——葡萄酒行业精彩观点辑录
葡萄酒市场风云变幻，面对着日渐成熟的市场氛围和不断多元化的消费需求，该如何发现机遇，抓住机会，不断走向成功（7对于行业的发展，酒商和行业资深人士一直都在以他们独到的视角实践和观察着，笔者特收集了有关葡萄酒行业发展的言论，希望带给大家更多的启示。
服务是征战市场的“利剑” 当前，整个葡萄酒市场的透明度、理性化趋势愈加明显，产品差异化越来越小，竞争越来越激烈。在这种情况下，服务的差异化就成为一把征战市场的“利剑”。而在现阶段，葡萄酒尤其是进口酒市场的竞争，已经上升为面向消费者需求和服务的竞争，其核心和本质来自于构建专业化的运营体系、专业化的服务以及管理机制。
在市场理性化发展这种不可逆转的形势下，除了提供完整的产品体系外，更要为加盟商和消费者提供延伸服务，需要针对服务的多样性制定出不同的方案。市场瞬息万变，进口酒商除了坚持外，更要不断调整战略，很多服务不仅针对加盟商和消费者，更多的是潜在客户、隐形消费者，通过服务体系的延伸增值，更好地培育了消费群体，凸显了自身价值。
——金剑营销进口葡萄酒和保健酒事业部总经理汪加义
坚持和发扬葡萄酒的“个性” 当前，我国葡萄酒种植面积世界第一，酿酒葡萄种植面积也居世界前列，这是一种优势。虽然拥有各具特色的产区，但其发展并不均衡，这是需要提升的方面。对于国产葡萄酒来说，随着行业的快速发展，市场已经开始逐渐转向对原料的竞争，归根结底就是产区之间的竞争。这对于中国葡萄酒产业发展是一个良好契机。以云南产区为例，个性化产区特色是其无法复制的优势，于是，“小酒庄，大产业”的模式就成为了价值标签。
世界上知名的葡萄产区，如法国的波尔多、勃艮第、香槟及阿尔萨斯产区；意大利的托斯卡纳、皮尔蒙产区；西班牙的里奥哈、多乐河产区；德国的莱茵河及莫塞尔河产区；葡萄牙的多罗地区等，都有着鲜明的特点，而个性化是葡萄酒的真正内涵，只有因地制宜，坚持和发扬个性，中国葡萄酒才能走上希望之路，只有如此，中国的酒庄才能真正实现与国际接轨，中国的葡萄酒才能拥有自己的核心竞争力，才能形成自己的生产模式，实现可持续发展。
——云南太阳魂实业集团有限公司总经理陈勇
做长线，做品牌 从2011年下半年开始，进口酒市场的上量趋势最为明显。由于进入门槛较低，很多酒商开始涉足这一行业，但实际“试水”之后，又受到了行业整体下行的压力。于是，一些脚跟未稳、抱着“捞一笔”心态的酒商纷纷开始退出行业。据了解，在进口酒一线市场，出现了很明显的抛货现象，至少有50%的进口酒商受到影响。
从2013年伊始，整个进口酒行业的洗牌阶段真正来临，市场要为前两年的“大跃进”买单。与此同时，国产葡萄酒行业也步入了调整缓冲期。然而，机遇同时存在。从2012年底开始，由于白酒市场的“小众消费”以及团购渠道等受到影响，一些消费者开始“由白转红”，这是一个值得抓住的机会。但从长远发展来看，只有真正做长线、做品牌的酒商才不会在大浪淘沙中被淘汰，要做真正的“麦田守望者”。
——创誉国际（香港）品牌顾问有限公司首席顾问王鹤翔
以前瞻眼光形成独有服务优势 现阶段，中国的葡萄酒市场处在螺旋上升后的缓冲期，对于进口酒商来说，这段时期很关键，因为在看似令人欣喜的“庞大队伍”背后，一些进口酒商实则“营养不良”，生存环境受到一定压力。我们可以从品酒中探寻适应行业发展的方法，其中最重要的就是专业性。比如对于产品的选择方面，不应一味地去追求高评分的葡萄酒，而是要更深入地站在消费者角度去研究要选什么葡萄酒；对酒商来说，从消费者的角度出发，充分了解消费者需求，才能获得更大的销售空间。
同时，尽管当前葡萄酒尤其是进口酒行业仍属于“窄众”消费，但实际上，随着市场发展，其目标消费市场仍有待于细分。因此，酒商在不断改变发展战略的同时，更要充分掌握自身资源，要通过预判和前瞻形成自身独有的服务优势。
——郑州酒格进口红酒行高级品酒师田晓明
聚焦“公信力” 越来越多的进口葡萄酒进入中国市场后，造成了两方面的影响，一是市场极度繁荣，促进了市场通过竞争来实现优胜劣汰；二是带给消费者更多的迷茫。当前，葡萄酒进口的门槛不高，令各色产品蜂拥而至，加之国家在这一领域的立法并不完善，使得进入中国的酒大多缺乏公信力。当前，由于信息不对称的缘故，中国的消费者并不真正了解国外葡萄酒的真实情况，造成价格与品质不成正比，而高性价比的产品是赢得市场的基础，只有具备了这一点，才能有接下来的市场培育和活动开展。随着消费人群对葡萄酒知识了解的深入，有品牌影响力、有质量保障的产品会越来越受到欢迎。而随着市场的成熟，进口酒未来的所有操作模式都将聚焦于“公信力”这一关键点上。
——上海风土之樽酒业投资有限公司董事长金炜
家庭消费会是下一个市场“爆发点” 葡萄酒的核心竞争市场已经逐渐从一线城市向着二三线城市转变了，二三线城市的外围市场正在由不饱和转向饱和，二线市场的竞争十分激烈，潜力也很大。因此，酒企当中谁能率先完成渠道下沉，谁就有可能获得下一个发展先机。同时，葡萄酒的消费也从之前的商务消费为主变为大众消费为主，从喝酒“讲面子”到喝酒更重视“性价比”。葡萄酒从商桌到餐桌正变得越来越普遍，家庭消费正在成为一个爆发点。市场的逐渐扩容，加上当前的葡萄酒市场还处在一个渠道驱动品牌的阶段，作为直面终端的经销商，必须要找准自己的渠道，起码要在某一个渠道上拥有自己的核心掌控力，拥有压倒性的优势，这样才能在不断变化的市场环境中保持持久的生命力。
——深圳市智德营销策划有限公司总经理王德惠
初级市场依然要靠品牌力 葡萄酒的消费正在变得逐渐多元，消费者和经销商对葡萄酒的认识正越来越深入。但品牌的忠诚度并不高。因为不同品类，不同口味的产品品尝得多了，就会希望有更多的尝试。他们认为葡萄酒原本就是一个不同酒庄出产不同口感的酒种，而品尝葡萄酒的乐趣也正在于此，寻求的是一种个性化体验。但当前中国的葡萄酒市场还不成熟，很多人并不能达到对产品十分了解的程度，加上市场上产品鱼龙混杂，还是要有一些能够给消费者以信任感的东西。那么，对于初级市场来讲，打造具有品牌力的产品仍然是不二的选择。
——珠海金橡酒业有限公司副总经理徐赫
本文标签：葡萄酒
编辑：阿喃
