甘肃皇台酒业股份有限公司董事长卢鸿毅     在白酒行业，皇台长期以来扮演着一个令人纠结和矛盾的角色。一方面作为上市公司，皇台频频进入行业的视野，知名度很高，并陆续爆出资本运作、收购事件等新闻，但从另外的角度看，皇台的发展速度始终没有跟上行业的脚步，在2010年前的白酒黄金十年中，皇台的身影却是愈行愈远。
    2010年，上海厚丰投资公司对皇台收购注资，给皇台这个停滞已久的企业带来了新生的希望。从内部经营管理到新产品开发，从市场恢复性增长到规划扩张，从“中国白酒新净界”品牌卖点的提出到葡萄酒生态酒庄建设等，皇台开始以令人惊喜的姿态和速度活跃起来。针对皇台酒业的一系列变化和未来成长，笔者在北京中国大饭店采访了甘肃皇台酒业董事长卢鸿毅。
实现恢复性增长
    《糖烟酒周刊》：皇台在中国的白酒行业有着很高的知名度，既是为数不多的上市公司之一，也是西北白酒板块中的重要成员。但是，皇台的销售业绩却迟迟没有上升到与其自身地位相符合的水平，皇台发生了什么？上海厚丰投资入主皇台之后这几年在做哪些工作？
    卢鸿毅：我们是在2010年开始进入皇台的，当时收购了皇台第一大股东的股份，开始对皇台这个企业进行彻底的重组改造。从2010年到现在，皇台酒业基本上处在一个从百废待兴到恢复性增长的过程，不仅仅是在市场层面的销售业绩，更多的工作是在于对内部的梳理。
    2010年我们进入的时候，整个皇台处于一个半停产状态，每年的白酒自然销售不到3000万元，700多人发不了工资，企业欠债很多。我们进入后的首要工作，就是要还清历史债务，补发员工工资，我们陆续还清了国开行、农行、长城资产公司等的债务，内部对厂区进行治理，对员工的保险工资进行合理的补发，举个最简单的例子，当时我光给企业换损坏的玻璃就换了3600多块，整个皇台当时处于一个很萧条的状态。
    为了让皇台尽快恢复元气，在市场上我们也开始了一些梳理和恢复性工作，针对武威的二三线市场进行重点投入，推出了新产品，在2010年年底，皇台实现了6000多万元的白酒销售业绩，这在当时已经是一个很快的增长。
    《糖烟酒周刊》：皇台在市场上的知名度还是很高的，也有消费基础，中国有很多这样的白酒企业近年来被业外资本收购。在对皇台实现恢复性重塑中，你体会最深的是什么？2010年之后，你们在市场层面做了哪些工作？
  卢鸿毅：内部工作理顺之后，基本就是进行市场层面的投入和规划了，皇台的消费基础是皇台实现振兴的很好的保障。在2011年，我们还清了债务，企业的声誉也重新得到了树立，市场上的销售业绩超过了一个亿，今年预计仍有较大增长。除了武威地区之外，在兰州我们也开始取得了一些突破。我们希望在2013年的时候能够再上一个大台阶。皇台的发展现在不能仅仅看销售数据，我们需要内部和外部都要协调起来，让这个企业能够更健康的成长。现在很多皇台以前的老员工也看到了希望，都陆续回到了这个大家庭开始上班。
    尽管皇台的销售数字还不是很高，但是皇台已经实现了从内到外的恢复性增长。除了白酒外，我们还有葡萄酒业务，通过新技术的引入，我们开始了葡萄酒庄的筹备建设。预计五年之后，皇台将建成中国一流的生态葡萄酒庄。
重新认识白酒
    《糖烟酒周刊》：作为业外投资机构，你们为什么选择了皇台？
    卢鸿毅：我们开始想得其实是比较简单的，一方面酒类行业这几年发展非常迅速，文化底蕴深厚，另外一方面，我们也很看好皇台这个壳资源。我们认为通过并购等手段可以很快地让皇台实现赢利，并得到快速的成长。
