蔡宏柱，1951年10月27日生，湖北宜昌人，中共党员，大专文化，高级经济师，湖北稻花香集团党委书记、董事长，高级工程师，高级经济师，全国五一劳动奖章获得者，夷陵区工商联合会主席，湖北省中小企业协会副会长，湖北省乡镇企业理事会副会长，湖北省总商会副会长，湖北省劳动模范。
    1992年11月任湖北稻花香集团公司董事长、总经理。宜昌市第三次党代会代表，宜昌市第三届人大代表，湖北省第九次党代会代表，湖北省第九届人大代表，第十一届全国人大代表。2008年，增补为中国酿酒工业协会白酒分会副理事长。曾荣获“全国优秀乡镇企业家、中国八大最具价值民营企业家、改革开放30年中国酒业之经典人物、中国改革开放30年宜昌特别贡献人物”等荣誉。

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