作为甘肃省省会，兰州理所当然成为甘肃葡萄酒企业根据地市场及甘肃葡萄酒产业规划和政策发布的中心。所以在丈量完嘉峪关、张掖、武威的产区后．风尘仆仆的记者来不及休整，带着沉甸甸的思考抵达兰州后，就策划了一系列的高端访谈，其中包括与甘肃省葡萄酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长陈浦的对话。
“把‘有机’二字落到实处”——专访甘肃省葡萄酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长陈浦
《新食品·葡萄酒评论家》：作为甘肃省葡萄酒产业的权威人士，请您简单系统地介绍一下河西走廊这个产区。
陈浦：现在大家都知道我们河西走廊的葡萄酒，有莫高、紫轩、祁连、威龙这几个品牌。通过这二十多年的发展，河西走廊有机葡萄酒的酿酒葡萄基地达到14万亩，葡萄酒的产能在10万吨。
《新食品·葡萄酒评论家》：在种植葡萄方面，河西走廊相对于其他区域有什么样的优势呢？
陈浦：在1999年召开的全国第五届葡萄酒科学讨论大会上，当时有33位专家一致认为，以武威地区为代表的河西走廊，是我国生产酿造葡萄发展的最佳产区，当时说是绿色食品最理想的种植地区。为什么这样讲呢？我们知道，酿酒葡萄的种植，需要最佳的光、热、水、土这四个资源的综合。葡萄是长日照的种植物，对光的反应很敏感，河西走廊的光照在3000小时以上，高出法国波尔多产区1000多个小时，比河北和山东高200小时左右。这样种植出来的葡萄果实饱满、颗粒大、着色好，这样的葡萄酿造出来的葡萄酒香气比较浓郁。因为气候非常的干燥，所以它可以抑制病虫害的发生，因此我们河西走廊种植的葡萄不需要喷洒农药。有的专家在考察我们河西走廊产区后，也这样说：河西走廊不仅是我国，极有可能是全世界能生产高端有机葡萄酒的绝版产地！
《新食品·葡萄酒评论家》：如此多的优势，如此高的评价。您认为如何才能推广好这个产区？
陈浦：要酿造好的葡萄酒，就要有好的葡萄，要有好的葡萄，就需要好的产区。真正懂葡萄酒的人就明白，首先是产区的概念，是这个产区怎么样，而不是品牌的概念。前面我已经说了四个方面，那就是我们的优势。说到我们现在存在的差距，你这个问题问得很好。我们存在的差距就是如何真正地把“有机”这两个字落到实处。我们现在正在研究，通过政府强有力的干预，通过葡萄酒产业协会，把有机葡萄酒的产区规范，也就是大家必须共同遵守的，从选种、种植，到酿造，必须有实实在在的有机标准和制度，要尽快制定出来，也有人把它叫立法，就是内部自己要有这种法规来规范基地。就是说，不论是谁，必须从种植到酿造，遵照这个规范去做。
我们甘肃的决心也很大，2020年奋斗目标是达到50万亩，产值接近450亿元，产业毛利润达到200个亿，财政收入达到180亿元。当然，要实现这个目标就要付出非常大的努力。
上司公司的葡萄酒蓝图——专访甘肃莫高实业发展股份有限公司总经理杜广真
《新食品·葡萄酒评论家》：杜总，您好。您个人如何看待河西走廊葡萄酒产区？
杜广真：整体而言，在风土条件上，有优势也有劣势，优势是大部分区域昼夜温差大，曰照时间相对较高，病虫害侵袭少；劣势是很多区域受到晚霜威胁，保护工序上会更加复杂繁冗。但是，我们甘肃葡萄酒行业有一个很大的优势是，省、市级政府都特别重视葡萄酒产业。也有一个很大的不足，就是甘肃省薪资水平整体偏低，从外面引进人才比较困难，导致这个行业人才缺失严重。
