老藤葡萄所酿的葡萄酒有什么不同之处吗?|有问必答-中国美酒网

欢迎来到中国美酒网「登录」「注册」

用QQ账号登陆

推荐搜索：西藏生态青稞酒年赚百万水酒坊尼雅葡萄酒上匠

line

您的位置: 酒网首页 > 资讯中心 > 有问必答

问：老藤葡萄所酿的葡萄酒有什么不同之处吗?

　　老藤葡萄所酿的葡萄酒有什么不同之处吗?
阿洁被浏览1022次 2013/3/12 11:09:17

网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2013/3/12 11:23:41 发表
　　一颗葡萄藤的寿命按道理来说是120岁，就如老人家人生经验更多的道理一样，一颗老葡萄藤也生长出更有味道的葡萄来，从而酿出更有味道的葡萄来。当葡萄藤长到20岁以后，其葡萄串就会变小，相应平均的产量也变低，于是就会有更浓缩、强烈的出品。
　　随着树龄的增加，葡萄树的根扎得越来越深，树也长得越来越粗壮，这时它们可以既保证质量，又提高产量。葡萄树在10-15年后达到其产量的顶峰。顶峰过后，葡萄树的产量会随着年龄的增长而递减。然而，土壤中的营养通常只会流向果实较少的葡萄串上，以至于结出的果味浓度更高，酿出来的酒结构更加结实，口味更加饱满，更能表现风土特质。
　　要酿造出高品质的葡萄酒，酿酒师们需要高品质的糖分浓度高的果实，而这样的果实通常采自老葡萄树上。树龄越老，产量越少。在西班牙的普里奥拉 (Priorat)，那些树龄超过100年的葡萄树每棵的产量只有150克葡萄，酿造一瓶葡萄酒需要7棵葡萄树的果实！同时，酿出的葡萄酒结构复杂、单宁密致、口感饱满。所以，采用老藤葡萄酿造的酒通常比较贵。

我来答 现在有1人发表答案 (尊重网上道德，严禁发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽内容，否则将予以删除。)

更多

上一篇：如果选择白酒杯?
下一篇：品味红酒对酒杯形状有要求吗?

『关闭本页』『返回上页』『返回首页』

相关有问必答信息

热门有问必答信息

头条推荐

热门图片

新闻浏览排行榜

泸州光池酒业有限公司

更多>>最新商机

中国美酒网广告合作

客服中心
娄经理手机：18615797717 QQ：77244881

技术服务
联系ＱＱ：125645968

您好，点击与我交谈！

电子邮箱：mckj0001@sina.com

关于 | 广告服务 | 法律声明 | 友情链接 | 招聘信息 | 联系我们 | 标签云集 | 网站地图 | Sitemap

中国美酒网苏ICP备2021011809号-1 南京米虫科技信息有限公司版权所有 Copyright 2021-2023 江苏省南京市和燕路408号
中国美酒网专业提供白酒招商、啤酒招商、红酒招商、保健酒招商、洋酒招商、黄酒招商、果酒招商、米酒招商、等名酒招商信息及酒包装，糖酒会等酒业服务信息。
中国美酒网只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息