2013年下半年在全国范围内引发了一波酒窖、专卖店的“倒闭潮”，尤其是在葡萄酒消费的二三线市场表现更为明显　而从2014年前四个月的表现来看，这种“倒闭潮”基本上已经进入了尾声，经过“净化”后的葡萄酒专卖模式挺了过来，这让一直为葡萄酒发展捏了一把冷汗的业内人士稍稍放心了一些但是，随着葡萄酒销售淡季的来临，酒窖、专卖店将会重新面临生存考验，能否熬过这个淡季，是很多人关注的焦点，而止住这种发展“颓势”的关键就在于葡萄酒专卖系统的重组和价值重构！

　　在这一轮酒窖、专卖店的“倒闭潮”中，葡萄酒消费的二三线市场表现尤其明显，比如郑州，酒水零售业态发达，但这轮风波过后，酒窖至少倒闭了40%还要多，武汉、长沙、合肥等地的情况也相差不大　相比具有庞大消费基数的一线市场，在这些二三线市场上，酒窖和专卖店的生命线是团购，而经济环境和限制三公消费等，对于闭购是个巨大的打击，这就使得这些专卖实体赖以生存的消费结构发生了巨变，纷纷倒闭也就可以理解了。

　　一线市场的专卖店和酒窖也并非顺风顺水，他们度过这个危机的办法就是实现专卖渠道的重组和价值重构，而这对于全国市场来看，都是具有战略意义的尝试。

　　酒窖、专卖店重组和价值重构的首要前提，就是“剥离”团购，实现零售业务的突破和升级当然，这种“剥离”并非真正意义上的不做团购，而是将大团购的思路转向小团购，同时，重视终端的零售业务笔者与广东葡萄酒世家总经理徐泽忠聊起过此事，徐总表示，团购业务形态的转变是不以经销商为转移的，因此，必须去主动适应这种变化以前不太重视的小团购业务，要重新拾起来；而通过终端推广的方式，加强文化引导，也是吸引零售的一个途径　酒窖、专卖店必须要实现销售形态上的转变，实现其价值重构才能扛过这波风潮。

　　虽然很多人对于酒窖、专卖店的下一步发展存在很多疑惑，但是有一个极大的利好消息应该得到重视，而这也可能会改变未来葡萄酒的销售形态，那就是葡萄酒电商，尤其是O2O模式的线下整合。

　　从2013年开始，葡萄酒电商模式得到了极大关注，而O2O模式也成为今年各个企业、酒商甚至终端极力倡导的电商模式平台　对于葡萄酒O2O模式，线上部分可以交给专业机构或者外脑来做，而线下部分就成了致力于打造O2O模式的企业所面临的共同问题他们亟须完成线下的布局，快速启动配货、销售、服务等内容这时候，酒窖、专卖店的全新价值就彻底体现出来了。

　　作为销售实体，酒窖和专卖店因为团购受阻而面临生存危机，葡萄酒O2O模式对于实体网络的需求也是最大难题，如果两相结合，不但能镐解决电商线下网络实体的全国化构建，而且专卖店和酒窖就能借此拓展业务范围，扭转颓势从而彻底激活　广东粤强葡萄酒事业部总经理麦海渊认为，做O2O模式，日前最具性价比的做法就是收编专卖店、酒窖等实体网络，能够快速启动线下的运作，同时也拓展了酒窖、专卖店的业务范围，对他们的盈利能力有很大帮助。

　　置之死地而后生！团购业务的转变使得酒窖、专卖店面临生存压力，而电商线下网络构建为它们提供了重组和价值重构的机会，能否抓住这个机会，可能直接关系到葡萄酒专卖系统的生存能力和未来价值。

本文标签：葡萄酒

编辑：阿喃