何谓“有机”？在百度百科上，有机产品的解释是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工的、并通过第三方地理有机认证机构认证的一切农副产品，即在未被农药、化肥、污染过的原生态土壤上进行的有机种植，以最接近自然的方式生长，并且在生长过程中绝不使用人工合成化合物、化肥及转基因技术等，在加工生产过程中也无任何人工合成化学成分。有机葡萄酒即为其中之一．
    近段时间，酒业成为新闻热点，受到颇多关注。先是张裕葡萄酒的“农残”事件，虽最终结果证实符合相关规定标准，但仍然或多或少给消费者蒙上了心理阴影；继而是原浆酒事件，令消费者徘徊在原浆与勾兑的认知悬疑中……如此种种，都在考验着消费者对酒类产品的心理承受极限。实际上，此类事件也并不是头一回发生，前两年曾有媒体曝出所谓“亚硝酸过量”的说法，后又被辟谣；再早之前，曾出现过的“三精一水”勾兑事件，“洋垃圾”事件等等，在葡萄酒的发展历程中，每一次达到盛大繁荣的同时，也必然会伴随有多个版本的负面报料。
    再回过头来看现阶段的中国葡萄酒产业和市场，无论是本土葡萄酒企业，还是进口葡萄酒企业，都在高速增长和快速膨胀着，前两年旺盛的市场消费需求，催生了一批成长中的进口葡萄酒商，提升了几家本土葡萄酒企业的综合实力，同时也吸引了众多国际葡萄酒企业对中国市场的拓展，不过，正如前面所讲，辩证法的客观规律，是无从逃避的，在产业和市场繁荣的背后，一定也潜藏着不尽如人意的消息。所以，“农残”和“双反”才更加引人注意。与此同时，前浪总是会被后浪推动，新的趋势与机会开始显现，行业也才由此而获得持续进步。从这个角度而言，“有机”恰恰有可能成为新的主导力量。
    首先，有效的安全保障。一个接一个的食品安全事件，令消费者的信任门槛不断提高，而不断增多的各类媒体对产品生产过程的揭示，也让消费者越来越多地了解到什么是添加剂、什么是酒精勾兑等内容。所谓了解越多，担忧也就越多，于是，消费者开始变得愈发谨慎，而在现有趋势下，唯“有机”最能获得信任。因为从其所提倡的生产过程看，是完全天然和没有附加添加物的。所以，“有机”这个词，就成了在消费者心目中最为有效的安全保障。在此背景下，“有机葡萄酒”也就更容易被信任和推崇。
    再者，营销新概念的需要。纵观中国本土葡萄酒产品的发展历程，每一次整体体量的增长，亦都伴随着一个营销新概念。比如最早带动葡萄酒饮用潮流的92华夏年份酒，再比如充分扩大葡萄酒中档消费的张裕解百纳，以及后来实现国内高端葡萄酒消费的酒庄酒等等。如今，这些营销概念要么根深蒂固难以延伸，要么受客观因素影响逐渐淡出消费者视野，中国的葡萄酒产品推广处在一个需要新营销概念拉动的阶段。“有机葡萄酒”或许正是最好的选择。
    最后，主流企业的推动。任何一个新生事物，都需要有主导者的率先实施与带动。“有机葡萄酒”自然也不会例外。在中国的葡萄酒企业中，如威龙，已经开始率先展开产品推广。而在“农残”风波之后，相信也会有越来越多的主流企业融入到这一产品推广大军中。事实上，除威龙外，如香格里拉、莫高、云南红等品牌企业，也都有不同款项的“有机葡萄酒”产品。只是，我们还期待这一体系能进一步扩大。
    不过，中国市场的“有机”要想真正实现长足发展，还必须依赖官方认证。在近几年食品安全事件频出之后，消费者开始转向信赖“有机”产品，但这种信赖还是盲目的，尚无一个健全完善的标准认证体系。有机葡萄酒更是如此。所以，要让有机葡萄酒能够成为未来市场的主导力量，权威、科学的认证体系必不可少，这才能令商家或消费者有踏实的心理依靠，也才能彻底放心去信赖和选择购买。

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编辑：阿喃