2012年10月22日,花冠第十一届“九九”花冠储酒文化节正式拉开帷幕,社会各界名流云集,不仅共襄储酒节开幕这一盛举,更是见证了花冠.K8馥韵芝麻香的传奇。在储酒节召开的花冠.K8馥韵芝麻香荣获国家标准样品新闻发布会上获悉,花冠.K8馥韵芝麻香已经与国家知名品牌茅台、水井坊共同被评为国家标准样品。实至名归的美誉加上花冠这些年的飞速发展,已然成为鲁酒发力的一个奇迹,备受业内关注。
以质取胜成就品牌 一走进花冠集团,首先映入眼帘的是“实实在在做人,认认真真酿酒”的金字标语。10余年风雨,花冠一路走来,始终坚持这一理念。花冠集团董事长刘法来认为:“人贵品质,酒凭质量,酒品见证人品。”所以花冠一直坚守中华传统的酿酒之法:花冠酿酒之水取自大野泽生态湿地下700米处,皆为深层熔岩水,清洌甘甜,富含多种对人体有益的微量元素。花冠酿酒之曲采用谷雨时节的牡丹花、牡丹根皮元素和豌豆加香技术密制而成。经过烘干、密封储存等诸多独特工序,绵长幽香。
而在此基础上,花冠集团又积极大胆地开拓创新,聘请了沈怡方、高月明、高景炎、黄业立、周复茂等多位白酒大师做技术指导,根据市场需要,不同层次消费者口感需求,对不同口感的原酒酿造进行了分区定制,对多粮窖池、芝麻香窖池、窖香型窖池、绵柔型窖池、兼香型窖池、口感定制实验窖池等不同口感、不同工艺的原酒生产进行了分区管理与研发,为不同风格特点的花冠酒打下了良好的质量基础。
同时成立的技术开发中心、质量检测中心、新产品开发中心和花冠研究所,购置了电子天平、液相色谱仪、微机勾兑等国内先进设备,不仅从原料采购到制曲、摊晾、撒曲、入窖、灌装、储存,每道工序都精雕细琢,严格检测,而且一旦出现上道工序不合格,一滴酒都不能进入下道工序。如此严谨的质量管理程序,展示出花冠人用心做酒、以诚待人的企业精神。也正是这种精神哺育了花冠人,成就了花冠酒。
凸显实力发展创新 经过10年的努力,花冠集团由一个名不见传的小酒厂,发展成为山东省乃至华东地区白酒行业的骨干企业之一,从鲁酒新酒跨入了鲁酒第一军团。目前已经拥有多粮、芝麻香、窖香、兼香等窖池6000个,年产优质粮酒2万吨,储存能力4.7万吨,拥有专业技术人员21 8名,其中国家级白酒评委5人,省级白酒评委9人,雄厚的实力、一流的专业研发团队,使花冠逐渐成长为一个响当当的品牌,而且跻身于“中国驰名商标”“中国低度浓香型白酒著名企业”之列。尤其是在馥韵芝麻香型白酒研发方面,花冠集团专门成立了由一名国家知名白酒专家为组长,4名国家级白酒评委为骨干成员的研发小组,多次与国家知名酒企泸州老窖、水井坊、宋河酒业、古井集团以及省内景芝酒业进行交流与探讨,研发结果与国家权威科研机构进行比对.在多次技术与工艺调整的基础上,经过科研小组的多年研发,终于成就了花冠高端产品花冠.K8馥韵芝麻香。
正如刘法来在花冠“九九”储酒节上一直强调的:“花冠的健康发展得益于创新,花冠.K8馥韵芝麻香国家标准样品的研发也得益于创新,所以才有了今天这样的品质。而今后,花冠的总体发展也将取决于创新。”
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编辑:阿喃