“江中”品牌是中国驰名商标，2011年品牌价值达57亿元。现在，江中集团推出的“朴卡”白酒，以宁夏枸杞为原料，经发酵、蒸馏而成，开创中国健康白酒新典范。“朴卡”酒以其独特的枸杞白酒差异化品类细分高速增长的中国白酒市场，采用扁平化营销模式占据核心消费者心智资源，成为中国白酒市场差异化品类的又一领军品牌。
朴卡酒是江西江中集团历经十年研发，攻坚克难研制出的枸杞白酒，而根据殷商甲骨文关于枸杞的记载以及我国考古发掘出土的酒具、酒器推断，中国酿造枸杞酒的历史可以追溯到夏商时期，距今超过4000年，枸杞白酒自古便有。在敦煌石窟中，有一幅西夏时期的酿酒图，记录了远古西夏皇宫用枸杞酿造白酒的历史，透过这幅酿酒图，研究者揭开了西夏皇宫贡酒——朴卡酒的神秘面纱。
据西夏史书《天盛律令》记载，在西夏时期，朴卡酒是一种纯枸杞酿造的酒，是皇宫贡酒，民间不得私自酿造，“朴卡”即“皇宫贡酒”的意思。据史料考证，远古西夏人用非常虔诚的态度酿造朴卡酒。从采摘枸杞到酿酒到进贡朴卡酒各个环节都非常讲究。
蒸馏出酒时，祭酒师还要进行祭祀，祭祀是将第一杯新出的朴卡酒献给上天和神灵，祈祷神灵保佑来年再赐予枸杞，以便酿造醇香滋养的朴卡酒；第二杯酒将送给皇帝饮用，其余的酒都将封藏在皇家酒窖以供宫廷贵族在吉庆时刻饮用，而如有其他人私自饮用朴卡酒将被赐刑。
朴卡枸杞白酒和传统枸杞浸泡白酒是不一样的，它是用甘甜诱人的纯枸杞发酵酿制而成，通过发酵枸杞内丰富的枸杞糖转化成香醇的美酒，而枸杞中滋肝补肾等营养成分都融入酒中，其风味完全不同于枸杞浸泡白酒。中国白酒专家沈恰方老先生曾这样评价朴卡酒——“杞香浓郁，醇厚绵柔，爽尽味长，风格独特”。
朴卡酒的生产工艺是西夏古法酿酒工艺的延续，依据西夏史书记载，西夏皇宫采用“手工摘果、限时成浆、循环发酵、蒸馏取酒、地窖珍藏”的古法工艺酿造朴卡酒。
今天，江中集团秉承西夏古法酿酒工艺，在贺兰山下八万亩无公害的枸杞园内，坚持用枸杞作为酿酒原料。酿酒师们将枸杞8小时限时破碎，168小时循环发酵，进行蒸馏取酒，最后封坛于地下酒窖中。
朴卡酒自上市以来就备受青睐，众多企事业单位将朴卡酒作为接待用酒。为什么朴卡酒会得到如此多的青睐呢？
在国家卫生部公布的药材名单上，枸杞是药食两用的，药用功能说明它有功效，食用功能说明它安全。因此，朴卡酒实际上满足了政商人士的健康需求。
政商人士应酬较多，应酬必然要喝酒，而中国主流政商场合还是喝白酒。众所周知，经常喝白酒的人肝脏负担很大，潜意识里都想少喝酒或者不喝酒，但一上酒桌兴致一来，喝多喝少便身不由己。所以，他们需要一款口感好、能多喝、还少伤肝的白酒。而朴卡酒正好满足了政商人士的潜在需求。所以很多领导都对朴卡酒情有独钟，只要喝酒就喝朴卡酒。其次，定位中高端的朴卡酒与政商精英的身份相匹配。
随着健康饮食观念的兴起，健康饮酒已是大势所趋。朴卡酒作为一款差异化的健康类新兴白酒，在行业面临重大调整的今天，正是朴卡大展拳脚的好机会。我们有理由相信，在不久的将来，朴卡酒必将走向全国，续写朴卡新传奇。
本文标签：朴卡
信息所属：白酒招商 编辑：阿喃
