11月19日，酒鬼酒被爆塑化剂超标，不到一个月，茅台又陷入“塑化剂门”。受此影响，白酒市场整体销量略有下降，部分市民开始倾向选购红酒和洋酒。但是，随着年关的临近，塑化剂风波在清远的影响正逐渐减小。市区多家超市负责人透露，本地酒类市场即将迎来传统的销售旺季。
风波频起 白酒销量下降
一波未平一波又起。酒鬼酒塑化剂事件阴霾未散，12月9日，又有网友发博文称，其在茅台酒专卖店购买的一瓶53度飞天茅台检测结果显示，塑化剂含量超标1.2倍。尽管“茅台含塑”争议并无定论，但短短几日，茅台股价市值已缩水近300亿。12月10日早晨，贵州茅台紧急停牌。
有媒体还指出，今年高端白酒出现了销售旺季不旺的现象。这既与塑化剂风波后白酒市场出现的负面情绪有关，也与高库存压力、市场营销泡沫萎缩有关。业内人士称，今年以来，市场需求放缓，酒类销售价格持续回落。茅台和五粮液的价格已经分别回落到1350至1400元以及680至710元范围内，个别地区的价格可能更低。下半年以来，虽然进入白酒消费旺季，但高端白酒价格仍未见大幅上涨，经销商销售压力加剧。
“旺季”不旺 酒市场比较淡
“今年白酒整体销量不是特别好，旺季也不是特别旺。”昨日，清远市益华百货公司一名负责人刘先生如此透露。他说，就益华百货的整体销售情况来看，虽然受塑化剂风波影响不大，但是酒类的销售仍比较淡。“塑化剂事件发生之前，千元以上的茅台，我们一个月只能卖得出一两瓶，现在还是差不多。”
他指出，受消费观念和水平的影响，清远市场的高端白酒销量并不好，只有过年过节等送礼高峰时期才有市场。相反，中低端的白酒销量更好。清远市多家烟酒专卖店店主对此表示认同。一位胡先生称，与高端白酒相比，两三百元或者二三十元的白酒销量更好。但是，与往年相比，今年白酒的销售并不好。
赢之城附近一家火锅店的工作人员也证实了这一说法。他说，往年节假日，一天可以卖出几十瓶（白酒），啤酒更多。自酒驾等新规出台后，喝酒的人明显减少。“现在交警查得严，有时一天都卖不出几瓶（白酒）。”
此外，多家烟酒专卖店的店主还透露，虽然临近圣诞、元旦和春节，但酒类的销售仍不理想。“以前即使自己不喝也会买酒送人，但现在很多人都不再送白酒了。”他认为，虽然目前白酒市场并不景气，但春节前后仍将出现一个销售高峰时期。“无酒不成席，这已经是传统，只是看喝什么酒了。”
饮酒观念渐变 葡萄酒开始走俏
“现在部分酒类经销商已经开始改变销售策略，主推红酒了。”清远益华百货负责人刘经理介绍说，虽然塑化剂风波对高端白酒的销售影响不大，但红酒的销量仍明显变好。“我们也不知道这两者有没有直接关系，但感觉很多市民开始倾向选购红酒了。”
他还指出，与益华合作的酒类经销商也已经意识到上述问题，对白酒销售持观望态度，将目光集中到红酒销售上了。“现在好几家都说将白酒压一压，尽量推红酒。”刘经理认为，葡萄酒走俏将是一个发展趋势。“喝酒伤身，但很多人又离不开酒，只能喝红酒了。”
“我们以前常喝白酒，但是现在基本都是红酒了。”在清远某单位工作的何先生称自己是一个地道的酒鬼，以前几乎每天都要喝酒，因此常和妻子吵嘴。更不幸的是，去年单位体检查出得了“三高症”。在医生和家人的叮嘱下，开始转喝葡萄酒。“酒瘾太大戒不掉，他们都说喝红酒伤害小。”
“这几年，我们的葡萄酒确实比较好销售。”华润万家一位工作人员称，随着人们消费观念和生活方式的改变，喝红酒的人正逐渐增多，超市几乎每天都能卖十几或者几十瓶红酒。而记者在该超市看到，虽然圣诞未到，但是华润万家超市已经在入口处专设了一个红酒销售区，长城、华夏长城、张裕等成为主推品牌，前来选购的市民也不少。“我们这的红酒都不贵，基本不超过一百元。所以，买的人很多。有时一晚上就能卖出几十瓶。”
女性适当饮用葡萄酒可减少患抑郁症风险
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据中国葡萄酒资讯网报道，有最新研究显示，女性适当饮用葡萄酒可大大降低患抑郁症风险。这项研究为期10多年，针对西班牙1.3万多成年人进行。
据悉，抑郁症在女性身上发生的几率比男性要高，但对于每日饮用5—15克酒精饮料（约为1杯）的女性消费者而言，患抑郁症的风险要比不饮用酒精饮料的女性消费者低得多。
这项研究名为SUN Project，从1999年至2012年进行的研究，针对13619名平均年龄在38岁的大学毕业生进行，其中42%为男性，所有人起初并未患有抑郁症。
本次研究结果中只有22名男性患有抑郁症，而88名女性被诊断患有抑郁症。由于本次研究中患有抑郁症的男性较少且重度饮酒者较少，因此结果只适用于适当饮用酒精饮料的女性。
结果显示，这些适当饮用酒精饮料的女性消费者在未来10年的研究追踪期间内出现抑郁症风险较小。
据本次调查的作者称，依据消费饮料的类型来看没有任何区别，但大部分消费的饮料为红葡萄酒。
橡木桶里不能长时间储存酒
据新华网报道，近年来，喝葡萄酒的人日益增多。如何健康正确地饮用？业内人士提醒消费者喝葡萄酒的几大注意事项。
首先，酒并非老的就香。怡园酒庄葡萄酒在山西的销售负责人郝轩翌说：“葡萄酒是一种有生命的东西，装瓶后仍然会继续成熟和变化。在储藏良好的条件下，葡萄酒中的单宁酸逐渐柔顺圆滑，使酒香更加有深度。但并非就是愈陈年愈好，每款都有它自己的生命周期，葡萄酒50年以上就是非常老的酒了。”
其次，有挂杯现象并不一定是好酒。郝轩翌告诉记者，“挂杯”只表明酒里的酒精、糖分和甘油含量比较高，并非好酒的绝对标准。现在假酒里如果添加了塑化剂，同样也可以出现“挂杯”现象，应该说“好酒肯定是有挂杯现象，但是有挂杯现象的不一定就是好酒”。
另外，橡木桶里不能长时间储存酒。酒庄里用橡木桶陈化葡萄酒是为了让橡木中含有的呈香物质舒缓地融入酒液，从而使葡萄酒衍生出一定的焙烤类香气。这样陈化的酒更加美味，但一般在一年半到两年的时间。如果拿橡木桶长时间储存酒，则有可能让酒变质。
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编辑：阿森
