让利
　　——市场逆境下的粤商哲学
　　对于法国波尔多的名庄而言，2012年上市销售的酒，正是2010年的期酒，这是一个伟大的年份。对于中国葡萄酒市场，却面临冰火两重天的痛楚，品质上的伟大年份，遭遇了市场的低谷。
　　每月都会有类似消息传来，中国某位进口商在波尔多无法支付高额订单而遭遇信任危机；浙江或上海的某某进口商，因为资金链条断裂而退出市场。
　　此时此刻，作为中国进口葡萄酒商发源地的广东，酒商们同样也在低谷中徘徊。但在这一轮市场危机中，几乎没有一家稍具一定规模的葡萄酒进口或经销企业在低谷中倒闭。
　　在这场危机中，广东无人出局，初具规模的广东进口商已交出一份完满答卷。他们究竟面临什么样的困境？谁可能被洗牌？广东酒商们又在用什么样的方式来化解压力，度过危机？
　　《新食品·葡萄酒评论家》记者近日前往广东，进行了一次深入的调查和走访。
　　被动洗牌之痛
　　“这是一次较为彻底的洗牌，被洗掉的正是没有资源没有渠道的投机商和外行，但受伤的却是整个行业。”广州中外名酒连锁行有限公司总经理王惠东告诉记者。
　　“过客”现象
　　王惠东称，在过去这两三年中，大批外行进入葡萄酒行业，他们中有留学归来的富二代，有其他行业转行而来的，也有具备一定人脉关系的人士。在经营葡萄酒的过程中，这部分人才发现，葡萄酒行业并非像他们入行前所想的那样遍地黄金，他们信心满满带着希望而来，结果却失望而归。
　　珠海全达总经理孙绍良在和记者聊天时开了一个玩笑：现在参加饭局，都会有几个人跳出来说自己在卖葡萄酒，直接从国外进口。进口葡萄酒酒真这么好卖？这个行业的门槛真的这么低，真的这么好跨吗？
　　“没有专业作为支撑，没有实力作为后盾，没有商业模式，这些所谓入行的外行，只会是葡萄酒行业的匆匆过客。”孙绍良称，经济形势一旦急转直下，这部分酒商就将被市场无情淘汰。
　　广州龙程酒业总经理温文龙称，今年是葡萄酒商的困难期，无论是传统经销商还是新进入酒商，都举步维艰。“这一天迟早会来，池塘只有那么大，哪有小鱼小虾的生存空间。所以，谁具备综合实力，谁就具备竞争力。”温文龙称。
　　“事实上，大家已经开始意识到葡萄酒行业是一个长线行业。去年还有很多朋友在商量是否进入这个行业，而今年这些人在门外观望后，就已决定不跨入这道门槛。”广州高树酒业总经理刘雪飞称，大家似乎已经明白，挣快钱，应该远离葡萄酒行业。
　　“洗牌是必然的，但这次洗牌并非主流酒商策动与发起，这是一次市场性的被动洗牌。”广州蓝泉酒业总经理况维义称，因为主流酒商同样遭受煎熬。过去五年中高速增长的广州蓝泉，欲在2012年维持同等速度增长，已变得非常艰难。
　　况维义告诉记者，内功第一次变得如此重要，谁拥有真正的上游资源和资金，谁拥有更多更广的下游渠道，谁才能在危机中游刃有余。“一些不专业酒商和投机商退市，成为过客，已是必然。”况维义称。
　　危机根源
　　但是，这轮危机并非只涉及葡萄酒投机商，即使规模再大、综合实力再强的酒商，也在这轮危机中备受煎熬。
　　作为澳大利亚葡萄酒在国内最专业的运营公司之一的高树酒业，也面临着困境。高树酒业总经理刘雪飞直言，2012年上半年的业绩只能是勉强和去年打平，2012年全年的增长指标在调整后也仅仅定格在10%。但是，让人沮丧的是，物流费和仓储费却在不断提升，较往年同期增长了20%-30%。
　　广州星漫酒业总经理萧铮也在行业打拼了多年，在广东不但拥有较为完善的分销商体系，也直接联系着两百多家团购单位。他告诉记者，从团购单位的销售就能直接反映出市场的冷暖，这两百多家团购单位上半年的销售额，远不及去年同期。一些去年广受团购单位追捧的名庄酒，在今年上半年几乎无人问津。
　　广州龙程今年上半年虽然较去年有小幅增长，但是也远没有达到温文龙的预期。
　　那么，造成这种局面的根源究竟是什么？
　　外行搅局
　　大家普遍的态度和分析是，这个行业的小路上，挤满了太多本不应该属于这里的人。大家全都蜂拥而来抢这块蛋糕，即使抢不到，也要搅局。
　　广州星漫酒业总经理萧铮举了一个案例，他曾经有很多名烟名酒店的渠道，一直相对稳定，但是从去年开始，部分名烟名酒店就不再从他这拿酒。平时客勤关系维护得不错，突然中断生意，这究竟是为什么？于是他进行了一次寻访，结果发现这部分名烟名酒店老板，竟然直接成为进口商，他们有的一家独干，有的三五家联合，整柜整柜直接从国外采购。
　　“分销商的进口行为，直接冲击了整个产业链条，让我们只能重新审视这个行业，重新梳理产品和客户，建立相对牢靠的游戏规则。但是由外行搅局带来的冲击和影响，不会在2012年立即消除，这种相对困难的局面可能会延续一段时间。”萧铮称。
消费信心指数下滑
　　也有部分观点认为，前段时间一些媒体对进口葡萄酒的报道失实，过分夸大了这个行业的缺陷，暴利、假酒这些字眼让消费者对葡萄酒的消费信心下降。
　　广州蓝泉酒业总经理况维义称，这个市场上确实存在一些不法商人，他们浑水摸鱼，偷梁换柱，让假酒流入市场，获取暴利。但是这仅仅是一小部分人所为，而且终究会逃离这个行业。大部分酒商，都在坚持原瓶进口；大部分酒商，不但没有暴利，利润甚至低于其他很多行业。
　　但是，这些媒体为了赚取大众眼球的不实报道，给一些消费者造成了心理阴影，这需要时间去过渡。但是随着消费者对葡萄酒的认知越来越专业和消费行为趋于理性，行业承受这种冲击的能力也会越强。
　　团购过冬
　　广州国丰利华总经理翁岗拥有非常宽广的团购资源，团购也正是支撑他们迅速发展的重要支柱，但是今年团购渠道的购买能力不如往年，有一部分团购消费者突然就减少了购买的欲望。
　　广州君望酒业刘亚军坚持认为，目前的境况正是由于团购渠道的不畅所致。他认为，过去几年时间进口葡萄酒火爆，是因为团购渠道的畅通，是因为高端消费者的带动。但是在2012年，因为种种原因受到牵制，这部分消费群体的购买愿望和能力都有所削弱。当然主要原因还是不尽如人意的经济大环境。
　　总之，无论是何种原因，2012年的葡萄酒负面形势远远超过酒商们的预测。

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编辑：阿喃