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问：AOC已经被AOP取代了吗？

　　众所周知，酒标上标识着AOC的就是法国法定产区的葡萄酒。2009年8月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革，将AOC (Appellation dOrig-ine Controlee)改为了AOP (Appellation dOrig-ine Protegee，是指产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的），将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记。
阿洁 被浏览1016次 2012/9/22 8:56:44
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2012/9/22 9:11:08 发表
    　　不能说AOP取代了AOP，而是制度允许AOC和AOP同时存在，且国家原产地命名管理局(INAO)授权葡萄酒生产商既可以使用AOP也可以使用AOC。有人提到AOC和AOP的区别和关系，实际上对于消费者来说都是一样的。AOC是100%法国酒，AOP是欧洲注册使用的AOC，因此AOC和AOP只是范围上的差异罢了。但是，很多法国酒商偏爱AOC，因为它在国际上是被广泛认知的。所以，中国的酒商朋友们不要因为AOC和AOP而感到困扰，它们并不能作为判别真假酒的依据。不管是标识着AOC还是AOP的葡萄酒都是严格按照法定产区的要求进行酿造的，例如：使用的葡萄酒品种、最大产量限制、种植条件、酿酒标准、装瓶标准等等。
    　　目前AOC和AOP是在并行的过程中，法国仍然有相当大的比例的酒农和酒商眷恋AOC命名法，不愿意更改传统的命名形式，甚至担心由于AOP的使用会使法国葡萄酒的质量有所下滑；但越来越多的愿意接受变革的从业者开始融入到AOP的阵营中，尤其是那些不为中国消费者熟知的产区更愿意接受变革。而具备传统优势的世界知名产区和酒庄更愿意接受广为人知的AOC命名制度，最终可能会演变为”贵族和白领”葡萄酒的划分标准。其实，大干世界变的是外表、是名称、是形式；而不变的永远是质量！

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