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审视当前 名酒价值在延伸

字号:http://www.中国美酒网.com/ 2013/1/15 10:00:04 浏览数:894人
    改革开放以来,中国经济进入了品牌制胜时代,各类商品的品牌基因占据着主导因素,白酒行业亦是如此。名酒与非名酒无论是在销量、品牌力上,还是市场影响力上均无法相提并论。“名酒为王”成为了时代、这个行业最为显著的特征。“名酒”价值也在当前的时代背景下不断延伸。

远离非名酒时代
    “名酒”效应是显而易见的。如今,最先被评选出的“四大名酒”已然成为了白酒市场的主角——茅台跨过200亿元大关:泸州老窖过百亿元:汾酒近期的广告已换成提前的百亿庆功宴:西凤今年突破40亿,在陕西和西北市场占据举足轻重的地位。与此同时,此后“八大名酒”“十三大名酒”“十七大名酒”也得到了各自的发展机遇,行业资源迅速向名酒集中。整个行业,已呈现出“远离非名酒时代”的景象。

“名酒全面归来”的三大力量
    进入21世纪以来,以“茅五剑”为代表的高端名酒进入了调整期,有一段时间地产酒的风头一度盖过了名酒。然而,2006年后,随着茅台、五粮液、剑南春的强势复苏,郎酒、洋河、汾酒、泸州老窖等“二名酒”的集体归来,以及西凤、四特、古井、双沟、衡水老白干、黄鹤楼、宋河、宝丰、武陵等区域名酒的坚强爬坡,白酒行业再次掀起了一股名酒旋风。
    事实上,“名酒全面归来”的背后蕴藏着三股巨大力量——
政府主导
    正如中国名酒精神模盘的分析所述,政府层面的认可给中国名酒奠定了产业之基。如果没有政府作为名酒起势的主导者角色,中国酒业无法一直坚挺。
    以江苏为例,在江苏省委、省政府的主导下,洋河、双沟这两个一度打得头破血流的竞争品牌实现了史无前例的大整合,新成立的苏酒集团,一年之内销售额便突破了百亿元大关。
    又比如在备受关注的高端白酒市场,自前年飞天茅台终端零售价破千以来,高端白酒的价格居高不下,这与政府的默许是分不开的。今年三月,政府出台了限制“三公消费”等一系列措施,高端白酒价格集体跳水,其中飞天茅台从去年年底最高的2880元/瓶(广东地区)跌落到今年的1600元左右/瓶;52度水晶装五粮液价格再次退回干元以内;国窖1573虽然依然在1 389元上保持坚挺,但库存问题使得其不得不将此前的“增量”规划主动调整为部分的“减量”……政府力量对于白酒行业的影响可见一斑。
    目前,政府对白酒行业推动最大的当属川、黔、苏三省,其中“中国白酒金三角”更是政府助推名酒发展的典范之作。
    2012年9月9日,在第二届中国(贵州)国际酒类博览会开幕式上,贵州省委书记、省长赵克志代表贵州省委、省政府就2008年时任四川省委书记刘奇葆提出的打造“中国白酒金三角”的战略构想首次作出积极回应。
    未来,贵州将积极加强与川滇两省的政府间合作。首先,共建协商机制,建立政府高层会商机制、相关部门协作机制和企业沟通机制,定期举行合作会商;其次,共建发展平台,统筹编制区域白酒产业发展规划,共同研究制订土地、金融、财税等支持政策,联合开展宣传推介;第三,共建产业园区,共同打造集白酒生产、包装、仓库、销售、物流、会展、旅游等为一体的酒业集中发展区,构建以白酒生产为核心、上下游产品配套的产业集群;第四,共建交通体系,加快省际间高速公路、快速铁路建设,加大民航航班培育力度,推动形成区域内无障碍立体交通网络和现代物流体系;第五,共建生态环境,统一规划实施长江上游及赤水河流域污染防治和环境保护,实现白酒产业可持续发展。
    川黔两省齐心合力共建的“白酒金三角”是中国首个名白酒产区,可以预见的是,他势必将成为东方酿酒系首推产区,形成与西方波尔多媲美的庞大产业链,将会带动黄淮名酒带等其他地区产区化进程,更大地推动名酒的全面发展。
资本推动
    2011年,中国白酒行业多年持续的高速发展到达了一个顶峰,产能突破千万吨、高端白酒终端零售价集团破干元、“茅五泸郎洋”集团破百亿元……整个行业一片繁荣的景象。在这一大背景下,业外资本对白酒行业的关注度也空前提高。
    事实上,2010年前后进入白酒的业外资本具有数量多、投资额度大(基本都是亿元以上)、涉及的白酒骨干企业多(尤其以贵州、安徽板块最多,且几乎清一色是二线名酒或区域名酒)等趋向性特征。随着联想、海航、高盛、联美、维维、中粮、湖北宜化等大型企业的进入,名酒的口袋里有了大量的资金,在发展道路上的底气更足、步子更大、欲望更强。
市场需求
    近十年是中国经济高速发展的十年,虽存在部分泡沫,但整体形势是积极向上的。良好的经济势态促进了消费的快速升级,也刺激了各行业不断壮大。白酒行业便是在这种大环境下的受益者,而作为价格整体向上的名酒,自然是消费升级中的最大受益群体。
    以201 1年为例,2011年1—12月,全国社会消费品零售总额达到181 226亿元,同比名义增长达17.1%(扣除价格因素实际增长11.6%)。仅2011年1 2月,全国居民消费价格总体水平同比增长4.1%,其中城市上涨4.1%、农村上涨4.1%、食品价格上涨9.1%、消费品价格上涨4.9%。在这种消费形势的刺激下,飞天茅台的终端零售价曾一度达到2880元/瓶(部分地区),市场需求的剧增,使名酒在整个行业中稳居主导地位。
    市场需求增多,消费升级加快,无疑是助推名酒发展的直接因素,没有市场,再好的品牌也无法立足;没有市场,再好的营销也无计可施:没有市场,再强的资本也使不上力;没有市场,行业便失去了生存的土壤。

