2012年11月，塑化剂事件成为白酒行业调整的第一张多米诺骨牌，加上随之而来的限制“三公消费”，白酒产业进入了第三次调整期。

　　白酒行业后黄金十年的机遇 

　　在此之前，白酒行业历经了几次调整，每次调整之后都迎来了一个“黄金时期”。那么，在下一个“黄金时期”来临之前，如何寻找新的机遇，成为整个白酒行业共同面临的课题。

　　高端白酒遇冷还将持续一段时间。高端酒遇阻不仅是宏观经济的减速和“三公消费”的问题，更重要的是白酒行业的供给问题。随着“黄金十年”中高端酒的供不应求，名白酒大幅度增加产能，其反应的是整个白酒行业的产能冲动症。整体来说，只要是高端酒产能的增加就是价格的降低，而高端酒的下降就会导致整个白酒含金量的垂直螺旋式的下降。由此可见，在宏观经济、三公政策及供求关系的有效解决之前，高端酒遇冷无疑还将持续一段时间。

　　流通渠道中的大众酒更受欢迎。白酒高端酒的遇冷却并非整个白酒行业的惨淡，相反，高端白酒遇冷的同时，终端却出现了百家争鸣的局面。在三公禁令出台后，团购遇阻，而流通渠道的消费却并未遏阻，相反，随着消费水平的提高，消费者终端购买力已经集中在了100元左右的大众酒，流通渠道中的机遇无疑在于可以畅销且价格坚挺在100元左右的品牌上。

　　名酒下的大众酒比地产酒更具优势。

　　在大众酒之中，名酒品牌最大竞争对手可以说是地产酒。之前，名白酒集中高端发力，无意与占位中低端的地产酒争锋，然而，随着调整期的到来，具有品牌优势的名酒们开始将价位压低，一直以实惠著称的地产酒压力倍增，同时，大众酒的消费者忠诚度一直较低，一旦名白酒集中力量做市场，地产酒的潜力将被极大的压制。从长远来看，如今白酒行业目前最大的机遇正是“名酒旗下的大众酒”。

　　行业调整期间，哪种白酒消费者更为青睐？ 

　　消费行为回归理性 

　　随着白酒调整期的到来，白酒行业以往“购消分离”状况大幅减少，消费者的消费行为也趋于理性。从整体来看，行业内的此次调整有四大回归，即行业回归理性、回归本质、回归品质、回归性价比，而这四大回归正是消费者对于白酒选择的心理写真。 

　　近年来，随着中国经济的发展，国民消费水平日益提高，自我标注“中国名酒”的白酒品牌也日益增多，整个白酒行业的含金量大幅度降低，致使很多消费者在购买产品时也不再轻易相信新兴的白酒品牌。相对应的，茅台、泸州老窖等老牌名酒旗下的产品反而更易于被消费者接受。 

　　消费者更加青睐性价比高的产品 

　　随着白酒知识的普及，消费者对高性价比的产品愈加青睐。对此，泸州老窖无疑是下了一手妙棋。前段时间，国窖1573在白酒企业纷纷降价时，逆流而上、价格不降反升，实现了经销商诺言的同时，更树立了品牌含金量较高的形象。 

　　泸州老窖之所以敢如此做，也归结于其不可复制的资源优势：泸州老窖现共拥有10086口老窖池，只明、清古窖池百年窖池便有1619口，这种资源优势是整个白酒行业中其他品牌所无法比拟的，它为泸州老窖高端产品的提价创造了可能，同时也为老窖旗下的中低端产品留足了利润空间。 

　　按照泸州老窖的构想，未来的品牌结构将形成国窖1573、泸州老窖、泸州三大品牌，其中，国窖1573作为消费金字塔的最顶端，坚定不移地坚持走奢侈品路线；泸州老窖则主推包括特曲老酒、精品特曲等一系列高端、次高端及腰部产品；而“泸州”品牌，则以泸州贡、头曲等品牌为主，基于庞大的终端消费市场，作为泸州老窖流通渠道中的中低端支柱性品牌，为泸州老窖的业绩起支撑作用。

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编辑：阿凯