今年四月，拉图酒庄的总经理Frederic Engerer代表拉图集团发表申明，正式宣布拉图酒庄从2012年份起拉图正牌Chateau Latour及副牌Lesforts de Latour将不再以期酒方式销售，201 1年份将是最后一次以期酒呈现，今后酒庄仅销售达到适饮期的年份酒。
    消息一出各界反应不一，葡萄酒经纪商针对这件事，大多不太愿意发表意见，仅说明尊重拉图酒庄的决定，让时间及名庄酒市场终端消费者来检验这个决策的对错。
    针对这个话题，笔者站在二级市场进口商及终端消费者的立场，谈谈自己的看法。
    期酒交易始于二次世界大战期间。当时由于波尔多部分酒庄庄园战后遭受毁坏，且法郎持续贬值（直到20世纪60年代才渐渐好转），唯有波尔多的一批好酒（如1959和1961年份），可用来换取现金重振酒业。然而，波尔多葡萄酒入桶成熟之后，至少需储存两年时间才可装瓶上市，这样一来，即使好酒在手也无济于事。因此酒庄业主们想出了一个让酒商和顾客双赢的办法，那便是提前卖出部分尚未装瓶的桶中原酒，让热钱提早滚入荷包。但是尚未装瓶的酒，要如何评定售价？于是只能请出酒评大师，提前预测出这些酒在装瓶后的发展及应该有的价格，最后就演变成大家耳熟能详的“期酒品评会”。
    纵观期酒交易的发展史，二次世界大战后到1980年属起步期：1981至1994年开始出现成长：1995年后发展更为快速，2000年后更是疯狂，越来越多的人将期酒视为是一种稳赚不赔的投资工具，投资者们低价买进经市场炒作后再以高价转售。
    未来十年，市场上可能见不到2012年份的拉图。为何这么说?综合国际知名酒评可分析得知，普通年份的拉图正牌酒需要8-10年的醇化才能达适饮期，好年份酒款更需要15-20年的时间，长年的储存成本，日后上市时它该如何定价？
    说白了酒庄就是一个商业公司，仍然会注重公司的现金流，期酒销售对公司的财务还是很有帮助，不是每一个公司都拥有这么雄厚的资金去支撑这个计划。拉图酒庄隶属于PTR集团，那么同样有集团资金做支撑的拉菲，及隶属于LV集团的白马及滴金（伊甘）也会这么做吗？事实上，这些酒庄到目前都没发表有意退出期酒体系的声明。
    所有的名庄期酒销售量只是部分的年产量，绝大部分仍保存在酒庄待日后再以不同的价格分批上市。拉图退出期酒预购，但是它仍有许多适饮的旧年份的酒款可释出，可保障未来几年的资金收入，但从另外一方面看，拉图正牌年产量约18000箱（约216000瓶），若累计十年不上市那库存量将高达2160000瓶，这还不包括副牌的产量，这绝对不是一般公司可运作的计划案，可见待库存酒达适饮期上市时其价格必然不低，若因此而使现在市面上流通的酒价格上涨，那相对获利的当然是酒庄本身。
    期酒预购制度已存在了数十年，有利也有弊，并非法国波尔多独有，全球各产酒国部分的知名酒款也都在实施，名庄酒不论分级、地位还是价格，还是需要靠二级市场及终端消费者的需求来支撑。自2000年以后，部分波尔多期酒的价格，无非是酒庄及媒体的炒作。
    波尔多酒庄应该明白：葡萄酒的价值应该用岁月来衡量，而不是所谓的“瞬间的疯狂”而盲目追高，市场价格是取决于消费者，而不是投机者。
  （作者观点不代表本刊立场）

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编辑：阿喃