老酒作为国内白酒行业最地道工艺与最纯正味道的代表，近些年受到了社会各界的广泛青睐，无论是在高端宴会市场、礼品市场，还是在收藏市场中，老酒都成为了明星中的明星。
　　老酒收藏 意义深远
　　据记者了解，首先，白酒文化千年流传是中国特有的酒文化传承，更是酒城泸州独有的支柱文化产业。其次，白酒是距离百姓中国大众最近的一种生活产品，群众认知度高，从收藏的角度，老酒是最具群众基础的收藏项目。另外，老酒的消耗比其它收藏品都要快，与字画、玉器、邮票等藏品相比，它们不会自然消耗，它们不能吃不能用，只能欣赏;而老酒收藏的特别之处在于它可以食用，它会消耗，现存世老酒都会被大众因为各种各样的原因逐渐喝掉，其稀缺性将越来越显著，“物以稀为贵”也是收藏的永久定律。再者，较其它酒类相比，50度以上的高度白酒是不存在保质期的，具有越陈越香的特点，被誉为“能喝的古董”。在储藏方面也相对简单，仅在酒瓶封口处理好抗氧化、光线、温度、湿度即可，无需地窖储存，过于潮湿反而不好，因为瓶封装的白酒瓶身附有印刷纸质标识，若过于潮湿反而会生霉腐烂影响品相。
　　总的来说，老酒收藏的魅力在于它具有其它收藏门类不具备的三重价值：一是收藏投资价值。二是实用价值，可以饮用，具有新酒酒质无法达到的浓郁醇香和柔和绵软之感。三是除物质层面带来的价值外，就精神层面来讲，对爱酒人士而言，老酒就像一位久违的老友，收藏就是一种感情寄托和历史岁月的回顾，名贵的老酒陈列在家中也是一种身份地位的象征和个人品味爱好的写照。
　　老酒收藏 经验积累
　　记者走访了泸州市目前首家老酒收藏会馆，虽然还未正式营业，但会馆里的人流络绎不绝，都是与记者一样慕名而来的酒城老酒迷们。这家中国酒城名酒收藏会馆是由两兄弟联手经营的。哥哥谢田负责销售和接待来往客人，弟弟陈鹏负责四处收购和鉴别老酒。记者去时，哥哥谢田正在煮茶接待客人。记者有幸参与其中，与大家聊到各类名酒的鉴别与收藏。“老酒收藏首先看年份，其次看其生产发行量大小，量越小越珍贵。”谢田介绍到，“这些酒都是我自己的藏品，可以对外销售，但有三瓶是非卖品。其中两瓶是茅台，一瓶是五粮液。像这两瓶茅台，虽然小的这瓶是上世纪60年代末70年代初生产的，时间比较长，但也比不上这瓶1985年的珍贵”，谢田继续说到，“因为这瓶1985年的是无釉陶瓷瓶装，这样的包装是专供中南海的。产量非常小，所以弥足珍贵。是我千辛万苦从成都一位爱好藏酒的房地产开发商手上收购回来的，花了16万。”其中一位在座的客人是泸州老窖老酒特曲泸州市场销售部负责人田悦，他非常赞成谢田的说法，“对于爱老酒收藏的人来说，将藏品出手是很不容易的，因为有感情，这和收藏古董是一样的道理。”另外，记者还向在座的专业人士了解到一些辨别老酒真伪的小常识。像郎酒，1997年以后才有了绿色商标标识，而1997年以前是金奖标志，所以金奖标志的郎酒更有价值。而瓷瓶装茅台均可以用45度温水浸泡12小时，真品的商标外层会脱落但商标不会受影响，不会腐烂，商标脱落后，可以在强光下仔细观察整个瓶身有无针眼。谢田告诉记者，如今的假酒包装、商标以及酒花都做得非常仿真，很多时候除了品尝辨别不出真伪，因为作假者会通过针管将老酒抽出再灌入新酒，所以才得出以上方法。记者在此借花献佛，希望爱收藏的你不要轻易上当。
　　老酒收藏 文化沉淀
　　谢田有一句话让记者印象深刻，他说：“我卖的是历史，是文化。”的确如此，酒文化在泸州根深蒂固，收藏老酒就是收藏了历史。“我想更多地体现文化底蕴和生活品位，我相信爱老酒的人都是经得起生活沉淀的人，来会所的所有宾客都是免费接待的，我想将这里变成喜欢老酒的人交流的平台。像泸州作为唯一一个有两款世界名酒的城市，更应该推广老酒收藏的底蕴”，谢田说，“我这样经营不仅仅是为了赚钱，更想促进我市老酒收藏文化的发展，带动市场经济，带动市民意识。”
　　老酒收藏 潜力与风险并存
　　这是一个可循环的藏品市场。只要有酒生产，随着岁月的流逝，就会有更多的新酒成为有价值的老酒。并且就现阶段而言，泸州市老酒收藏买卖暂时比较空缺，市场竞争较小，有意向的朋友可以趁早入手。但是，记者不得不提醒大家，这确实是一个潜力无限的市场，但是，风险性较大。首先，入手老酒必须要懂得鉴别，其次要有购买或销售渠道，这些都是要靠时间和心血去营造的。

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对应专题：白酒金三角　 编辑：阿森