在又一个新阶段开启的2013年，定义2013，既是焦点，又很关键。2013是中国梦开始的起点，也是中国梦的真正起航，同时还是中国白酒真正成为世界共同的酋选饮品之梦的开启和追梦的开始。
白酒行业经历了2012年的种种波折和动荡之后，作为一种社会属性极强，和政治、经济、社会生活关联度极高的特殊商品和特殊经济门类，在延续了过去数年，甚至也是近十年的惯性运转后，2013年也开始进入了一个新的开端。
在这新旧交替之际，业界的思想比较活跃，各种观点和流派的思潮充斥，其中也不乏唱衰论者，再加上开始变化的行业形势，这种种给缺乏判断的人们带来了困扰。冈此，在又一个新阶段开启的2013年，定义2013，既是焦点，又很关键。
开局
事物都有自身发展的规律，2013年既不是“五年计划”的开始之年，也不是“五年计划”的结束之年，但就是这样一个看上去没有任何意义的平常年份，却有了比特殊年份更独特的意义。
还是和中国当前的政治、经济生活相吻合，定义酒业2013的第一个关键词就是“开局”。从2012年一个时代的结束和拐点年份的形成，到2013年一个新时代真正的开启，这是再正常不过和自然不过的发展规律。
将2013定义为“开局之年”不仅是因为2012年刚刚过去，更是从1988年自名酒价格放开以后，对白酒业近30年的市场化历程发展特点总结的结果，同样也是一个阶段的划分。
需要说明的是，2013年的“开局”当然是酒业发展过程中更高阶段的“开局”。经过20多年的市场化洗礼，尤其是经过2002年到2012年的高速发展，白酒业的主营收入已经达到了4466亿元，利润也已经达到了818.6亿元，行业内百亿俱乐部成员已经达到了6家，龙头企业茅台和五粮液集团销售规模都已经超过了300亿元，正在向实现500亿、千亿企业目标迈进。同时，行业内着眼于长线的资本大鳄已现雏形，大鱼吃小鱼的同业并购已经不再鲜见，并且兼并事实也已经在发生。此外，经过2006年以来区域强势企业的快速扩张和精耕根据地同时谨慎实施全国化的拓展，区域强势企业的体量和规模都已经达到了一个新的量级，初具竞争和发展实力。在这样一种背景下的“开局”，当然值得关注，其结果也令人充满期待。
白银时代
白银时代是定义2013的第二个关键词。“白银时代”是和“开局”相对应而来的。或者说，“白银时代”是对“开局”的进一步注解。
过去十年习惯被业界称之为“黄金时代”，因为白酒业在这个阶段中高歌猛进，各项指标全面攀升，企业普遍增长，白酒业蛋糕被共同做大，增长的特点是“扩容性增长”。从2012年第二季度市场发展开始转向，一直延续到2013年，白酒业的增长特点和发展形势已经发生了深刻变化，此时酒业进入所谓的“白银时代”，不仅增速出现了下降，而且增长的方式、增长的群体都出现了显著的变化。对于酒业而言，在白银时代中，除了鲜花、快感和增长外，有企业还会感到衰退、烦恼、困难和不幸，业绩扩大和收益获取需要付出更多的体力、精力、谋划和设计（这正如古希腊神话故事中最早对“白银时代”描述的场景）。
在酒业白银时代，潘多拉的盒子被打开了，打开潘多拉盒子后的情形和状况就像夏娃偷吃了可分辨善恶和能感知羞耻的智慧树上的果子一样。
“白银时代”的命名和称谓之所以能得到业界大部分人士的认可和白觉传播，一是在于它很形象地回答了2013年的“开局”究竟会是什么特点的“开局”，二是同样强调了白酒业长期持续增长的趋势，有力地反击了唱衰论者。“白银时代”命名和大众传播背后是这样的逻辑，“黄金是贵金属，白银同样也是含金量很高的不过是仅次于黄金的贵金属。”忽略黄金和白银实际的价格和价值差异，白银时代的酒业同样也是幸福并且可期的“黄金时代”。从白酒业发展形态的本质而言，事实上，白银时代是黄金时代的更高阶段，所体现出来的也必将是更高的发展形式和增长形式，也包含营销形式。
盘整 盘整是定义2013的第三个关键词。
经历了2012年的种种波折和动荡，尤其是经历了2012年的转折和转向，在茅台、五粮液、国窖1573三个高端酒代表的价格出现下行和部分倒挂之后，在终端动销减慢、渠道库存大量积存，还包括因“塑化剂事件”造成的对全行业波及的影响犹存，甚至还在产生影响的不利现实下，2013年行业进行盘整是肯定的。2013的酒业盘整不是人为设定的，而是自然进行的。
要盘整什么？首先盘整的是心态和理念。狂飙突进、量价齐升、扩容增长、全民皆酒的时代一去不复返了，微增长的时代终将到来，产能过剩的梦魇也终将会成为现实。竞争，更加残酷的竞争，全面、系统的比拼与竞争，不仅是比投入、比战术，更是着眼于顶层设计和战略。在这样的转变和转化之下，必须要重视发展的质量和真正的“可持续性”，提升“慢也是快”的深刻内涵；极其重视战略竞争力，注重有竞争力的独特的企业文化的构建和定型，去除浮躁和急功近利的心态。
其次是对“行情”和“机会”的盘整。在黄金时代，白酒业的机会和行情都是显而易见，甚至是唾手可得的。在白银时代，行情和机会则大都具有隐蔽性的特点，蕴含着一定的风险，一般不容易识别，需要具备深刻的洞察能力和“火眼金睛”。
