——对话法国中级酒庄联盟主席路德与法国百特酒业集团总经理赵春祥
　　近段时间，法国列级名庄酒在中国销售价格下跌，中级庄则日渐升温。一方面是酒庄本身加大了在中国市场的推广力度；另一方面，中国酒商也开始走出国门，通过购买酒庄融入到波尔多葡萄酒的高层体系中。近日，法国中级酒庄联盟在北京、成都、深圳和上海四地连续举行了四场高端推介会，旨在向中国葡萄酒商及消费者传递更多有关中级酒庄的信息，并获得更进一步的认可。实际上，中级庄作为法国优质酒庄酒的一个载体，也正在被中国买家所接受。那么，未来其在中国市场会有怎样的表现，发展趋势又会如何等等，就此，笔者与法国中级酒庄联盟主席路德先生及法国百特酒业集团总经理赵春祥先生进行了沟通。
　　中级庄是法国酒庄酒的另一载体
　　《糖烟酒周刊》：您好，路德先生。作为旧世界葡萄酒生产国的代表，酒庄酒在法国的葡萄酒体系中占据着非常重要的位置。也因此，法国葡萄酒有着相对复杂的分级系统，那么，中级酒庄在其中的情况又是怎样的？请您介绍一下。
　　路德：是的。在法国葡萄酒的体系结构中，是包含了多种不同的酒庄分级系统的，中级庄是其中之一。通常来讲，包含三个主要部分，一类是列级酒庄；一类是中级酒庄，又被称为明星酒庄；还有一类则是普通酒庄。同时，不同产区对于酒庄的分级系统也会不同，具体还需要参考各个产区的标准。其中列级酒庄和中级酒庄分级制度主要针对波尔多产区。较之列级酒庄，中级庄的覆盖范围更广，因此也更具有多样性。同时，中级庄的分级会根据不同情况进行逐年调整或阶段性调整，较之一成不变的列级庄而言，对产品品质的针对性更强。
　　《糖烟酒周刊》：我们知道，在过去的几年中，法国列级名庄酒在中国市场一直高速增长，但到了今年，其价格则出现了不小的下滑，那么，在您看来，这对于中级庄而言会是个很好的推广机会吗？这是否也是中级庄联盟在此时加大推广力度的原因呢？
　　路德：中国市场葡萄酒消费需求的增长会给世界葡萄酒企业带来巨大的拓展空间。近期列级名庄酒价格下跌是市场发展自然规律的反应，但就长期而言，我仍然对名庄酒充满信心。当然，现阶段名庄酒的调整在一定程度上给中级庄拓展中国市场提供了机会。我们在此时加大推广力度，一方面可以高度整合法国本土酒庄资源，形成推广合力，正如中国的俗语所言，“抱拳要比手指更有力”；另一方面可以深度挖掘中国市场的商家资源，与其形成紧密的合作伙伴关系，从而向中国消费者传递更多的中级庄产品认知。
　　明确官方称谓是中级庄推广的关键要素
　　《糖烟酒周刊》：对于Cru Bourgeois，中级庄是目前较为通用的译法，但同时也有不少译为“明星酒庄”，还有译作“贵族酒庄”的。从某种程度上讲，这样的翻译混乱，很容易增加中国消费者在购买时的鉴别难度，从而也不利于中级庄的深入推广和整体品牌形象传播，对此，您怎么看？
　　路德：这的确是个普遍存在的问题。关于“中级庄”的译法，据我了解，最初应该是很多年前从中国香港开始的，当时在Cru Bourgeois体系产品刚进入亚洲市场时，便采用了这一称呼，并逐渐延续下来，形成现在较为普遍的称呼。后来，又有人根据其在法国酒庄分级体系中所处的位置，延伸翻译为明星庄。
　　赵春祥：是的。在中国的传统文化中，“中”字的含义较为丰富，因此，中级庄的称呼也常常容易被误解。
　　实际上，在法国的分级体系中，Cru Bourgeois 是指那些具有鲜明代表性、品质优异并稳定且价格合理的酒庄，能够进入到这一体系中的酒庄，仅有从上万家酒庄中筛选出的近300 家而已。所以，“明星酒庄”的译法相对更为合理且直观，我们目前也是采用的此种称呼。从中国市场的推广而言，Cru Bourgeois 需要有一个相对明确的官方称谓，唯此，方能实现更快速的传播与认知。
　　路德：这是一个非常好的建议，我们也在考虑使用一个相对统一且合适的官方称谓。不过，在这个过程中，我认为，可以从酒庄品质的角度去进行深度传播，而这也是Cru Bourgeois的精髓所在。
　　以开放的心态看待酒庄收购
