著名白酒专家 高月明
    在“第一届全国评酒会”上，贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤入选“四大名酒”，四家企业以此为契机走向全国市场，第一次从真正意义上成为了全国名牌。从此，中国酒业逐渐萌发了品牌意识。
    在这之后，“名酒身份”成为行业争相追捧的标识，酒类企业意识到品牌对企业巨大的推广作用，纷纷开始重视企业品牌的塑造。
    名酒到底意味着什么？又该承载何种社会责任与行业位置？
    首先，名酒对消费者而言是享受。通俗一点，酒是给“人”喝的，也是卖给“人”的。消费者喝了酒之后的感官愉悦便是考量名酒价值的第一要素。作为名酒，要切记自己的身份与地位，在“创新”与“守道”之间寻求与消费者的平衡点——“创新”是体制的变革，是产品的推陈出新；“守道”是执着，对产品质量的坚守不移。责任意识、危机意识、质量意识是品牌的根基，不能有丝毫懈怠。消费者到最后回归的是白酒的品质质量，那么质量优异便是品牌获得消费者认知的重要条件。
    其次，名酒对白酒行业是引领和灵魂。在我看来，名酒应该引领行业，它是行业的脊梁，更是行业的灵魂。60年的时间，名酒的规模化发展告别了行业作坊式的散乱格局，使白酒从传统迈向了现代化的产业大军，目前，中国白酒向名酒集中、向中高端集中的趋势加剧，并形成了现代化的酒文化繁荣、数字化的经营手段、网络化的物流体系，而一切改造首先源起于17大名酒。它们的成功与引领加速了产业的集中，刺激了其他优质白酒的追赶，更滋养着整个白酒行业。名酒们率先从普通酒向优质酒转变等创新行为，以至于国家对名酒眷顾形成的原产地等生态资源保护的措施，均被整个行业所效仿并推陈出新，让全行业受益。
    最后，名酒对社会是责任和奉献。白酒行业的发展与社会经济和市场的消费活力紧密相关，而白酒行业的发展反过来又促进了地方财税收入的增长，带动了城镇基础设施建设，并取得了精神文明及文化建设的丰硕成果。作为民族传统产业的优秀代表，名酒企业通过不断继承传统和大胆的创新实践，实现了经济效益、社会效益的和谐发展——名酒与社会，责任与奉献，正如同“光合作用”般产生了源源不断的蓬勃活力。
    消费者、白酒行业与社会，三者的顺序不可颠倒，因为这是名酒的社会属性和成长过程。这当中，名酒不该受到贬低与打压，更不该相互诋毁与指责。只有当我们团结、理性地身处这个行业时，名酒才是代表中国走向世界的一瓶立体的佳酿，也只有在那时，名酒才能称得上真正意义的“民酒”与“国酒”！
（本文系作者在2 012年22期《中国酒业报导》专栏文章基础上修缮而成。）

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