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问：加冰块的啤酒就是冰啤吗?

　　冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。
阿喃 被浏览779次 2013/2/19 9:28:05
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2013/2/19 9:42:29 发表
    　　加冰块的啤酒当然不是冰啤啦！
    　　冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。
    　　冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质(蛋白质食品)等)，然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。

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