品葡萄酒的人都知道要想尝到葡萄酒最醇香的口感，少不了一个重要的过程，那就是醒酒。温度，时间，轻摇慢捻，看一杯醇美渐渐在手中诞生的过程无比美好。而新疆葡萄酒也如这正醒的美酒，只待时机成熟，便散发让世界侧目的酒香。
　　中国市场潜力大
　　新年你眼中的葡萄酒是什么样子的？年会宴请选择葡萄酒的人越来越多，朋友相聚聊起酒来少了尽在不言中的烂醉，多了如何醒酒试酒健康饮酒的讨论。
　　近日，世界领先的葡萄酒及烈酒展会Vinexpo发布的一项研究结果显示，2012年~2016年，全球静态葡萄酒与起泡葡萄酒的消费量预计将增长5.3%，而中国和美国将成为推动这一增长的主力军。预计从2012年到2016年，中国市场的葡萄酒销量将增长50%。到2016年，中国将成为全球第二大葡萄酒消费国（目前按消费额计算排在第三位）。可以说中国已经成了世界葡萄酒销售的最大目标，在世界看准中国的同时，中国也在把眼光瞄准世界。
　　中国美酒正走红
　　2012年8月中旬开始，英国皇室的酒水供应商维特罗斯（Waitrose）将张裕葡萄酒列入采购名单，在其高端连锁超市销售。这是维特罗斯首次采购中国葡萄酒。
　　记者从张裕了解到，英国皇家品酒师乔纳森·雷在访问张裕后曾指出：“没有理由认为中国人酿不出好酒。他们有多种多样的风土，高品质的葡萄，欧洲的顾问和投资，先进的新设备。更重要的是，他们有获得成功的渴望。”他预言，中国必将成为下一个智利，崛起于世界葡萄酒业。
　　新疆资源正开发
　　随着新疆消费者对葡萄酒认识和认知的不断深入，新疆的葡萄酒市场不断升温。据统计，截至2011年底，新疆共有酒类批发企业1489家，其中葡萄酒批发企业386家，占比达25.9%。新疆葡萄酒产业经过上世纪末和本世纪初的快速发展，生产规模在全国已占有重要地位，成为我国乃至亚洲的重要葡萄酒生产基地。而白酒行业遭遇的塑化剂风波，给红酒消费市场带来新机遇。自治区酒类专卖管理局有数据表明：目前新疆酿酒葡萄种植面积超过60万亩，位居全国第一，不仅如此，新疆酿酒葡萄品质也是首屈一指。
　　张裕葡萄酒在新疆石河子投建的巴保男爵酒庄将成为全国最大的酒庄，中信国安注资乡都将地产品牌做大做强，长城进军乌鲁木齐高端葡萄酒零售业，可以说全国酒商对新疆葡萄酒市场的关注已经凸显。2013年，醒来的新疆葡萄酒一定会散发更浓烈的醇香。

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编辑：阿宝