长期以来，与葡萄酒和果露酒行业相比，白酒行业的酿酒原料基地化建设还没有引起全行业和相关企业的足够重视。俗话说：“家中有粮，心中不慌”，粮食是白酒企业赖以生存的核心，正因为此，白酒行业因耗粮较大而成为国家政策限制性产业。随着国家对粮食安全越来越重视，这一限制政策今后可能永远不会解禁；从食品安全的角度来看，原料更是最为关键的环节，因此，如何按照《中国酿酒产业“十二五”发展规划》的要求，加大酿酒原料基地建设，构建“全产业链酿酒产业”模式，确保产品质量安全，已经引起一些白酒企业的高度重视。
　　8月9日～11日，山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长李秋喜率公司60多名相关中高层领导先后来到内蒙古兴安盟呼和马场和吐列毛杜农场，对落户在两场的汾酒集团原粮4万亩高粱基地和2万亩大麦基地进行了实地考察。
　　考察期间，李秋喜一行仔细察看了两基地高粱和大麦的长势情况，详细了解了基地种植、机械作业、产量收益等情况。李秋喜充分肯定了原粮基地的自然环境、耕种模式和作业方式，他表示，汾酒集团非常看好兴安盟的自然生态资源，将进一步加大与兴安盟农垦系统的合作力度，带动当地更多的农垦职工和种植户增收致富，实现互惠互利，合作双赢。随后，汾酒集团在乌兰浩特市举行了“山西杏花村汾酒原粮基地建设推进暨表彰大会”。
　　“后向一体化”战略催生原粮基地建设新模式
　　“后向一体化”是指企业通过收购或兼并若干原材料供应商，拥有和控制其供应系统，实行供产一体化，目的是为了保证物资供应来源，以发展自己的产品。采用这种战略，一般是把原来属于后向的企业合并起来，组成联合企业或总厂，以利于统一规划，保证企业顺利发展。 　　
　　今年4月10日，汾酒集团立足企业成长实际，站在行业发展高度，恪守企业社会责任，顺应时代潮流，按照公司《2011-2012年发展战略和规划》中全产业链战略布局部署，成立了山西杏花村汾酒原粮基地管理有限责任公司。原粮公司由汾酒厂股份有限公司与吉林省大川农业开发有限公司、大连绿园有限公司、山西沁县晋汾高粱开发公司、汾阳九源科技有限公司、汾阳市杏花粮站、兰州隆丰物流有限公司、祁县古县粮油管理站共同合作发起。其中，汾酒厂股份有限公司的出资占注册资本的51%，其他7家合作方的共同出资占注册资本的49%。
　　“4个月来，我们欣喜地看到，原粮公司一班人及各位股东，以高粱、大麦、豌豆基地建设为基础，进行了精心的模式探索，取得了可喜可贺、卓有成效的成绩。”李秋喜表示，原粮公司的成立，彰显着公司“后向一体化”生产经营举措正在落地生根。可以说，原粮公司在战略定位、发展目标、经营理念、工作举措等诸多方面开创了中国白酒产业集群发展史上的“第一”，必将为实现汾酒原粮的充足供应、生产提供了强大的机制保障。
　　为使新成立的公司获取专业的技术支撑，汾酒原粮公司聘请山西农科院高粱研究所所长董良利、黑龙江省农科院高粱育种研究所所长焦少杰、吉林省高级专家高士杰等知名专家共同组成技术团队，对酿酒用原粮生产项目进行研发、论证、种植管理和全面分析指导，并承担公司及子公司开展酿酒用原粮农作物新品种的引进改良、病虫害预防、田间种植技术及新技术推广应用、培训咨询等工作。
    　吉林省农科院高级专家高士杰认为，汾酒原粮基地管理有限责任公司的成立，助推和扶持了农业的发展，倡导了绿色、健康的理性消费观，为汾酒打造了一条从原材料进厂到生产工艺的绿色生物链。这不仅引领了白酒业的健康发展，也必将开启中国白酒业原粮发展的新篇章。
    　高士杰指出，以酒企业为中心建造酿酒高粱基地，是突破酿酒高粱原料困境的有效途径。企业建立原料基地后，就能克服四处找原料、长途调运、买米下锅的被动局面。建设专用原料基地还有利于促进酿酒高粱种植品种专有化，规格标准化，以保证酿酒质量，改善酿酒品质，提高出酒率，给酿酒企业带来更大效益。
　　实施“三化”举措做实做强原粮基地　
　　在山西杏花村汾酒原粮基地建设推进暨表彰大会上，李秋喜指出，要以创新发展思维为主线，坚定信心，转变思路，从汾酒战略高度上认识原粮基地建设的最重要意义。
    　李秋喜介绍，2010年，集团公司新一届领导班子上任伊始，站在汾酒大发展的战略高度，制定了集团公司《2011-2012年发展战略和规划》，提出了汾酒发展按照“从田间到餐桌”的思路，构建“全产业链企业”，包括有机 原料基地、白酒生产、销售、零售酒庄四个价值环节，为优化汾酒产业结构，推动产业升级，传承发展弘扬汾酒文化，诚实守信践行社会责任，做出了重要战略抉择。整合汾酒原粮供应资源，集中打造汾酒原粮生产基地，真正让“清香汾酒、文化汾酒、绿色汾酒”畅通无阻地走上消费者餐桌，是汾酒集团实现“全产业链企业”建设目标的必然选择。
    　“原粮公司虽然成立，但由于其生产经营的特殊性，较多地受到气候地理、自然灾害等不可预见因素以及农业科技薄弱、农民种植积极性不高的影响，其成长发展必然面临诸多困难与曲折，其运营模式与经营机制尚有待于进一步摸索、创新与完善。”李秋喜表示，原粮公司要紧紧围绕“行业发展、汾酒发展、消费者需求、助农增收、开拓创新”五个使命为理念，正确处理成长速度与理性经营的关系，积极创新市场经济形势下的经营发展模式，探索新型农工商合作关系，走出一条别具风格的现代农业合作之路，为完善汾酒产业链以及汾酒原酒的充足供应生产提供强大的基础保障，把汾酒原粮公司打造成为中国白酒产业链上最具影响力的原粮生产企业。
    　农业生产本身毛利率很低，所以只有把这一块提升到产业链的高度做实做强，才能提高其价值。汾酒原粮公司根据经营实际，制定了《2013-2015年发展规划》，客观地分析了原粮基地建设多面临的发展机遇和挑战，也提出了一套比较符合实际的基地产业化运行机制。
    　为了确保汾酒原粮基地建设的稳步推进，汾酒将实施“原粮种植基地化，基地建设公司化，公司运营专业化”的新举措，做实做强基地建设这块“蛋糕”。同时，开展汾酒原粮标准化生产技术规程研究，建立健全原粮产品溯源技术体系，确保汾酒产品质量安全。

本文标签：汾酒白酒酿酒产业链

编辑：阿森