2013年白酒行业的增速放缓已经可以说是基本趋势。秦道禄认为，这对白酒行业的下一步到底该如何发展，是一个难得的、让这个行业去思考的机会。
2012年末，业内谈论最多的是各种政策和各种事件的相继发展对白酒行业的影响。2013年初，行业急于寻找的是影响下的各种出路。有人说，2013年是白酒行业历经“黄金十年”之后，转向“白银十年”的拐点。在这个拐点，当白酒行业在期待下一个“十年”的时候，白酒行业需要注意什么？湖北关公坊酒业股份有限公司董事长秦道禄给出了自己的答案。
行业自制力正在下滑 主持人：白酒行业的发展与中国经济的发展有着密不可分的联系，白酒行业在2012年的经历给白酒行业带来了哪些影响？
秦道禄：我认为，目前，白酒行业需要停下来，退其浮躁。我注意到一个现象，央视或者地方电视台上，黄金时间段大多数都是被白酒垄断了，特别是在央视一年一度的广告招标现场，白酒行业的各个大佬和企业可谓出尽了风头。很多人对于白酒行业的印象就是，白酒行业能赚钱，更能花钱。既然有利润，其他行业的热钱就大量趁势涌入白酒行业，使得这一行业一时间风头无人能及。但时间是最能考验这个市场的，2013年白酒行业的增速放缓已经可以说是基本趋势。我认为，这对白酒行业的下一步到底该如何发展，是一个难得的、让这个行业去思考的机会。
所以，白酒行业在延续其发展前，首先要退去浮躁。白酒行业在快速发展的同时，也变得越来越浮躁，行业自制力正在逐渐下滑。说一个现象，白酒行业发展到今天，出现了很多新产品，也有很多产品被淘汰，退出了市场竞争。造成这样的现象的原因有很多，最大的原因在于，无论是行业内外都看到了这一行业强大的、快速的经济效益。某些热钱流入白酒行业后，投入大量的资金用于产品包装、宣传，虽然在短时间内提升了产品的知名度，但都无法转移成为经济效益，没有经济效益的产品必定被市场所淘汰。这样的现象一再重复后，行业及市场都会变得浮躁，借着行业发展大势大赚一笔的人越来越多，真正关心行业持续发展的人越来越少。
主持人：虽然有人认为2013年是白酒行业的拐点，您也认为在这一年白酒行业增速可能放缓，但白酒行业发展的前进动力仍然还在。
秦道禄：白酒行业赚不赚钱？答案是肯定的。但是，我认为这个行业的利润在向下走，扩展点也在逐渐缩小。其实，按照经济规律来看，白酒行业有些地方的发展是不符合经济规律的。这样的发展是有问题的。白酒行业需要在不断前进中不断改善，这样的动力才是正向的。
近些年，白酒行业一直受到业外资本的冲击，这都是由于白酒行业过高的利润价值而驱动的。实际上，白酒市场越来越趋于饱和状态，酒越来越难卖。卖出一瓶酒的成本越来越高，各种节日大量的促销、降价都在削弱白酒行业的利润。
行业发展根基最重要 主持人：在我们走访企业的过程中，发现很多白酒企业在进行产业扩张，不仅仅是投入大量的资金、人力、物力，更在产品的价位和香型上做出更多的变化。面对这一现象，您是如何认为的？
秦道禄：无论是扩产还是变化产品，都要符合这个市场和经济变化的规律。白酒企业扩产是想进一步提升市场竞争力，香型的变化也是想从更多角度符合消费者需求。但是在这一过程中要看到，是否扩产就意味着市场竞争力的提高？产品多香型的发展就一定会被消费者接受么？
有一个现象必须认识到，一个人再优秀，也不可能方方面面都发展得好，不可能什么都擅长。在欧美有这样一句话，做事情先做专，再做精。我认为这句话也适用于白酒行业，做一个产品，首先要做专再做精，最后成为行业典范。不能一味地为了迎合市场而什么都做，却也什么都不精。术业有专攻，要找准自己的位置才能体现自己的价值。
很多业外资本进入白酒行业的驱动力是利润，但他们并不懂白酒行业的发展规律，有其他行业带着大量资本进入后，在白酒市场上高调快速的运作一段时间后，产品就默默无闻了。其实，就是因为这样出来的产品就像是无根之水，没有根基。
主持人：那么白酒行业的根基是什么？
秦道禄：首先一个字，要稳。白酒行业过去十年的快速发展，有一个很大的问题就是越来越不接地气，发展越来越浮躁。市场是在一个没有根、没有站稳的情况下发展的。远远看去，钱赚得多，但实际上一旦出现一个问题，很可能就像决堤的洪水一样，一发不可收拾。就拿过去一年高端白酒受限来说，高端白酒市场在这之前与政商联系紧密，而并没有将市场坐实，没有做到落地。价格高，但老百姓喝不起的酒不是真正的高端白酒。所以，当一系列政策出台后，高端白酒价格、销量都开始滑落。
其次，做到回归。之前有一种说法，认为白酒应该回归本质，我认为白酒行业也应该做到回归。白酒被生产制造出来的最基本意义和作用是用来饮用和消耗的，所以才说白酒属于快消品行业。但现在白酒被赋予了太多意义，其最本质的东西在行业变化和发展中被弱化掉。当我们在追求行业发展的同时，遵循市场规律、买消费者买得起、喝得起的酒才是行业最应该抓住并一直做下去的事情。
本文标签：秦道禄,白酒
编辑：阿喃
