河南是全国人口第一大省,将近1亿人口,现含18个地级市,109个县市,同时也是酒类消费大省。市场上常见的省外品牌最少有300个以上,省内也有大小100个品牌。众多的品牌共同在竞争这个260亿的白酒消费市场,这使整个河南白酒市场呈现出一个百花齐放、此起彼伏的局面。但这两年,随着豫酒品牌的兴起,河南白酒市场开始出现豫酒军团与外来品牌军团对抗的趋势。
市场竞争态势分析
综观2012年的河南白酒市场,可以说是竞争空前激烈,外来军团重量级品牌洋河、泸州老窖军团、五粮液系列、茅台系列、郎酒系列、古井贡系列、西凤系列、白云边、衡水老白干、沱牌、全兴正在加入到瓜分市场的行列。在低端市场,东北的老村长、龙江家园、北大荒在河南还是有不小的市场份额,这也显示了河南市场的发展空间巨大(见表一)。
除了十七个地市外,郑州作为整个河南的制高点,是各个品牌的必争之地,因此这里的竞争最为激烈(见表二)。
豫酒品牌发展状况分析
近几年来,河南的地产品牌在崛起,宋河、杜康已经树立起迎战外来品牌的大旗。2012年宋河、杜康发展势头强劲,成为豫酒市场的“双龙”。此外,仰韶的彩陶坊系列高端产品有近5亿元的销售额,为豫酒占领高端份额做出了表率,而赊店、宝丰都有着强势的增长势头,河南区域的二三线品牌张弓、乌龙、皇沟、汉华等表现也可圈可点(见图三)。可以说,豫酒已经形成“双龙”带动“虎狼”的大团队迎接外来品牌的挑战,未来几年包容的河南市场将不会再那么包容了。
这两年,豫酒品牌不断通过细分市场、精确定位、精确营销,从高档白酒的市场份额中分得了一杯羹,豫酒品牌2013年将会在100~300元的价位段全面发力,在500元价位段全面阻击全国品牌的进攻。此外,豫酒品牌在产品结构和品牌建设上开始深耕细作。宋河在国字系列、杜康在酒祖系列、宝丰在国色系列、仰韶彩陶坊系列不懈余力地进行推广,市场已经取得了不错的回报(见图四)。
豫酒如何做好“家门口”市场
那么豫酒军团该如何通过锻炼内功,来和外来军团形成对抗的局面呢?
一是基础建设。豫酒要想走得长远,必须要重视自己的基础建设,不能放松生产投资。实践已经证明,原酒酿造在未来竞争中必将起到主导作用。高速发展的企业如果没有自己的酿造基地,没有自己储存的大量的原酒,将是一件可怕的事。就酿酒投入而言,虽然眼前感觉压力很大,但长远还是有利的。好在这几年豫酒的领头企业已经在行动了,原酒的酿酒投入比例也在不断增加,这是豫酒的真正未来。
二是建立长效的人才机制。人才短缺是豫酒生产企业和流通企业的一个共性问题,很多生产企业的技术人才、管理人才、营销人才基本上靠借用、挖或者临时招聘为主,这样不利于企业的长期发展,质量的稳定性不好保障。流通企业在现今的情况下人才基本上是断层的,没有完整的人才培养体系,年年招聘,月月招聘,销售人员大量流失,造成时间成本和机会成本大量增加,没有人才任何企业都难有大的发展,人才战略是老板的第一战略。
三是和豫商联手。在豫酒板块,豫酒商是一个很尴尬的角色,在河南范围内来说是大商,很大的商,甚至可以叫做超商,但是放到全国,就很难排上号,只是经销商了。由于历史深层次原因,豫商不敢和豫酒合作。我们说,从全国公认的超商身上我们看到,不做本省酒的酒商很难成为大商或者超商;反过来,不抓住当地大商的酒企也很难发展壮大。本着利益角度,“相逢一笑泯恩仇”,相信只要企商握手,诚信经营,才能把豫酒做强做大,也才能成就更多的大豫商、超豫商,世嘉与宋河的合作已经为豫商带了好头。
四是要有豫酒的风格特点。当一个企业、经销商费尽心思推出的产品消费者不买账时可想是一种什么心情。不要过多地去责怪消费者,酱香酒为何能在河南火起来,市场越扩张越大,根本的一点就是酱酒产品在口感上做了适当改变,适应了当地消费人群的口感。豫酒大部分是浓吞产品,不妨向兼香靠拢,顺应消费者的口感,在度数上也可以适当降低,绵柔点也没什么不可,消费者接受才是硬道理。
2013年和未来几年将是区域强势品牌全面发力的几年,对于豫酒来说是天赐良机,必须抓住这次难得的机会加快发展,如果错过这样的机会,下一个轮回,也许好多品牌已经找不到了。
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编辑:阿喃