期战略规划不足,所以总体上亮点不多。比如茅台不老酒市场表现一直比较平淡,五粮液黄金酒在轰动一时之后渐渐淡出了人们的视野,而茅台白金酒虽然将白金酒礼行遍布全国,但实际销售转向了白金酱酒。
  在中国保健酒阵营中,谁有可能成为保健酒行业下一轮增长的推动者和引领者?总体而青,以广誉远国药“龟龄集”等为代表的山西保健酒有可能成为保健酒行业未来的重要增长极之一。
山西保健酒板块行业竞争力显现
  2011年,山西保健酒板块开始升温,尤其是以广誉远国药的龟龄集为代表的保健酒品牌,开始显现出全面发力的态势。从产业基础、品牌积淀等企业整体竞争力来考量,山西保健酒品牌具有相对较高的发展潜力和成长性。其优势主要体现在以下几方面:
  首先,山西具有深厚的清香型白酒产业基础和产业优势,这种深厚的白酒产业基础优势为优质保健酒产品的涌现提供了肥沃的土壤。而且以清香型白酒作为基础酒的保健酒产品在实际消费中表现出了更高的口感适饮度,劲牌保健酒之所以能够普及与其清香型口感不无关系,保健酒的药味与清香型白酒的调兑搭配在口感上似乎适饮度更高。深厚的清香型白酒产业基础是山西保健酒品牌的基础优势之一。
  其二,由于晋商群体的推动,山西保健酒很早便在全国市场形成了广泛的产品影响力和市场号召力。历史上晋商群体的崛起,不仅推动了山西与全国各地在经济上的深度交往,而且他们交际甚广,依靠在经济领域的地位和影响力,将人脉渗透、拓展至权贵阶层,这种极其广泛的社会影响力大大加速推动了晋文化向外传播和推广的进程,对晋文化在中国文化领域重要地位的树立产生了深远影响。而当时一些山西特有的保健酒品种,如龟龄集便成为晋商与权贵阶层密切往来的一个“媒介”。这为山西保健酒品牌回归全国市场播下了种子。
  其三,山西具有悠久的保健酒生产和销售历史,行业积淀深厚,诞生过一批中华老字号和中国名酒,比如龟龄集是中华老字号品牌,而竹叶青酒在第二届、第三届全国评酒会上曾被连续评为十八大名酒之一。
  其四,中高端定位引领传统保健酒价值回归和价格升级。当前保健酒行业的主导产品价位基本处于中低档,五粮液黄金酒、茅台白金酒等品牌虽然触及了中高档价位,但这一价格带远未做实,还是一个欠成熟的价格带。从产品结构来看,山西保健酒企业的中高档战略已经凸显。龟龄集保健酒产品系列主要有御藏(包括黑瓷和红瓷)、御赐(包括极品和珍品)和金品系列等,产品价格定位很明显瞄准了中高档这一价格蓝海。另一个保健酒品牌竹叶青酒也于2010年10月推出了国酿、精酿和特酿三款新品,价格定位基本位于100—700元价格区间。山西保健酒品牌向中高档市场集中发力有利于引领和推动保健酒行业产品升级。
  其五,业外资本的介入为品牌崛起提供了强劲动力。比如东盛药业入主广誉远国药就明显加速和推动了其全国化进程。
解读山西保健酒板块领军品牌
  如果以谁更有潜力开创保健酒行业未来发展新局面作为判断标准,从山西保健酒板块的现状分析,龟龄集的成长机会应该更大,也更具行业价值。龟龄集对于保健酒行业发展的开创性和行业价值集中体现在两个层面,一、其中高端品牌定位的意图在于引领传统保健酒产品价值的回归,推动产品价格升级;二、其最终目标是推动中国中医药文化在保健酒行业的回归,从而推动传统保健酒文化在中国多元酒类文化中主流地位的确立。这两项战略定位分别指向了当前保健酒行业的两根软肋,即主导产品档次偏低和保健酒主流酒种地位尚未建立。产品整体档次偏低限制了保健酒的深度发展,而保健酒当前相对边缘化的酒种地位也极大地阻碍了保健酒的消费普及和规模增长。如果龟龄集能够推动中医药保健养生文化在保健酒行业中正统地位的确立,那么保健酒行业当前的被动局面将得到根本性改观。
  从专业标准化的角度来看,保健酒产品的核心价值不是“酒”,也不是“药材”,而是产品配方和工艺,所以,传统保健酒的价值回归实质上是传统中医药保健养生理念在消费者意识中的回归。
  从行业来看,由于多数企业不具备传统中医药生产背景优势和品牌权威,所以在产品定位上不敢直接诉求其产品功效,而是采取了一种相对模糊的保健诉求方式,将保健酒作为白酒消费的一种替代品。正因如此,劲牌在产品结构升级上一直面临困境,而且始终未能建立起一套相对独立、主体性较强的保健酒文化,也未能真正推动正统保健酒价值和文化地位的回归。相比之下,深厚的中医药生产企业背景和老字号品牌背书是保健酒企业不可复制的品牌资源和营销资源,这也为龟龄集直接诉求“中国高端养生酒”的品牌定位,不断推动中药保健养生文化在保健酒行业的回归奠定了口碑和品牌基础。
  广誉远代表了中国保健酒行业的一股主导势力,即具有深厚中药生产企业背景的老字号品牌。这类品牌具有权威的中药生产企业品牌背书和正统血脉,它们将是推动传统中医药文化和保健养生理念回归保健酒行业、确立传统保健酒在酒类消费中主流地位的一股主导力量。以龟龄集为代表的老字号品牌能否改写保健酒行业的发展方向和格局现状,从而推动中国保健酒行业向更高层次进化发展,本刊将持续注。

本文标签:保健酒

编辑:阿喃

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