那一片山水，如何承载奔涌的白酒江湖
　　华西传媒集群为你开启中国名酒探访之旅
　　上世纪九十年代，假酒和勾兑，差点毁掉十年白酒繁荣高潮；2012年，塑化剂和食品安全，又不幸助推了“液体黄金”的价值拐点。
　　中国白酒产业的两个兴盛十年，从千万吨产量，到三千亿营收，构成一个庞大的产业和巨大的消费市场。而2013年究竟是白酒企业的拐点还是新起点？
　　二十年间，昔日的八大名酒几家辉煌几家徘徊！失落了几个品牌，又崛起了几个“领军”，川黔苏三大白酒产业经济带，各以千亿产值的规模，激荡起奔涌的白酒新浪潮。中国白酒金三角、仁怀白酒工业园、苏酒工业带……中国白酒抱团发展，产业集群一片浩荡之势。
　　继2010年推出“中国琼浆，饮誉全球”中国白酒金三角大型探访活动之后，华西传媒集群再次出发——“中国名酒之旅”将在2013年为你全面开启探访中国名酒，品味中国琼浆的旅程。
　　本次系列探访活动，我们深入中国名酒主产区，白酒产业经济带、工业园，品味中国白酒的滋味，解码中国最优质的白酒产区的产业秘密和品牌秘密。我们将探访白酒工业的发展现状，考察生产基地，产业规划，发现现实问题，探究发展路径，与产业领袖、文化学者、白酒消费者广泛对话，探讨产业健康发展和品牌创建大计。
　　从古蔺到仁怀，曾经僻远而安静的省道，如今成为了贵州最繁忙、最拥堵的道路。不只是古蔺到仁怀，从仁怀到贵阳的高速，也成为贵州最繁忙的高速路，这一切都源于茅台的酱酒。
　　火热的酱酒让国内大量资本涌入仁怀，让仁怀这个县级市，成为贵州经济最活跃的区域。
　　仁怀茅台镇是创造了数百亿白酒产业价值的宝地，在新的发展期，它还有多少待挖掘的价值？
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　　400亿资金入仁怀山沟开出工业园
　　走在茅台镇的街头，两边的街铺门市，几乎家家卖酒，绵延数公里，纷繁的酱酒品牌让人眼花缭乱。
　　曾多次参与茅台镇白酒产业调研的原仁怀市政策研究室主任陈再海告诉记者，茅台镇上大大小小的酒厂，有2000家之多，基本上是家家户户酿酒。
　　据他介绍，这些酒厂中，最小的只有几口窖池，有的人家，是挖几个窖坑就开始酿酒。这些酒厂大多没有生产许可证，不少挂靠有生产许可证的酒厂，接受这些酒厂的生产指导，并由这些酒厂统一收购基酒。“我们无法将这些无证的小酒厂一一取缔，因为许多家庭祖祖辈辈都靠酿酒为生，关闭就让他们失去了生存的依靠。”陈再海说。
　　陈再海告诉记者，在镇上酿酒的不只是当地的老百姓，更为疯狂的还是国内众多的资本。仁怀市唯一的五星级酒店天豪大酒店，天天都是客房爆满。茅台镇华星酒业销售副总王勇表示，曾有人统计过，这些客人中，的确有一半以上的客人与酒有关。
　　陈再海告诉记者，仅2011年，涌入仁怀白酒工业园的国内资本，就超过了400亿元。由于大量资本涌入仁怀，仁怀这个曾经并不起眼的山区小县城，在短短几年内，变成了一个现代都市。
　　为了规范当地白酒的发展，引导涌来的巨额资本的有序流动，仁怀市在茅台镇下游邻近的二合镇，规划了仁怀名酒工业园。
　　2012年12月8日，记者来到位于二合镇的名酒工业园，现场令人震撼。超过400亿的资金涌入后，这个曾经十分偏僻的大山沟，完全成了一个超级大工地。数平方公里的大山沟里，数十个酒厂同时动工，一些依山而建的厂房、办公楼已拔地而起。工程车来回穿梭，扬起的尘土，让这里的天空一片灰蒙。
