5.86亿意味着什么？当我们正在思考这个问题的时候，兖州兴达酒业已经给出了回答：意味着助力打造更高更优的酒品质。
　　多年来，兖州兴达酒业生产技术、酿造工艺技术名列全省前茅，其选用有机优质高粱、小麦、豌豆等原料，采用传统工艺，长期窖池发酵，分级地下酒窖存储，最长窖龄已有50多年。公司生产的“运河之都酒”“兖州特曲”“神州剑酒”三大系列产品以其“晶莹芬芳、醇厚丰满、绵甜甘爽、回味悠长”之特点，不仅多次受到省级、市级的表彰以及认证，更是一直深受消费者青睐。为了使其品质得到更高的提升，满足更进一步的健康饮酒需求，兴达酒业投入巨资打造的兖州兴达生物科技园项目已经在紧锣密鼓的开工建设中。这座规划占地268亩的兴达生物科技园总投资额达到了5.86亿元。 

巨资投入 意在品质
　　其实在改进酿酒技术的过程中，兴达酒业从不吝啬资金的投入。据了解，投入5.86亿元所打造的兖州兴达生物科技园，其项目购置国内最先进酿酒设备，采用独特的传统工艺，引进最新科技成果，采用固态发酵工程、生物酿酒等高端技术研发成果，全程智能化机械自动控制，年产优质白酒产品2万吨，全力打造鲁酒优质品牌。同时深度开发酿酒工艺展示、地下窖藏等环节，建设国内一流的酒文化博览中心，弘扬中国酿酒文化。主要研发生产高端白酒、葡萄酒、高端黄酒、高端调味品等产品，进军生物科技、有机食品、绿色食疗等领域，打造资源化利用示范园区，实现生产过程的零排放。
　　从最初开始，企业就一直非常重视科学酿酒技术的提升与改造，以求更加符合现代消费者的饮用需求。于是，企业率先提出了“有机白酒”的概念并付诸实施。“有机白酒”是顺应健康饮酒的理念而提出的，在生产和加工过程中严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，不仅禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，而且禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
　　产品质量可以说是企业生产发展的基石，在提出有机酒后，企业又针对市场的具体消费情况，主打健康理念，又提出“绿豆酒”的概念。“绿豆酒”酒味清香甜润，富含天然绿色素和营养元素，酒色清亮透明，是兴达酒业获得的“国家专利产品”，不仅具有“绿豆香气优雅细腻、尾味净爽悠长”的特点，还有排毒养颜、降暑解热的功效，这对南方特别是气候温热的一些城市不失为一个量身定制的新产品。 

优质基础建设 提升企业形象
　　最值得一提的是，对于兴达酒业来说，职工就是企业的主人，认真关注并及时解决职工工作、生活中的各种问题，增强职工的主人翁意识，调动职工的工作积极性十分重要，也是构建和谐企业的重要内容。为此，兴达酒业加大资金投入，完善生产经营设施，新建高标准行业先进的包装车间，美化厂内环境，公司建成了环境优雅、整洁、宜人的生态园林式企业，为职工创建了良好的工作环境，2009年被山东省旅游局评定为“山东省工业旅游示范点”。
　　不仅如此，兴达酒业还建立了困难职工帮扶机制，切实为困难职工办实事。对困难职工公司领导亲自走访慰问，送上爱心和帮助，对特别困难职工发动募捐，广大职工踊跃参加，这不仅解决了职工的实际困难，还温暖了职工的心。
　　在企业种种关怀制度的实施下，员工的凝聚力不断增强，有力地促进了企业的发展。据了解，企业还将把美化厂区环境的计划一并加入到兴达生物科技园内，打造国内一流的生态环保、文化旅游科技园区，这个项目的实施将加快兖州、济宁市工业化进程、提升服务业发展水平具有极大的推动作用，并且还能在接下来的品牌研发和技术改进上起到至关重要的作用。
　　来源：新食品杂志

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编辑：阿喃