类人酋——精品酒庄正当“红”
    很早就听闻类人首酒庄的与众不同，直到亲眼看见，才突然明白，这里，是只有真正到达了，才能体验的地方。
    从银川市区驱车一路向西，还未真正进入玉泉营路上，一座红色的城堡直直跳入眼帘，神秘的类人首LOGO很是吸引人，正像这里的酒一般，欢动、激情。庄主冯青热情地接待了我们。
    “在西北高原贺兰山峰高林密的石崖上，我们的祖先创造了一种永亘千秋的造型艺术——岩画。这是一条远古时代雕刻艺术的画廊，其中，重环形双眼，面轮周围刻满了辐射线的图案，粗拙古朴、神秘莫测，他就是永远的太阳神。”冯青打开了话匣子，“这就是类人首LOGO的由来。”
    在冯青的带领下，我们一一参观了酿酒车间、发酵车间，在奢华、典雅的品酒室中，冯青为我们倒上了在2012年《品醇客》葡萄酒大赛上获奖的意境干红葡萄酒。和着酒香，冯青说：“用时尚的话说，我不是老板，而是一个“骨灰级”的葡萄酒发烧友。老板是什么？老板崇尚科学，但酿酒师代表了智慧和科学，我带着钱、带着想法，给酿酒师打工。”一句诙谐的话却道出了他对葡萄酒的执着与热爱以及对产品质量的严格追求。
    精品酒庄——优质葡萄酒的摇篮
    近年来，宁夏的葡萄酒产业发展十分迅速，《品醇客》大赛负责人则评价说：“这是中国开始进入世界优质葡萄酒生产国的标志。”这是肯定，更是惊喜，但冯青却认为，越是在这样的赞誉下，越要对产品质量严格把控。他说：“这两年来市场的收益，恰恰是质量带给我们的。我们要有不急功近利的心态，把最好的酒装在价格适中的瓶子里。”
    有着这样平和心态的庄主，却拥有着一座既粗犷又透着精致，既庄严又时尚的酒庄。对此，冯青有些自豪，“宁夏葡萄与葡萄酒研究院副院长张军翔曾说，发展酒庄将是推进宁夏葡萄产业实现优质品种、高新技术、高端市场的关键，是促进宁夏葡萄产业快速腾飞的生力军。我们建这样的一个酒庄，主要有两大原因，一是由于贺兰山东麓产区具有种植优良葡萄的光、热、水自然资源条件，为生产优质葡萄提供了必要的生态条件。在这样的条件下，在不同类型土壤上建设酒庄，可以生产出各具特色的葡萄酒，体现出这个产区葡萄酒产品的个性化。同时，酒庄集葡萄种植与葡萄酒生产、销售与一体，可以通过优质优价产生良好的经济效益，可以迅速创建品牌，在全国乃至全世界产生一定的影响力。二是个性突出，可以将中国的历史文化、宁夏的历史文化进行充分延伸。”
    即将离开时，冯青幽默地说要为我们变个魔术——芝麻开门。话语刚落，一扇大门缓缓打开，超大面积的地下酒窖赫然出现在眼前。走在酒窖铺满鹅卵石的路上，超越时空的感觉油然而生，橡木桶的神秘，陈酿的回味，油画般的城堡永远定格于此。
  走在回银川的路上，我们再次回望这座童话般的城堡，绚丽的红色见证了这片土地的生机盎然。脑海中又浮现起这个在自娱自乐的状态下酿酒的庄主，他有着属于自己的酿酒哲学——葡萄酒取决于酿造它的葡萄，葡萄酒不该是极力模仿别人，而是要充分展示自己的特点，让葡萄酒具有自然的质地、顺理成章的骨架和浑然天成的平衡。

记者手记
贺兰山东麓，如何绽放“紫色梦想”？
    到宁夏来，葡萄酒是我永远追随的主要目标，但感触更多的是这些人的手，灰暗、粗糙，透露出常年劳作的艰辛。如果不是在这个时间来采访，他们一定都在葡萄田间或地头，抑或是蹲在葡萄架下，用那双布满老茧的手打理枝桠，除了震撼，最大的感受就是感动。去过很过酒庄，听到最多的话就是，“希望大家真正了解贺兰山东麓产区，希望通过自己的努力对宁夏的葡萄酒产业发展做出贡献。”这是一种凝聚力。
    当我们依次走过西夏王、御马、贺兰山宁早车间的巨大酒罐，闻着高原源酒庄家族式的“车库酒”、贺兰晴雪酒庄的加贝兰，以及圣路易·丁酒庄法赛特的沉郁橡木桶气息，我们不禁想问，从资源优势到产业优势，贺兰山东麓如何绽放自己的“紫色梦想”？
    我想，我们或许已经找到了答案，这一方面得益于宁夏独特的自然条件，另一方面则归功于近年来宁夏自治区委、政府不遗余力的推动。宁夏贺兰山东麓产区，正以一种独特的姿态，雄起于中国葡萄酒行业。

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编辑：阿喃