不久前，听到长城葡萄酒一位经销商透露，中国食品将推出有机葡萄酒，产地是烟台产区。近年来，国内一些葡萄酒企业纷纷推出自己的有机葡萄酒，有机酒已经发展为从几年前只有个别企业在推广到如今颇有全行业流行的趋势。

　　但近期，有大众媒体对有机葡萄酒的标准和烟台产区有机酒的品质提出了质疑，这无疑是个信号，促使行业反思有机酒的流行，也给一些跟风企业泼了冷水。有机葡萄酒究竟是概念还是品质？

　　笔者以为，国产有机葡萄酒面临两大考验：

　　考验一，标准是否与国际接轨。美国、欧盟有有机酒标准，但目前仍在业界有一定争议，有人认为这些标准只是有机葡萄标准而非有机葡萄酒标准，因为酿酒过程要加入二氧化硫，目的是杀菌，以利于酒的保存。目前还没听说有不加的，只听说把加入量控制在一定范围内。

　　中国的评价标准和评价机构的公信力和权威性是否能禁得起媒体和消费者挑剔的目光，目前还不能完全确定。毕竟，中国环境污染问题已经相当严重，特别是人口密集，工业发达的东南部地区，有机酒的外部环境堪忧。就算是葡萄园能保证不施化肥，不用农药，能保证酒庄周边的工厂不排废气、废水吗？能保证包装物的化学成分不影响酒质吗？几天前，一家地处西北的国产葡萄酒企业还咨询过一位知名的国际飞行酿酒师，能否帮助其申请欧盟的有机酒认证？可见即便是行业内部，对国内的标准也显得有些底气不足。

　　考验二，有机酒认证前后的透明度。餐饮行业的一些上市公司，如乡村基，为了证明自己的卫生程度高，或将厨房采用玻璃间隔，或者设置摄像头，让消费者能够看到烹饪过程。因此葡萄酒企业有机认证前也应该做好透明度，比如，每年组织意见领袖消费者去产区参观，每年在官方网站发布产区环境报告，只有让信息透明了，自我举证，动态维护，才能经得起别人挑刺，而不是认证一拿到就万事大吉了。

　　葡萄酒健康消费是趋势，但有机酒在顺应趋势的同时还需练好内功！ 

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信息所属：葡萄酒招商　 编辑：阿喃