　　《糖烟酒周刊》：近段时间，随着波尔多葡萄酒在中国市场的升温，有越来越多的中国投资者到法国购买酒庄，对此，您怎么看？而我们也曾看到报道，说部分地区酒商对中国买家在法国的酒庄投资不甚满意，在您看来，这又是什么原因呢？
　　路德：从我们所了解的情况看，中国投资者近两年在法国的酒庄投资比例快速上升，对我们而言，这并没有什么不好。就像波尔多红酒具有多变的气质一样，波尔多地区同样拥有着开放的姿态，对外来事物并不排斥。在我看来，中国企业家纷纷到波尔多地区收购酒庄，实际上也成为了波尔多葡萄酒的传播使者，向中国消费者传递法国葡萄酒文化，从而为法国葡萄酒在中国市场的流行作出了很大贡献。而你所讲到的抵触情况，估计是在波尔多以外的地区，因其会有些当地酒农固有的思维而不愿接纳吧。
　　《糖烟酒周刊》：那么，现阶段，中国投资者在波尔多拥有的酒庄比例大概达到多少呢？
　　路德：根据我们所了解的情况，目前，中国投资者在法国波尔多购买的酒庄大概有30多家，在中级酒庄体系中，拥有者为中方投资的酒庄则有3家。
　　《糖烟酒周刊》：随着中国商家在法国波尔多酒庄投资比例的加大，从您的角度，能否给些建议？
　　路德：这需要从两个层面来讲。首先，就在法国国内而言，因为中方投资者之前并不熟悉法国葡萄酒相关的管理规定和制度，所以，在购买后多少会有些水土不服。要想尽快适应法国环境，最好是先选择熟悉当地环境的酒园管理者来协助，他们会根据酒园的实际情况结合当地制度提升你的收益。同时，作为投资者自身，也需要尽快融入到当地的环境中，了解与葡萄酒相关的规定要求，以避免不必要的麻烦。再者，从在世界范围内的产品推广而言，法国作为世界最具盛名的葡萄酒生产和出口国，其产品可以畅销全球多个国家，中国投资者虽然以中国为主要市场，但也要放眼全球，而要实现这个目标，建议最好是启用法国相应领域的酒商，遵循波尔多传承的销售制度，由不同的酒商来负责酒庄产品在各个不同国家的销售与推广。
　　掌控上游产业链，获取品牌占位
　　《糖烟酒周刊》：据我们所知，法国百特酒业旗下拥有两家法国中级酒庄，也是目前拥有中级庄数量最多的中资企业，那么，从百特酒业的层面而言，之所以如此投资的原因是什么？未来的推广规划又是怎样的？
　　赵春祥：总体而言，葡萄酒在国际社交领域的使用是最广泛的，也因此最具国际投资价值。尤其是在中国市场，随着我国在国际领域话语权的加重和经济开放程度的加深，葡萄酒的消费需求增长迅速，也因此成为最具实力的朝阳产业。同时，我们也希望为中国的消费者提供更多可以提升生活品质的产品，这就需要我们掌控上游产业链。所以，我们直接在法国投资了明星酒庄。
　　在未来规划上，一是进一步完善独立的销售渠道，整体推广的模式；二是积极引入优秀的管理拓展人才，配合酒庄所在地政府达成其各项管理制度；三是使用本土化经营模式等，力求让中国乃至世界的消费者都更加熟悉明星庄。
　　《糖烟酒周刊》：路德先生，您对中国市场的未来期待又是怎样的呢？
　　路德：毫无疑问，中国市场的未来前景一定是非常好的。对于中级庄在中国市场的未来发展，我们将推出带有镭射标的认定产品，从而协助中国消费者进行识别，中级酒庄在中国市场首先要获得品牌占位，并由此获得更有效的品牌推广。

记者手记：
　　收购酒庄，在中国的投资者眼中已经不是一个新鲜事情。有些是为了满足自身小资生活的情调需求，有些是纯粹的商业投资，有些是移民需要，不论是出于何种目标，对于“酒庄”的认知已经在中国消费者心目中逐渐清晰起来。不过，貌似简单的酒庄投资背后其实并不简单，就如同此次笔者同路德先生谈到的，或许买一个法国酒庄并不难，但后续的管理以及各项费用支出却很有可能令你吃不消。也因此，虽然在法国拥有酒庄的中国投资者数量已达到30 余家，但高调亮相的却并不多。比较而言，法国百特酒业则显得胸有成竹，其在已被收购的3 家中级庄中占了两席，即巴亚图与拉复，中级庄联盟主席路德也对其报以厚望。我们则希望，这样的收购不求多，只求精。通过多方努力，能够让中国酒商真正进入波尔多葡萄酒的上游体系中，并成为其中的重要力量。

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编辑：阿喃