《新食品·葡萄酒评论家》：您认为，莫高的优势在哪里？
杜广真：1983年，莫高建厂，此后就在葡萄园里不停地试验和探索，1999年，莫高最后一次调整栽植品种，从163个品种砍到十余个主栽品种，并且保持到今天。
2006年以后，莫高开始在葡萄酒产业整体发力，不仅仅是种植和栽培，还有市场营销与品牌推广。这期间，莫高是几个产业并行发展。
2011年底，葡萄酒被确定为莫高的第一主力板块。作为一家上市公司，一旦确定了拳头板块后，我们就将不遗余力地付出，将葡萄酒板块做大做强。作为甘肃葡萄酒行业的领军企业，我们有更大的责任。
《新食品·葡萄酒评论家》：您刚刚提到，2011年底，葡萄酒被确定为莫高的第一主力板块。我想知道，莫高会有哪些新的举措来支撑这一战略？
杜广真：葡萄酒是一个需要资金支撑的长线产业，这不仅体现在葡萄种植上，也体现在营销推广层面，比如莫高的直分销模式，需要大量团队和资源来支撑，莫高有这个能力去拓展。从今年开始，我们会在全国市场配备一支300人的营销队伍，这在甘肃葡萄酒企业中是一个绝无仅有的举措；其次，在广告投入上，我们会继续加强，2012年，我们在央视的广告投放已经达到1.2亿元，未来会在媒体选择上更加多样化；在市场布局上，我们将坐稳大西北，布局长江三角洲、珠江三角洲、环渤海经济圈，让莫高成为真正的全国性品牌。
另外，我们将加大专卖店的建设，把直营店和加盟店有机结合起来。在一些重要城市开办“城市酒堡”，并且做成直营样板店，兼备培训功能。目前我们在深圳、杭州、西安的城市酒堡都已经在建设之中。对于经销商，我们鼓励他们经营莫高专卖店，并且会在软硬件上支持他们。
李天栋的赤霞珠情结——专访国风酒业总经理李天栋
在甘肃葡萄酒圈，李天栋是一个有强烈个性色彩的人。他的执着和敢言，给记者留下了深刻的印象。
《新食品·葡萄酒评论家》：您如何评价国风酒业的葡萄基地？
李天栋：我们1999年办厂建园，目前已经打造了5000亩有机葡萄基地。我对园艺师的要求就是，每亩地控制在500公斤，宁可牺牲产量，也不牺牲品质。我们有一款国宴酒，采用的葡萄亩产就在200公斤以内。
基地里种植了56个单品，但我可以拍着胸脯说，赤霞珠是我们葡萄园中最棒的品种，也是最适合当地气候的品种，其他任何品种达不到赤霞珠的状态，这是我们多年试验的结果。
《新食品·葡萄酒评论家》：那赤霞珠系列葡萄酒是不是你们最主流的品种？如何推广赤霞珠系列呢？
李天栋：由于在兰州大型KA卖场我们是直营，我们做过一些试验，在货架上的所有品种，外国友人最倾向于国风酒业的赤霞珠，而且，我们的零售价在168元-498元，在商超体系能自然动销，成绩非常不错。这是多年口碑积淀的结果。
《新食品·葡萄酒评论家》：这个价位段的国产葡萄酒其实并不便宜，而且在兰州这样的内地城市能形成自然动销，是不是您的外盒与包装很特别？
李天栋：所有非赤霞珠品种，我全部使用了漂亮的外包装盒，唯独零售价格在168元的赤霞珠，没有任何包装，未来我也不打算增添任何外盒，因为这款酒在市场的良好表现已经证明了它不需要靠包装取胜。
而且，国风酒业出产的所有非赤霞珠品种，在节假日都会进行买一赠一的活动，唯独赤霞珠系列，我们不会进行任何促销。因为它的酒质是最棒的。
本文标签：甘肃葡萄酒
编辑：阿喃