名酒从“归来”到“当道”
    2011年,白酒行业破百亿元的企业达到5家:五粮液(集团收入500亿元,股份公司约202亿元)、茅台(集团收入237亿元、股份公司约184亿元)、泸州老窖(集团收入280亿元、其中酒业达160亿元)、洋河(股份公司约127亿元)和郎酒(销售突破100亿元);50亿元以上的企业有3家:汾酒、剑南春、稻花香;35亿元以上的企业有古井、西凤、迎驾、四特、牛栏山、种子、口子、今世缘等,清一色全是名酒或区域名酒。
    “名酒当道”已经成为一种必然。

行业资源不断向名酒集中
    近十年来,白酒行业发生了巨大的变化。在一轮又一轮的大浪淘沙之后,一线名酒凭借着稀有资源与品牌合力,日益走向产区集群化、品牌集中化,形成了比较稳定的优势板块与产业阵营。其中,“茅五剑泸郎洋”已基本建成了全国化或泛全国化的市场,品牌资源、渠道资源、人力资源均等各种资源已较为巩固:而那些尚处于跑马圈地,惯于在运动中决胜市场的二、三线名酒,在局部或区域市场功成名就之后,便凭借自身优势向周边区域渗透,掠夺周围其他区域品牌的市场,从而、实现自身的突破。
    值得注意的是,处于疯狂扩张期的二、三线名酒实际上就是区域品牌中深谙搏杀之道的虎狼之师,它们具有区域品牌非常明显的烙印与发展基因,只要有一点市场商机或可能,破釜沉舟、背水一战、绝地狙击,往往是其豪气干云的经典战例。无论是已经完成全国化或泛全国化的一、二线名酒,还是实力较弱的地产品牌,均无法阻止这些嗜血的二、三线品牌在腰部市场的扩张,最终将导致一线名酒强占优质资源,二线名酒瓜分稍次资源,三线品牌抢夺末等资源,非名酒不断开发资源又无资源可用的恶性循环状态。

消费者出现名酒选择性倾向
    事实上,从2010年底到今年第三季度,记者一直在做一项庞大的调查工作:消费者到底喝什么样的酒?经过数百例的案例收集,记者发现消费者在选择产品的时候有三大标准:第一是品牌,第二是价格,第三是被点率。这三条标准基本适用于高、中、低三个档次的消费者,即便是消费能力最低的低端消费者,他们在宴请或者自饮的时候往往首先看的还是品牌,其次是价格,最后才是终端的被点率。
    有业内人士指出,品牌成为消费者首选是有其必然性的。一方面是好面子,请客吃饭时,什么档次的饭局配什么样档次品牌的酒,在选择品牌时只可能向上,不可能向下,于是名酒便成为了消费者的第一选择,即便是光瓶酒,他们也要选择名酒的光瓶酒,如泸州老窖二曲.沱牌大曲等;另一方面是为健康,在消费者的消费观里,同价位的名酒产品与非名酒产品的质量是不相同的,只要是名酒,其低端产品也一定相当注重产品质量,否则便会稀释其高端产品的品牌力,而非名酒则不然,其优质资源大多都用在了高端产品上,低端产品的质量自然就无法得以保证。因此,为了身体健康,消费者大多还是愿意选择名酒的低端产品。
    这种浓厚的名酒选择倾向,使得非名酒生存、发展的空间大大被压缩。

名酒核心产区逐渐成型
    名酒核心产区的形成为名酒不断向前发展培育了一把“保护伞”。现阶段,名酒产区中最火、呼声最高的便是位于川黔两省交界的“中国白酒金三角”。
    “中国白酒金三角”项目的实施,使得长江上游白酒经济带上几乎所有的名酒企业都能得到实惠,至少能够得到类似“国发二号文件”等政策的倾向性支持。可以预见的是,“中国白酒金三角”一旦建成,名酒产出有地、师出有名,将真正告别“有产地,无产区”的尴尬历史,成为能够与法国波尔多、英国苏格兰一样,在世界酿酒版图上画上一个靓丽的产区标志。届时,非名酒与名酒的距离将越拉越大,他们的生存空间则越来越小,行业的集中度会更高。

本文标签:名酒价值

编辑:阿喃

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