青岛的酒商们通过自建终端、挖掘女性消费者潜力以及向内陆市场进发等多方面的努力，勇敢面对行业调整；政府机构及协会也希望通过酒类追溯体系让酒类流通环境更加健康、安全。

　　提及青岛，人们便会想到“红瓦绿树，碧海蓝天”。红瓦，与青岛的欧洲文化密不可分；碧海，则造就了青岛成为对外贸易的最重要港口之一。欧洲文化与海港贸易使得葡萄酒在青岛市场的发展具有典型性和前沿性。同时，青岛是国产葡萄酒的重要产区，也为葡萄酒产业的发展打下了坚实的基础。在国内葡萄酒市场受到各方面冲击的环境下，笔者对青岛葡萄酒市场进行了调查。

自建终端打开消费市场

　　青岛属于胶东半岛葡萄酒产区，除了人们较为熟知的一些品牌外，还有一些规模较小的葡萄酒厂家。无论什么样的品牌，打开当地消费市场都是企业首先要做好的事。对于如何打开当地消费市场，通过调查笔者发现，青岛的葡萄酒厂家们不谋而合地选择了自建终端。
　　华东葡萄酒是青岛当地的知名品牌，其针对不同区域制定了不同的推广策略。据了解，华东在青岛除了采用针对经销商群体的精准营销外，还针对消费者群体制定了体验式营销，一方面，邀请消费者到酒庄中切身感受葡萄酒的生产酿造过程；另一方面，让消费者在专卖店感受葡萄酒文化，品味葡萄酒，更充分地打造本土优势。

　　青岛卓维浓酒业有限公司也是热衷于自建终端的地产品牌，自2009年8月青岛葡萄酒特色一条街红酒坊建成以来，卓维浓便在此开办了“酒庄”。尽管，青岛红酒坊并没有青岛啤酒街热闹，真正在此购买葡萄酒的消费者也多，但是卓维浓酒业总经理吴玉堂认为在此自建终端有助于增加当地消费者的品牌认同感。“虽然有些人认为在红酒坊开专卖店有些入不敷出，但是我觉得这里就是一个形象的展示。毕竟，红酒坊是当地政府打造的文化、旅游工程，在这里开酒庄不仅可以让当地的消费者认可我们的葡萄酒，也能让外地游客有机会了解青岛产区的葡萄酒。”

追溯体系双向利好

　　因为进口葡萄酒的种类繁多，每个国家又有不同的产区，其风味也各不相同，对于消费者来说，想要去了解每一款酒的来龙去脉比较困难，对于酒商来说向消费者解释也比较复杂。所以，随着进口酒越来越多地成为了消费者的杯中物，进口酒的溯源体系也成了酒商以及消费者都非常关注的热点。现在，国内很多地区都在摸索进口酒溯源体系，青岛商务局也采取了一些措施，希望消费者对自己购买的葡萄酒更加放心。笔者从青岛商务局了解到，目前青岛酒类实现了可追溯，消费者在向具有资质的酒商购买酒时，可以向商家索要随附单，对自己购买的酒进行追溯。

　　但是，普通消费者在购买酒时往往没有索要随附单的意识，这样一来，这项政策也就形同虚设。青岛威士蓝商贸有限公司总经理吴国忠认为政府强制随附单很有必要，但是就目前来看，实施力度还有所欠缺。笔者认为强制使用随附单一方面可以淘汰非法的经营者，让合法经营者占据优势，另一方面也让消费者一目了然。但是如何让随附单更便捷地呈现在消费者面前，笔者认为有两方面的工作需要完善。首先，向酒商以及消费者大力宣传。随附单是由商务部统一制定的酒类商品的身份证，因而具有国家认可度和支持度，宣传起来也较为方便。其次．开发查询随附单的便捷工具。现在，智能手机应用软件可谓无所不能，也有很多地区的酒局、商会已经做出了表率，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会也承担了商务部“进口酒质量追溯管理体系”的建设工作，要求相关企业对其进口酒进行贴标，消费者利用手机软件便可以直接跟踪到酒品的来龙去脉。

挖掘女性消费者潜力

　　在法国，女性是极其受酒商重视的消费群体，因为法国的葡萄酒多为家庭消费，而女性是家庭购物的主导者。虽然在国内，葡萄酒消费还集中在餐饮消费中，家庭消费相对较少，但是也有一些国内酒商瞅准了女性这个特殊但又潜力巨大的消费群体。

　　青岛海誉南非葡萄酒业有限公司针对女性消费者开展了一系列活动，例如“商务女性与服务创新”及“粉红丝带，爱在十月”主题活动，因为葡萄酒含有多种营养物质，并且能够抗衰老、防癌、美容及预防心脑血管疾病，因而他们希望通过这些活动能够让女性消费者感受到葡萄酒的魅力所在，并培养一些有家庭主动权并且热爱葡萄酒的女性消费者。

改变产品结构，进发内陆市场

　　在青岛提及葡萄酒，消费者首先会想到张裕和华东两个国产品牌。据了解，仅这两个品牌在青岛的年销售额就有三个亿。但是，进口酒在青岛的占有率也不容小觑，青岛葡萄酒协会执行副秘书长席康告诉笔者，东洲二号酒仓在青岛是数一数二的进口酒商，其在青岛的年销售额大约五六千万元。此外，圣德隆酒业、青岛海誉南非葡萄酒业的销售额也非常可观。据了解，法国酒在青岛的竞争越来越激烈，尤其是流通类法国酒，因为价格相对透明，利润率低，因而也有许多酒商开始转向新世界葡萄酒。现在，澳大利亚、南非、智利和阿根廷葡萄酒在青岛都处于快速上升的阶段。

　　据席康介绍，今年的政策导向确实对青岛的葡萄酒市场产生了影响，以团购为主要渠道的小公司关门歇业的不在少数，即使支撑着的企业，团购渠道销售额也下降了50%。另外，因为以前购买高端葡萄酒的消费者大多数不是自己享用，而是送礼或者宴请，所以，其对高端葡萄酒，影响则更加强烈。虽然团购渠道受到了影响，但是，依然有一些公司处于上升态势。比如圣德隆酒业，今年主要向河南、湖南等内陆地区开辟分销市场。因为内陆地区的市场几乎还没有被打开，大多数消费者对进口葡萄酒也不太了解，因而也更容易开辟市场。笔者认为，条条大路通罗马，尽管开辟内陆市场需要一定的资金支持，但是在现在这个行业背景下，必须要有“第一个吃螃蟹的人”，内陆大众消费市场一旦打开，其能量将不可估量。

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编辑：阿喃