——中国进口葡萄酒市场趋势分析
根据海关数据显示，2012年第二季度，进口小包装葡萄酒在中国仅有10010的增长，说明这个不断升温的市场逐渐回归理性。事实上，造成进口量压缩的原因是多方面的，一是销售渠道本身积累了一定数量的库存，这部分库存尚需释放；二是消费市场因舆论导向等影响，需求有所减少，延长了消费周转频率；三是名庄酒价格下跌使得投资热情减退，外行新入市资金减少，进口量随之减少。
从某种程度上可以说，中国的进口葡萄酒市场，在连续多年的高歌猛进之后，2012年，将进入到一个新的转折阶段。这个转折的过程，是中国进口葡萄酒市场日益成熟和完善的过程，也是中国葡萄酒的第三次产业变革的具体体现。
“刀锋上起舞”
法国酒的市场表现一直是中国进口葡萄酒市场上的风向标，而其在已经过去的2012年上半年，从第一季度28%的增长到第二季度1%的下跌，可谓是“冰火两重天”，两者之间的落差近30%，增长比例也仅为上一年的二分之一左右（见表1）。
根据本刊从市场调查了解到的情况，法国酒在第二季度的下滑并不十分出入意料，不过，前两个季度的大幅落差，则显示出市场变化的急速。从2009~2011年的全年统计数据看，法国葡萄酒在中国市场的销售增长年均保持在70%左右(见表2)，到今年第一季度，仍有近30%的增长。对此，有商家与笔者交流时提到，国内商家的订货一般都提前完成，通常参考上一年的销售情况设置一定的增幅，从而使自身保持相对合理的库存，以保证在运输消耗的时间中对市场持续供货。不过，因为第一季度销售情况未如预期般理想，致使市场上的库存压力增大，因此，一部分商家便减少了第二季度的订单量，同时也有一部分商家将产品放置在保税区仓库中，并未实施清关。再加上名庄酒进口量的大幅下滑，法国葡萄酒在第二季度的数据体现非常不理想。
如果说，现阶段的法国葡萄酒在中国市场上有些“高处不胜寒”，那么，在笔者看来，其也完全有机会在“刀锋上起舞”。
首先，产区细化。对中国消费者而言，法国是其最熟悉的葡萄酒国家，也因此，法国则最容易向消费者实施更为细致的产区传播。根据本刊所做的样本调查，年龄在20~50岁的消费者中，有超过80010的人知道法国葡萄酒，这其中，又有超过半数的人知道波尔多，有20%左右的人知道香槟或其他产区。但对于法国以外的国家，则就只停留在国家名称的认知阶段。所以，法国葡萄酒要突破在中国市场的瓶颈，产区细化是第一步。当部分消费者已经对“法国”略有倦意的时候，不妨为他们创造更多探访更细致的区分的机会，比如罗讷河、勃艮第等，从而激发起其研究和购买的兴趣。
再者，品牌分化。整体而言，法国葡萄酒在中国消费者心目中的认知分为两大类，一类是以拉菲为代表的列级名庄酒，一类是以CASTEL为代表的品牌消费酒。在这其中，又由于中国商家的能动性而演化出了各种类型的不同产品。从市场发展的情况看，列级名庄酒在中国消费者中的“被购买”会越来越理性，其将逐步转向高端、小众市场，在特定的圈子中流行并被广泛消费；同时，中级庄将有机会成为中高端消费的新宠，因其既不是十分华丽，有一种天然的亲切感令消费者接受，又同时有一定的历史积淀可追溯，满足部分消费者对社会价值属性的需要。在另一类品牌消费者酒中，将形成几个覆盖不同消费价格区间的代表性品牌，CASTEL的延伸品牌将会进一步凸显，而不同产区的代表性品牌也将涌现。
第三，散商优化。这里说的“散商”是指那些进口规模不十分大，但又直接从国外进口产品的商家，包括具有一定资金实力的国内区域强势酒商、一些具有海归背景的投资商、一些具有移民需求的人等。“散商”群体的生存依托于良好的经济与消费氛围，当经济环境改变、消费氛围调整的时候，他们对于葡萄酒的操作热情也必然减少，市场上的散商群体由此得到优化。一部分人可以从最初的散商进化为具有一定规模的品牌运营商，另一部分人则被淘汰。多数散商会首选法国酒运作，而散商市场的优化则会更有利于法国酒在中国市场的整合。
“1+1潜力股”
从上半年的统计数据看，增长最快的亮点要数西班牙葡萄酒和起泡酒品类。第一季度，西班牙葡萄酒增长率达到47%，第二季度的增长率是48%，综合增长比例最高（见表3）。
实际上，从去年开始，西班牙酒在中国市场便受到青睐，价格与市场推动是主要的两个原因。对于多数中国酒商而言，西班牙是欧洲除法国之外最具代表性的葡萄酒国家之一，而西班牙相关政府也乐于开拓中国市场，并给予相应的推广支持。因此，近两年中，包括西班牙政府组织的葡萄酒品鉴推广会、西班牙各产区如里奥哈、拉曼恰等单独组织的葡萄酒品鉴推广会，在中国市场频繁进行。一方面吸引了众多中国酒商选择西班牙葡萄酒产品进行销售代理，另一方而也提升了西班牙葡萄酒在中国消费者心目中的形象认知，人们开始了解西班牙以及西班牙的葡萄酒文化（见表4）。
除西班牙酒之外，另一个潜力股就是“起泡酒”。其在品类上虽然与葡萄酒略有差别，但在中国市场上的消费属性还是基本接近的。从2011年开始，起泡酒在中国市场的增长十分迅速，一方面是在香槟酒的销售带动下，另一方而则是新生活方式的消费需求，比如西式婚礼，比如各项庆典活动，尤其是在夜场中，开启香槟正逐渐成为一种新潮流，故而激发了整个起泡酒的市场消费。在今年第一和第二季度中，起泡酒的增长比例分别达到了76%和37%，远超葡萄酒（静态）（见表5、袁6）。
从上述统计中不难发现，法国仍然是最大的起泡酒出口国，且在上半年中保持了稳步增长，平均增长比例超过50%；而意大利、德国是颇具优势的两个起泡酒出口国，其在上半年的销售增长平均值均超过了100%。不过，法国起泡酒的主要销量来源于香槟，主要的受众目标为中高端群体，意大利和德国的起泡酒则相对更加大众化，能够适应更为广泛的中国市场。因此，其未来的潜力也将不可低估。从消费的角度而言，起泡酒可作为餐前开胃酒，可作为聚会调节氛围用酒，可在夜场搭配各种花式酒品饮用，亦可在家中独自品饮。口感清爽，也更容易被女性接受。在未来，中国葡萄酒市场的消费需求日益多元化的趋势下，起泡酒拥有非常好的成长潜力（见表7）。
总体而言，2012年的进口葡萄酒仍然会保持增长。（见表8）这种增长将在未来的几年中，从表面的数据性增长，逐渐转变为内在的消费型增长，从而真正实现中国葡萄酒消费的整体进步。
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编辑：阿喃
