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问:进口的葡萄酒怎样保存呢?

  进口的葡萄酒怎样保存呢?
阿伟 被浏览828次 2012/7/24 10:25:53
  • 牛中国美酒网 2012/7/24 10:40:17 发表
      我们平时听到的进口葡萄酒应该在室温下饮用,这里的室温指的是哪边的室温,大概的温度应该是多少度呢。一般来讲室温指的是葡萄酒原产地的室温,比如法国进口葡萄酒,那指的是法国的室温,而且不同种类的进口葡萄酒那适用的温度是不一样的。
      以法国法兰克进口葡萄酒举例,室温通常是在16度至18度之间,而对于中国来说,除了北方的寒冬,要想在这个温度下,大部分的进口葡萄酒都得冷藏了,大家千万不要理解成把酒放在常温状态下,且直接将葡萄酒放在我们理解下的中国室温,中国的室温大部分地区,而且在夏天都远远超过18度的。
      其实,我们可以做个简单大概的区分,一般情况下,如果葡萄酒的单宁越强,而且它的口味比较浓,那么该葡萄酒的饮用的室温就可以高一些,相反,如果是那么口味比较清淡的,或者是那么甜味比较重的葡萄酒,它们的室温就相对来讲就需要比较低,温度低,酒的香味会被锁定在酒里,而无法释放出来,会影响进口葡萄酒的口感和品质。

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