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问：饮用冰酒最好有哪些条件?

　　冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。当然，做餐前的开胃酒也是不错的选择。任何一点瑕疵，都会影响到她的口感和品质，所以细心对她，她就会散发出最迷人的魅力!
阿洁 被浏览686次 2012/10/18 10:55:51
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2012/10/18 11:10:15 发表
    　　冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。当然，做餐前的开胃酒也是不错的选择。任何一点瑕疵，都会影响到她的口感和品质，所以细心对她，她就会散发出最迷人的魅力!
    　　冰酒的饮用有哪些条件
    　　1、饮用环境
    　　舒适宁静和空气清新的环境气氛是首要的条件，餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛，每次酌酒的量大概为杯子的三分之一，再搭配一些甜点、奶酪等美食。因为冰酒珍贵，一定细细品味，相信它的口感会带人走进了一种享受的高境界。
    　　2、饮用条件
    　　饮用冰酒温度最为讲究：一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏，或者将酒瓶放入冰桶内降温，将温度控制在8℃～11℃。同时，在饮用前几分钟开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”，使酒香能更充分地散发出来。
    　　3、饮用酒杯
    　　品尝和饮用冰酒对容器是有一定的要求，首先冰酒杯应杯壁薄、无色透明，以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小，跟喝甜酒的杯子一样。

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