再次是技术和营销操作层面。首先是高端酒价格的盘整。经历了2012年的动荡，53度茅台、52度五粮液、国窖1573的价格在政治清明、政府清廉的大背景下，当前依然存在一定的下行压力，稳价比较困难。但也应该看到，经过了前期时间不短的波动和泡沫挤压后，可支配收入和消费支撑没有发生本质变化的茅台、五粮液的价格下行空间基本已经“出净”，稳定在一个“价位”上已经是可见的趋势，尤其是茅台。在一个“价位”上稳定一段时间后，它们随即恢复总体上行的趋势是必然的。第二是对库存量的盘整。2012年渠道压力较大、库存加大是上游的生产企业和终端动销减慢两方面挤压的结果，同时也是多年“癫狂增长”累积的结果。2013在整体增长预期调低和厂家普遍将稳定价格而非是业绩增长作为企业核心策略实施背景下，相信渠道库存压力会逐步减小，甚至在2013三季度白酒去库存化运动会加速，然后到年底库存尤其是高端酒的库存逐步恢复到一个合理水平。同时与库存相对应的是酒厂业绩指标设定和背后的生产和供应，如果说生产也已经是早已确定了的，那么最起码在货源供应上，我相信只要是谋求长远发展、注重发展质量的企业都会采取“收紧平衡”的供货策略，以恢复渠道动销和信心，从而也为稳价打下基础。第三是对经销商和销售推广方式的盘整。团购商和团购是最近五六年中酒业最重视的一个群体和部分，经过黄金时代到白银时代的变迁，注重眼前利益的团购商纷纷逃离，在“三公消费”严控、加大反腐力度和改善奢侈浪费政策的综合治理下，再加上政务酒到商务酒转变的加快．团购营销基本已走进死胡同，走到尽头，在盘整之期待重生。
修复 修复是定义2013的第四个关键词。
很多人将2013年称之为调整年。其实，仔细琢磨，“调整”一词比较含糊，并不准确。调整只是反映了一定的状态，并未真正反映出状态的结果和程度，甚至是原因。而笔者以为“修复”或者“修复性调整”相对单纯的“调整”更深刻、更准确。它反映的是白酒行业在2013年“为什么调整和怎样调整”，同时“修复”也包含了对2006年以后的白酒跃进、癫狂的自我批判和反思。
盛极而衰，物极必反，而高速、单纯以追求GDP速度的提升必然牺牲发展的质量和打破平衡，放大和累积矛盾。近十年的高速发展使白酒业积累了大量的问题、隐患和矛盾，必须要高度重视和注意，要修补和修复。比如前面提到的产能过剩的问题，还有和大众深度沟通以及自身科技进步的问题等，灵魂跟不上脚步，或者说思想跟不上行走的步伐已经为业内有识之士深感忧虑。具体说，2012年发生的诸多的对行业发展不利和影响重大的事件有不少事实上也跟白酒业的白身问
题密切相关，或者说至少是由于白酒、白酒企业自身的努力和改善不明显引发和导致的。本质上，又好又快几乎是一种不可能的状态，或者只是一种追求的目标和理想。我们说一个生命体的白我修复能力同样是该生命体得以保持旺盛生命力的必要能力，因此，从2013开始的白酒的修复之年，有利于让这个传统产业保持健康的肌体，有利于持续健康发展，业界应该适应、淡定和理性。
2013．中国梦，中国酒 从2013年开始的未来十年将真正是中国国力彰显、中华民族全面复兴的十年，中国的经济总量有望将超越美国，位居全球第一，“中国因素”将成为全球谁也无法忽视的重要力量。作为黄皮肤的“中国人”的一分子，在这新十年中，我们怀揣“中国梦”，在“实干兴邦”的埋头苦干下，我们不自觉地充满期待，满怀豪情。
“中国梦”，不仅是愿景，更是即将实现的现实。中国梦不仅会增强凝聚力，而且也会为中国经济建设和发展注入超强精神动力，甚至也是“更强大的GDP”。著名企业家、联想创始人柳传志在《传承中酿造未来》中这样说，“不知其所源，焉知其所往，白酒是中国传统文化的重要载体，自古以来就被用于表达对国家兴盛、民生喜乐的庆贺与祝福。”我们深信，在实现“中国梦”的过程中，作为最能代表中国传统、民俗和历史悠久、深厚的，中国白酒，也必然会被注入新的内涵，尤其是诸如茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、剑南春等著名品牌，在“中国梦”的映照和感召下，肯定会焕发新的活力。中国梦，中国酒，就像伴随着国力强盛和民族复兴荣耀的两面，互相映射，相互生辉。
莫愁前路无知己，天下谁人不识君？2013年是中国梦开始的起点，也是中国梦的真正起航，同时还是中国白酒真正成为世界共同的首选饮品之梦的开启和追梦的开始。“开局”、“白银时代”、“盘整”、“修复”构成白酒业未知的2013年的主线和主基调，而“中国梦”又为转型时期的白酒行业和白酒企业注入新的增长内涵，成为巨大的绝对不能忽视的驱动力量，这些共同构成探察2013年及未来十年白酒业趋向的镜子，深刻影响酒业发展走向。（作者为糖烟酒周刊杂志社副总编，知名酒业观察人）
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编辑：阿喃