    《糖烟酒周刊》：站在一个业外投资者的角度，经过这三年的调整与重塑，你如何看皇台未来的发展？如何看白酒这个产业？
    声鸿毅：三年来，我对白酒行业有了很多新的认识，也深刻地感觉到，这个行业不是仅仅通过并购等手段就能得到成长的。业内都知道我们和河北一家白酒企业曾经谈过收购的事情，最终没有合作。这里面涉及企业文化的融合，涉及管理的规范化以及和政府发展思路的融合等等，不一致的话就很难合作。并购如果做不好，甚至还有可能拖累上市公司的业绩。白酒企业的销售也有很多自己的规律，我们作为业外投资者应该尊重这些规律，而不是简单地把希望寄托在并购上，更不能只看到这个行业的增长数据，还要看到这些数据背后的挑战，打好企业发展的基础，扎实做企业。
    《糖烟酒周刊》：西北白酒版块发展不快，从全国的发展看，西北白酒版块没有跟上行业发展的速度，除了陕西的西凤外，西北白酒版块中基本没有年销售20亿元的企业。你如何看西北白酒的未来？西北白酒企业的发展优势和劣势是什么？
    卢鸿毅：从甘肃这个单一省份看，要诞生出年销售20个亿的企业是比较难的。西北地区地广人稀，消费水平比较低，消费总量也比较小。但是尽管如此，外来企业的竞争也很激烈，很多名优酒品牌进入甘肃市场，使得本地企业的发展压力进一步增加。但是从另外的角度看，西北白酒也有很多自己的优势，尤其是独特的人文资源和酿造环境，都有可能使得皇台这些企业获得更好的品牌支撑。从这些方面看，甘肃的白酒企业要发展，必须要到全国去抢市场。
    《糖烟酒周刊》：最近几年的白酒发展很多是靠产品结构的调整实现的，皇台在市场的重新操作中，如何对产品线进行梳理，又是如何与皇台传统的消费基础进行结合的？
    卢鸿毅：我们也曾经认真地思考过这个问题。实现产品结构升级当然很重要，但是对于皇台来讲，产品升级需要品牌力的支撑，皇台多年的停滞，给品牌力也有一定的伤害。我们需要在提升品牌力的同时，循序渐进地进行产品结构调整。
思考未来
    《糖烟酒周刊》：全国白酒企业都在进行创新，尤其是产品本身的创新层出不穷。皇台站在今天这样一个新的起点上，要想走出甘肃，有一个新的发展，在产品本身上就要站在全国的角度去创新。您认为皇台酒的创新空间在哪些方面？
    卢鸿毅：从消费者角度看，现在大家关心的一个大的问题就是食品安全，比如最近的“塑化剂事件”等等。我觉得如果白酒行业不重视这个问题，将在整体发展上面临下滑局面。不管从宏观环境看，还是从酒类产业内部的发展状态看，这个行业未来必将面临一个洗牌的过程。皇台需要有一个长期健康发展的基础，就必须要重视消费者的需求。
    实际上高原地区的酒厂很少，污染也很少，这个区域现有的几亿年前的冰川冻土和融化的雪水，都是很有卖点的资源。经济发展落后，基本以农业为主，民风淳朴，这本身就是甘肃白酒产业的一个优势。水源是皇台酒的一大优势，冈此我们今年也提出了“中国白酒新净界”这样一个品牌卖点，而且针对行业内很多白酒采取多种酒体勾兑这个现状，我们提出了单一酒体的概念。这些都会形成我们的差异化优势。
    尽管现在面临一些挑战，但是我非常看好酒业的未来。从宏观环境看，内需将是中国经济的一个重要增长点，这也会促进酒类产业的持续健康发展。只要尊重行业规律，积极适应市场趋势进行创新，做好内部管理工作，夯实企业发展基础，我相信皇台酒业在未来几年中将成为白酒行业发展较快的一颗新星。

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编辑：阿喃