今年，在成都某大型超市销售人员透露，今年高端酒的销量比去年春节前至少要减少三分之一。与此同时，中端白酒的目标市场以婚宴、寿宴为主，销量和价格则相对稳定。
开篇语
告别黄金十年，2012年，白酒行业进入白银时代。拐点、调整、转型……一个个热词，让2012年白酒行业非同往年。从年初的“限制三公消费”，到近期的提倡节俭之风，从古井贡酒精事件，到近日的白酒塑化剂事件，白酒行业风生水起，行业冰点提前来临。为了让我们更清楚地认清局势，看清未来，近期，本报记者深入市场，通过对市场的调查，对厂家、酒商、白酒专家的采访，对白酒局势变化进行剖析，并与业内资深人士一起，探讨目前及未来应对之策。
近年，白酒行业最显性的变化，首先表现在终端的变化，一个是价格，一个是销量。经过记者三天的调查发现，在零售终端及团购市场，高端白酒价格出现了明显松动，并且十分混乱，商超大卖场、酒楼酒店销量也大幅下滑，中低端白酒的价格和销量则相对稳定。
酒楼高端白酒点击大幅减少
由于节俭风推行，近日不少成都市区部分中高端酒楼纷纷表示，近期的宴请中，尤其是部分政务、商务宴请，点高端白酒的顾客明显减少，还有一些自带酒水。
诚信食府餐饮部负责人介绍，近期高端酒销量确有下降，不过集团自推的诚信胡葡萄酒，因为价格实惠，又有促销活动，点击率较此前有明显增加。
而成都酒类经销商“天下名庄”负责人彭先生也证实，此前酒庄主要为各大酒店、酒楼供酒，主要以提供高端酒为主，这一段时间，单个酒楼高端白酒下降了60%至70%。不过，因为酒庄业务拓展处于快速上升期，酒楼酒店客户在迅速上升，因此，从整体销售来看，还略有上升，尤其是飞天茅台，货源依然紧张，订单下来后，一般要等两三天才能拿到货。樽宴酒楼销售部经理宋姝也表示，近一段时间，随着酒楼政务、商务宴请比例的减少，高端酒消费确实下降不少。
中低端酒受普通消费者青睐
春节临近，本该是酒类销售消费的高峰。但记者调查发现，对于大型商场、超市的酒类专柜，高端白酒销量与去年同期相比，下降明显。记者调查了总府路、天府广场、建设路附近的部分卖场，这些卖场的酒类专柜，五粮液、飞天茅台、国窖1573、水井坊、东方红等，价格标签基本与厂家要求标的统一零售价一致，但柜台前前来咨询的市民，远不如去年同期。部分卖场，将高端白酒的堆头也大大压缩。
“现在是价格相对便宜的中低端酒好卖。去年的这个时候，高端酒顾客都是好几瓶，甚至一件件地买，根本不要我们多介绍，今年就是使劲推销都卖不动！”成都家乐福一门店的白酒销售人员告诉记者，她觉得今年高端酒的销量比去年春节前至少要减少三分之一。“比如五粮液去年春节前我能卖100多瓶，今年1月份到现在才卖了20多瓶。”
在一家好又多超市里，记者看到不少市民都在询问两百元左右的白酒，如老郎酒1898，丰谷特曲，泸州老窖特曲等产品消费者关注度较高，而800元以上的高端酒则几乎无人问津。该卖场的白酒销售人员告诉记者，“现在高端白酒不好卖，跟去年同期没法比。”而在一家大型连锁超市，销售人员也坦言，虽然临近春节，但白酒销售一般，高端白酒难得卖出去一瓶。
在高端白酒销量明显下降的同时，中低端白酒销售则相对稳定。天下名庄的彭先生表示，对于100多元至500元之间的中端白酒，仍处于稳步上升状态。本土知名酒类连锁商家蓉易达投资管理有限公司的尚先生也表示，中端白酒的目标市场以婚宴、寿宴为主，销量和价格都相对稳定。
华西都市报记者喻奇树吴俊杰
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虽然高端白酒在大型商超价格依然坚挺，但对于团购市场，则是一片混战，电商也趁火打劫，部分高端白酒杀到两年前的水平。天下名庄负责人称，近一段时间，多个品牌的高端白酒，经销商的团购几乎是一天一个价格，并一路向下，好些酒甚至降到了前期市场最高点的一半。
在1919酒类连锁，记者看到，青花郎的标价仅900多元，红花郎15年也仅600多元，五粮液水晶装及1618，以799元标价敞开销售。据其负责人表示，对飞天茅台，他们也准备推出1299元/瓶的特价。
1919杨陵江认为，对于高端酒价格下降及大型商超销量大幅减少的情况，其中一个原因是，前期这些高端白酒价格上升过快，脱离了原有消费人群的购买力，这部分人群转而寻求价格更实惠的替代品，下降成为必然。另外，商超所标的价格，成为了厂家的价格标杆，同时也成为了团购及电商的靶子，在整体供过于求的情况下，没有人会舍弃低廉的价格，而选择到商超去花高价购买。
蓉易达尚先生也表示，目标团购价格确认非常混乱，如果持续这样，将大大伤害高端白酒品牌的形象。他认为，这些主流的白酒大品牌，会有很多办法来控制市场，这种状况不会持续太久。他透露，目前本地的一个大白酒品牌，已将其中一款高端白酒今年的产量，较去年砍掉了70%，同时在营销上进行了变革，在区域构建自己平台商，担当配送中心的角色，并直接维护和服务终端，缩短中间渠道，维持原有的价格体系。
本文标签：高端酒
编辑：阿喃
