——内蒙古河套呼和浩特酒业有限责任公司正式投产

　　风和日丽，正值金秋。2013年8月31日，内蒙古河套呼和浩特酒业有限公司正式投产运营仪式在呼市成功举行。各级领导以及来自全国的社会各界人士齐聚于此，共同见证了河套酒业宏伟事业的重要一步。作为河套酒业全国战略规划的重要一部分，呼市分厂的建成，标志着河套酒业的区域布局已经形成规模。

　　内蒙古自治区政协副主席牛广明、自治区高级人民法院院长胡毅峰等领导出席了本次活动。仪式中，河套酒业总经理王永强为到场嘉宾介绍了河套酒业近年的发展状况和战略规划，对支持河套酒业发展的社会各界个人及单位表示了谢意。呼和浩特市河套酒业有限责任公司是河套酒业集团战略发展的重要项目，也是呼和浩特市招商引资重点项目之一，项目总投资10亿元，其中固定资产7亿元，流动资金3亿元，总占地面积8万多平方米，包括综合办公大楼、机械化原酒车间、白酒灌装中心、仓储物流中心等建筑。其中，综合办公大楼包含了办公区、培训中心、博物馆、旗舰店、地下酒窖等区域，是高标准的工业旅游性厂区。呼和浩特市河套酒业有限责任公司的建成是河套酒业集团实现建设大内蒙古市场、构建全国性市场的战略目标．以“贯通内蒙古、辐射周边、以点带面、稳步推进”为市场策略，集中力量将内蒙古中西东连成一片，整体动作，提高竞争力，上量上档次；以营销中心的集中管控、集中分配资源、市场快速决策分析等为强大依托，为河套酒业迈向全国奠定坚实的基础，为地方经济发展发挥积极作用。

　　本次呼和浩特市河套酒业有限责任公司正式投产的活动共分为两大板块，分别是金马系列酒的生产启动仪式和河套王套酿典藏酒封坛大典仪式。在金马酒上市启动仪式中，自治区及集团领导共同按下启动球，宣布金马酒正式投放市场。河套金马系列酒是河套酒业研发的复合香型白酒，酒体承袭千年古法，并且创新酿艺，萃清香之雅，浓香之冽，酱香之醇，酿造出了集三种香型优点为一体的金马酒。在地下酒窖，呼和浩特市河套酒业有限责任公司举行了盛大的河套王套酿典藏酒封坛大典。在大典中，进行了传统的酒文化活动——祭酒神，随后河套酒业酒体设计中心张红梅部长详细地为来宾介绍了河套王封坛定制酒的酒体特点。河套王封坛定制酒是河套酒业推出的定制型白酒，产品从原料到工艺有极苛刻的要求，酿造采用传统工艺，优质窖池，发酵时间在180天以上，截取中间馏分的精华，形成了多种层次、多种香韵、自然谐调、醇厚饱满的酒体。每一滴酒都是经过陶坛储存十年以上，敛去锋芒，令其精华沉淀，香气细腻典雅，口感柔顺自然，醇和怡人，赋予从容幽香、淡雅大气的风格。

　　仪式结束后，河套酒业领导陪同嘉宾参观了呼和浩特市河套酒业有限公司的地下酒窖以及酿酒、灌装等车间。笔者了解到，呼和浩特河套酒业的酿酒车间是机械化制酒车间，传承了中国白酒纯粮的原则和基础，改进和完善操作过程，采用清蒸二次清的独特工艺。此外，酿酒设备在工艺上还实现了三大突破：一是突破白酒行业传统的强体力手工操作，实现了生产的高度机械化，不锈钢网带上料、自动翻拌摊晾、加曲叉车运送；二是突破传统的原粮粉碎，常压蒸煮糊化，实现精选脱粒高粱生产，高温高压糊化、吹晾机自动吹晾，不锈钢槽车空调恒温发酵就是我们先进技术的体现；三是突破传统白酒企业生产场地脏乱差，实现企业生产现场清洁化，产能高效化，操作机械化，用人性化的现代化企业理念，机械化生产模式的产能是传统生产模式的4倍。这条生产线是中国白酒卫生标准较高的原酒生产地，设备、技术等也代表了全国制酒行业的先进水平。

　　伴随着新中国的发展，河套酒业也从小到大，从古镇陕坝走向了全中国。在这发展壮大的历程中，河套酒业也将河套文化、河套酒文化带向了全国。面对当前的行业变化，奋起的河套人再一次体现出了“横刀立马，气吞山河”的勇气与决心，河套酒业也必将发展壮大，再创辉煌。

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编辑：阿喃