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问：储藏冰酒有哪些讲究?

　　储藏冰酒有哪些讲究?
阿洁 被浏览727次 2013/1/21 9:51:56
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2013/1/21 10:06:20 发表
    　　冰酒必须存放于阴凉的环境中，卧放或者倒放，而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激，保存时间可长达10~12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新;年份老的则味道较强，且有口感绵长的品尝感觉。

    　　冰酒一旦开瓶后无法饮用完，可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免异味影响酒质，并于最短时间(最好在5天内)饮用完毕。饮用前放在冰箱里冰冻1个小时或放在冰桶里冰冻20分钟，便可使冰酒凉透。使用高脚的酒杯，倒入合适的酒量，这样能保持住多层次的果香与细致均衡的糖、酸度。

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