中国白酒的消费群体都是50、60后，对于逐渐成为消费主流的70、80后甚至90后，中国白酒一直缺乏研究。

　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣指出，随着70、80后等年轻一代逐渐成为主流消费群体，消费群体如何延续已经成为白酒行业的当务之急，因为白酒注重历史和文化，而年轻一代渴望时尚和自由，两者冲突较大。以往白酒行业高速发展的繁荣掩盖了这一矛盾，如今白酒行业陷入调整期，各大酒企面临艰难转型，这一矛盾也就更加凸显。 因为在禁酒令等多重负面因素影响下，酒企处境艰难，这一点从已经发布半年报的酒企中就可见一斑。抓住消费者、实现业绩快速增长是酒企的首要任务，否则酒企只能在调整期内“退居人后”。若酒企从新兴消费群体着手，则可以一举两得，在实现增长的同时也解决了未来发展隐忧，企业未来发展前途无量。

　　事实上，已经有酒企从着眼于新兴群体中获得成功，在开发新品、抢夺新兴消费群体的比赛中，已经有企业出发并领先，其他企业势必要积极跟进，否则差距拉大、追赶难度加大。

　　中投顾问产业研究部经理郭凡礼指出，研究新兴消费群体的需求是开发新品并获成功的重要因素。与传统消费群体不同，新兴消费群体更加追求健康、时尚、自由，因此酒企应从这几点入手。宋河扣扣正是以新颖包装满足消费者时尚需求、以产品改良满足消费者健康需求、以电商迎合消费者的购物习惯，如此才大获成功。 中投顾问发布的《2013-2017年中国食品行业投资分析及前景预测报告》指出，消费者延续问题事关整个行业的发展，因为缺乏消费群体的行业未来发展动力定会不足。当前的行业调整期可谓是为酒企创造了一个认识问题、解决问题的重要契机，如今已有白酒企业有所行动，未来必定会有更多白酒企业行动，白酒行业的未来发展也就多了一层保障。

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编辑：阿沙