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问：葡萄酒年份知多少?

　　在葡萄收获季节，我们都难以抑制心中那份喜悦和洋溢着对葡萄酒的那份喜爱之情。酒标上标注的这一年份信息，暗示葡萄酒是农业产品。
阿喃被浏览631次 2012/9/19 8:21:25

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中国美酒网 2012/9/19 8:35:49 发表
　　在葡萄收获季节，我们都难以抑制心中那份喜悦和洋溢着对葡萄酒的那份喜爱之情。酒标上标注的这一年份信息，暗示葡萄酒是农业产品。它的质量与当年天气、气候状况息息相关。但同时也让人有全新的感觉，因为不同年份，酿出的葡萄酒完全不同。葡萄酒因此被赋予了神奇的时间陈酿魔力。当你在饮一瓶老年份葡萄酒时，同样也是在感受那一年的天气和阳光。
　　我们有些人在超市选酒的时候很少考虑年份问题，商店也很少提供同一品牌不同年份葡萄酒供大家比对和挑选。
　　由于酿酒技术和葡萄种植技术的进步，我们越来越多的开始饮用智利和加州的葡萄酒。与欧洲北部地区相比，这些地区通常气候比较稳定，年份的差异不是很明显。
　　但是这也不意味着年份概念与销售无关了。对一些生产商来说，还至关重要。像哪里的葡萄收成今年全遭殃了;法国北部和英国地区，又有哪些种植商与今年夏天作抗争。年份之间的差异远没有酒标数字的变化这么简单。
　　每年春季波尔多期酒发行的时候，围绕年份就大做起了文章。年份关乎波尔多或勃艮第顶级葡萄酒的价格。而一些不怎么炒作的年份(比如说2008年)酒的价格比2009和2010这些所谓“伟大”年份的酒要便宜的多。
　　葡萄酒的年份评级只是一个指南。遇上好的年份，预示着生产商就极有可能酿造出最优质葡萄酒，而且也会坚持一贯做好酒。酿酒师就算有再大的技能，两个不同年份的酒还是会不同的，终究存在差异。这对其他产品来说，或许是一大败笔。但对葡萄酒来说，这就是它神奇的所在。

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