　　由于大量的工程车、物料车来回穿梭在古蔺二郎镇至仁怀的50公里的道路上，让这条曾经幽静的省道两旁、茅台镇的房屋、仁怀市内的街道都布满了尘土，唯有奔腾而过的赤水河，还依然显得那么清澈。
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　　“茅台”品牌集大成“茅台镇”还能出几个大牌
　　在二合镇到茅台镇的路上，阵阵酒香扑进车窗钻进鼻孔。茅台镇街上满眼皆是小酒厂的销售门店，各种名号的酒让人眼花缭乱，但名气很大的却没有一家。茅台镇上能让全国人民都记住的品牌仅有“茅台”，别无他号。对于当地其他白酒，消费者更倾向将他们归于一个品牌——“茅台镇酒”。
　　近年来，众多资本都高调进入白酒市场，诸如洋河、星河湾等企业高调杀入，泸州老窖、郎酒集团旗等老酒企旗下众多品牌大举扩张，而在品牌打造和推广方面，当前茅台镇的其他酒厂似乎并没有太多出彩的地方。
　　茅台镇年产数百吨的小酒厂很多，但多年来，当地的小酒厂已成为国内众多酱香型白酒企业的基酒产地，当地人介绍，每年都有大批外地酒企到当地采购。眼下，在“茅台镇”这个共有品牌的带动下，当地白酒的销售也还不错，但如果没有品牌支撑，仅靠产品营销而缺乏品牌塑造，就无法走出同质化的死胡同，将来可能出现的当地酒厂之间比拼价格，大搞促销的不良竞争。
　　同时，也难以形成完善的产业链和达到更高的品质标准，无法实现更高层次的发展。
　　对于重视全国市场的拓展和品牌打造的当地酒企来说，产能有保障，无疑是大力发展的前提和基础。而一些小酒厂依托当地大企业进行挂靠生产，则是我们此行发现的一个积极的现象。小酒厂挂靠在当地大酒企之下，按统一的原料标准，工艺水平进行生产，达到品质要求的白酒则被当地大的酒厂收购。大企业则有机会引进资本，依托当地独有优势，踮起脚尖打造差异化、个性化的大品牌，进一步拓宽市场层次，构建新的市场空间。如何打造除了“茅台”外的第二大品牌是个较大的话题，但值得当地政府和酒企进行更多思考和尝试。
　　仁怀名酒带
　　涅槃青春的产业乐园
　　跋涉十余小时，从高速路进入曲折的山地，从泸州到古蔺、习水，循着酒糟的蒸腾和酱香的浓郁，奔向“中国名酒之旅”的第一站——仁怀茅台镇。
　　500里探访路，足迹刚一触及酱酒之源，还未持杯，人已微醺。
　　400亿资金进仁怀，13000亩酱香型白酒工业园区，实现白酒产能6万千升，产值超200亿元；在一片沙砾荒山之上，发扬现代愚公移山的精神，工业上山，开垦出壮观的“工业梯田”，成为一片创业的热土和掘金的宝地。
　　仁怀白酒工业园，吹响了振兴中国白酒产业的号角。这里也有对发展的反思与前瞻。
　　你很难将“蒸腾升华的中国品味”与眼前的景象相联系：浩荡的工程车在工业园曲折的山间奔驰，灰蒙蒙的天空透露着发展与环保的诘问。
　　但庆幸的是，赤水河还算清流如许，依然是酿造天地之饮唯一可以依赖的源泉。
　　实现百亿元的销售业绩，与坚定的“关停并转”之间，展现对科学发展、生态和谐的远见和前瞻；这里更有产业的涅槃再生和崛起。神秘的茅台镇上数千家酒作坊世代延续着的酿造，与茅台、国台、古镇老酒、皇家井、臻润等少数成就品牌骄傲的企业，演绎着是谋求“生计与生存”，还是谋划“产业与大业”的智慧。
　　茅台酒的品牌效应，与茅台镇的地域效应，正带领一方产业在涅槃中崛起。
　　而茅台镇和仁怀工业园一方热土上的喧嚣，正是中国白酒大发展新一轮浪潮的缩影。

本文标签：白酒浪潮

编辑：阿森